The winemaker who battles temperatures as low as -25C

battle 【名詞】 戦闘、闘争

battle 【自動詞】 闘う

low 【名詞】 低い、低音の

temperature 【名詞】 温度

winemaker

With winter temperatures regularly dipping below -25C at his vineyard, winemaker Norman Hardie definitely didn't chose an easy place to grow his grapes.

below 【名詞】 ～の下に

definitely 【副詞】 1.確かに、間違いなく、疑いなく 2.最終的に、結論として、結局 3.正確に、厳密に 4.はっきりと、明確に

didn't 【短縮形】 did notの短縮形

dip 【動詞】 徐々に下がる、一時的に下がる、さっと浸ける、たれに浸ける

place 【名詞】 場所、地位、住所、席、地域、土地、立場、境遇

place 【他動詞】 ～を置く、設置する、取り付ける、（注文書を）発行する、 入賞する、認識する

regular 【形容詞】 規則的な、正規の

temperature 【名詞】 温度

vineyard winemaker Norman Hardie

"Minus 25 is the absolute death knell for vitis vinifera [the common grape vine], we actually have to bury our vines in the winter [to protect them]. It's a huge job," says the 51-year-old.

absolute 【形容詞】 絶対の、全くの

actual 【形容詞】 実際の

actually 【名詞】 実際に

bury 【他動詞】 を埋める、を埋葬する

common 【形容詞】 1.共通の、共有の 2.普通の、ありふれた 3.公共の、社会一般の

common 【名詞】 1.共有地、公有地 2.<議会>下院、下院議員

death 【名詞】 死

huge 【形容詞】 巨大な、莫大な

job 【名詞】 仕事、職、任務、責務

job 【他動詞】 ～の仲買をする、～の仲立ちをする、〈俗〉なぐる

protect 【他動詞】 を保護する、守る、防御する

it's 【短縮形】 <略>it is の短縮形

Minus knell vitis vinifera vine vines

"And then we can get snap spring frosts that can quickly ruin a crop. We lost more than 80% in 2015."

crop 【名詞】 農作物、収穫

frost 【名詞】 霜

lose 【自・他動詞】 負ける、損害を受ける、失う、なくす、（追跡から）逃れる、浪費する、（体重を）減らす

quick 【形容詞】 速い、機敏な

ruin 【名詞】 廃虚、破滅

ruin 【他動詞】 を破滅させる、を台無しにする

snap 【動詞】 パチン［パキン・パキッ・ビシッ・カチッ］と音を立てる、ポキッと折れる、（～に）パクッとかみつく、プツンと切れる

spring 【動詞】 未定義

While most of us associate winemaking with warm countries, Mr Hardie has since 2004 been making wine in… Canada.

associate 【他動詞】 を連想する、を連合させる、交際する

country 【名詞】 国、田舎

make 【動詞】 作る

since 【接続詞】 1.～の時からずっと、～以来 2.～した時から 3.～してから

winemaking Hardie

Based in picturesque Prince Edward ...原文はこちら

Toronto 【名詞】 <地名>トロント、カナダ最大の都市、オンタリオ州の州都

alongside 【副詞】 1.平行に、平行して 2.～と一緒に、～と同時に

base 【他動詞】 ～の基礎を形成する、～の基礎を…に置く

county 【名詞】 1.〈英・カナダ・ニュージランド〉州 2.〈米〉郡

glorious 【他動詞】 栄光ある、輝かしい

picturesque 【形容詞】 絵のような、絵のように美しい、見た目のいい

Ontario 【名詞】 <地名>オンタリオ州、カナダの州の1つ。 カナダでは最も人口が多く、国全体の人口の約3分の1が集まっており、カナダの政治・経済の中心

Prince Edward County Lake Ontario

The winters, on the other ...原文はこちら

cold 【名詞】 1.冷温、 寒冷 2.風邪

face 【他動詞】 に直面する、向いている

harsh 【形容詞】 1.〔態度・言動などが〕厳しい、手厳しい、とげとげしい、辛らつな 2.〔色・音・味などが〕強すぎて不快な、〔音が〕耳障りな 3.〔手触りなどが〕荒い、ザラザラした

harsh 【名詞】 ざらざらした、厳しい

mean 【自動詞】 意味する、つもりで言う、意図する

means 【名詞】 手段、財産

race 【名詞】 競争、人種

race 【自・他動詞】 1.競争する、全力で走る 2.〜と競争する 3.〜を全力で走らせる

team 【自動詞】 チームを組む

weather 【形容詞】 風上の、風上に向かった

weather 【名詞】 天気、気候、天候

weather 【動詞】 外気で変色する、風化する、切り抜ける、乗り切る、乗り越える、～の風上の方に船を進める

Norman Hardie Winery

"I have 80,000 plants today, ...原文はこちら

branch 【名詞】 枝、支店

branch 【自・他動詞】 1.〔木が〕枝を出す 2.〔事業などを〕拡張する 3.<コンピュータ>〔処理を〕分岐する 4.～を枝分かれさせる

cane 【名詞】 1.〔籐製の〕杖、ステッキ 2.《植物》〔節のある〕茎 3.《植物》トウ、籐 4.むち

cover 【他動詞】 をおおう、にふたをする

down 【他動詞】 1.〔人を〕～を打ち倒す、～を負かす 2.〔液体などを〕～を飲み下す、～を飲む

earth 【名詞】 地球、土、地面

million 【形容詞】 百万の

mound 【名詞】 (土砂・石などの)山、土手、堤、(古代の城の廃墟・墓などの)塚、古墳、マウンド

plant 【名詞】 植物、草、工場

plant 【動詞】 ～を植える、～を立てる、～を植え付ける

quarter 【形容詞】 ４分の１の

quarter 【名詞】 4分の1

vine's Norman

"Before then carefully opening up ...原文はこちら

carefully 【名詞】 注意深く

spring 【動詞】 未定義

untying

If that wasn't labour intensive ...原文はこちら

fire 【名詞】 火、火事、発砲

fire 【他動詞】 を解雇する、を発射する

frost 【名詞】 霜

intensive 【名詞】 1.強い、激しい 2.徹底的な、集中的な 3.強調の

labour 【名詞】 〈英〉=labor、 1.労働、（骨の折れる）仕事 2.労働者 3.労働力 4.労働組合 5.〈英〉労働党 6.分娩、出産

labour 【形容詞】 〈英〉＝labor、 1.労働者の 2.労働組合の 3.〈英〉労働党の 4.出産の

labour 【自・他動詞】 〈英〉＝labor、 1.（汗水ながして）働く 2.努力する、苦労する 3.（不利益を被って）苦しむ 4.産みの苦しみを味わう 5.～を徹底的に処理する 6.～を苦しめる

light 【形容詞】 軽い、少ない、重要でない、明るい、色が薄い、淡い

light 【名詞】 光、可視光、明り、明るさ、交通信号、警告灯

light 【動詞】 火が付く、輝く、～に明りをつける、火をつける、（車、馬から）降りる

position 【形容詞】 位置、立場、地位

position 【他動詞】 ～を位置づける，位置に付く、～を置く

successful 【形容詞】 成功した、上首尾の

team 【自動詞】 チームを組む

wind 【名詞】 風、風上、香り、予感

wind 【動詞】 1.(ラッパなどを）吹く 2.（ラッパや笛などで）合図を送る

wind 【動詞】 うねる、曲がりくねる、歪む、（時計のねじを）巻く、（糸を）巻く、包む

wind 【他動詞】 風にあてる、嗅ぎつける

turbines April and May Norman

Up against such challenges, you ...原文はこちら

allow 【自・他動詞】 余裕を持たせる、余地がある、許す、～を認める、～を許す、許可する、放置する

challenge 【名詞】 挑戦、課題

combination 【名詞】 組み合わせ、結合

county 【名詞】 1.〈英・カナダ・ニュージランド〉州 2.〈米〉郡

despite 【名詞】 侮辱

despite 【前置詞】 ～にもかかわらず、～をよそに

make 【動詞】 作る

plant 【名詞】 植物、草、工場

plant 【動詞】 ～を植える、～を立てる、～を植え付ける

weather 【形容詞】 風上の、風上に向かった

weather 【名詞】 天気、気候、天候

weather 【動詞】 外気で変色する、風化する、切り抜ける、乗り切る、乗り越える、～の風上の方に船を進める

Ontario 【名詞】 <地名>オンタリオ州、カナダの州の1つ。 カナダでは最も人口が多く、国全体の人口の約3分の1が集まっており、カナダの政治・経済の中心

Norman vineyards winery clay limestone Prince Edward County

"The great wines are always ...原文はこちら

Toronto 【名詞】 <地名>トロント、カナダ最大の都市、オンタリオ州の州都

certain 【形容詞】 確かな、ある…

edge 【名詞】 1.端、へり、辺境、境界、縁 2.尾根、稜線 3.瀬戸際、出発点 4.（刃物の）刃、切れ味、鋭さ

edge 【自・他動詞】 1.少しずつ進む 2.〔刃を〕研ぐ 3.～をジリジリと追いやる 4.〔競技などで〕～に僅差で勝つ、～と接戦で勝つ 5.～を縁取りする

great 【形容詞】 大きな、偉大な、素晴らしい

make 【動詞】 作る

prior 【形容詞】 先の、優先する

winemaking sommelier South African-born Norman

"I'd rather be here than ...原文はこちら

anywhere 【副詞】 どこかに、どこにでも

flavour 【名詞】 〈英〉＝flavor、〔食べ物の〕味わい、風味 1.〔食品に添加する〕香味料 2.〔芸術作品などの〕趣、特色

rather 【副詞】 むしろ、かなり

unique 【形容詞】 1.ただ一つしかない、唯一の、一つしか存在しない、独特の

unique 【名詞】 比類のない人、他にない［物・こと］

Primarily making white wines from ...原文はこちら

Canadian 【形容詞】 カナダの、カナダ人の

even 【形容詞】 同等の、平らな、偶数の

favourite 【形容詞】 気に入りの、大好きな、愛用の、ひいきの、お決まりの

favourite 【名詞】 気に入り、大好きなもの、ひいき

follow 【動詞】 についていく、の後に続く、を理解する、に従事する

following 【形容詞】 次の、以下の

following 【名詞】 家来、子分、随行者、支持者、追っかけ、下記

make 【動詞】 作る

primarily 【副詞】 1.最初に、第一に、主として、そもそも

primary 【形容詞】 1.第一の、第一義的な 2.最も重要な、主要な 3.最初の、初期の、初級の

prime 【形容詞】 最も重要な、主な、最初の

tipple 【名詞】 〈口語〉酒、アルコール飲料

tipple 【自・他動詞】 1.酒をちびちび飲み続ける 2.～〔酒〕を飲み過ぎる、～をしょっちゅう飲む 3.～〔酒〕をチビチビと飲み続ける

cult 【名詞】 1.(ある特定の)祭儀、礼拝形式 2.(特定集団が特定の対象に対する)礼賛、崇拝、(一時的)熱狂、流行、〔@% of ～@〕～熱 3.崇拝、礼賛、熱中の対象 4.礼賛者・崇拝者の集団 5.〔社会〕カルト、ある崇拝の対象を取り巻く組織化された集団、新興宗教集団 6.邪教、異教、邪教徒 7.非科学的な治療法、祈祷療法

chardonnay pinot noir Norman Hardie's Canadian Prime Minster Justin Trudeau

But from day one, Norman ...原文はこちら

South Africa 【名詞】 <国家>南アフリカ

New Zealand 【名詞】 〈国家〉ニュージーランド

California 【名詞】 カリフォルニア

establish 【自・他動詞】 ～を設立する、創立する、～を確立する、（植物が）定着する、（法律などを）制定する、規定する、定める、達成する、樹立する

international 【形容詞】 国家間の、国際的な

own 【他動詞】 を所有する、を認める

prior 【形容詞】 先の、優先する

Zealand 【名詞】 <地名>デンマーク最大の島でコペンハーゲンの所在地

Norman winemaking Burgundy Oregon winery

This brought his next big ...原文はこちら

Canadian 【形容詞】 カナダの、カナダ人の

admit 【動詞】 認める、承認する、入ることを許す

challenge 【名詞】 挑戦、課題

country 【名詞】 国、田舎

even 【形容詞】 同等の、平らな、偶数の

make 【動詞】 作る

persuade 【他動詞】 を説得する

sceptical 【形容詞】 (英)=skeptical、 1.疑い深い、懐疑的な 2.無神論的な

serious 【形容詞】 まじめな、重大な、(病気が)重い

terrible 【形容詞】 恐ろしい、ひどい

Norman

Norman's solution was to turn ...原文はこちら

global 【形容詞】 地球の、球体の、世界の、天球の

idea 【名詞】 考え、思想、思いつき

pavement 【名詞】 歩道

pound 【自・他動詞】 1.何度も強打する、激しく［ドンドン・バンバン］打つ［たたく］、〔もちなどを〕つく 2.ドタドタ［ドスドス・ドスンドスン］と歩く［動く］、力強く［重々しく］進む 3.激しく鼓動する 4.～を何度も強打する、～をバンバンたたく、猛攻撃を加える、砲撃する

reputation 【名詞】 評判、名声

solution 【名詞】 解決、溶解、溶液

buyer 【名詞】 買い手、買い方、仕入れ係

top 【動詞】 1.～を先頭におく、～を頂く、～の頂点にある 2.～の頂に上る 3.～を上回る

Norman's salesman sommelier

So attending wine fairs, visiting ...原文はこちら

attend 【他動詞】 に出席する、を世話をする

export 【他動詞】 を輸出する

knock 【動詞】 を打つ、をたたく、殴る

order 【名詞】 注文、命令、順序、秩序

order 【自・他動詞】 注文する、命令する、～を命じる、～を注文する、順序づける

star 【形容詞】 優れた、スターの、第1級の、星の

star 【名詞】 星、星印、スター

star 【自動詞】 星のように輝く、際立つ、主演する

star 【他動詞】 星印をつける、呼び物にする、（映画俳優を）主役として使う

fairs importers Michelin

This is the first feature ...原文はこちら

beyond 【前置詞】 ～の向こうに、～の彼方に、～に遅れて、～を超えて

commerce 【名詞】 商業

company 【名詞】 会社、仲間

connect 【他動詞】 をつなぐ、を関係させる

export 【他動詞】 を輸出する

feature 【名詞】 特徴、特性、顔の作り、呼び物、めだま

feature 【他動詞】 特徴づける、特集をくむ、呼び物にする、主役にする

highlight 【名詞】 ハイライト、見所、呼び物、最も明るい部分、明るい表示、強調表示、主要部分、最も重要な部分

highlight 【動詞】 ～を強調する、目立たせる、際立たせる、～を強調表示する

series 【名詞】 シリーズ、連続

successful 【形容詞】 成功した、上首尾の

trade 【自・他動詞】 1.取り引きする、売買する、交換する 2.～を売買する、取引する 3.～を交換する 4.(悪口などを)やり取りする

Connected Commerce

Focusing particularly on the UK ...原文はこちら

UK 【略語】 〈略〉United Kingdom、英国

approach 【名詞】 1.近づくこと、接近 2.近づく道筋、進入、進入路、入り口、参道 3.人に近づくこと、言い寄ること 4.申し出、提案、打診 5.近いこと、似ていること

approach 【自・他動詞】 1.近づく、接近する 2.（状態、特性などが）近い、ほぼ等しい、 3.～に近づく、接近する～に似てくる、〔ある数量に〕達する、匹敵する、ほぼ～に等しい 4.～に申し入れする、提案する

enable 【他動詞】 に～することを可能にする

face 【他動詞】 に直面する、向いている

focus 【他動詞】 ～の焦点を（…に）合わせる、～に焦点を合わせる、〔注意・関心などを〕集中させる

global 【形容詞】 地球の、球体の、世界の、天球の

influential 【形容詞】 1.影響力のある、勢力のある 2.影響を及ぼす

particular 【形容詞】 特別の、気難しい

personal 【形容詞】 個人の

York 【名詞】 ヨーク、イングランド北部のノース・ヨークシャー州の都市、人口や約20万人

face-to-face 【形容詞】 面と向かって、差し向かいで、差しで

Norman UK and New York

He adds: "You can only ...原文はこちら

add 【他動詞】 を加える、を言いたす

face 【他動詞】 に直面する、向いている

evangelists

From selling 6,000 bottles in ...原文はこちら

New Zealand 【名詞】 〈国家〉ニュージーランド

Denmark 【名詞】 <国家>デンマーク

Sweden 【名詞】 <国家>スウェーデン

Taiwan 【名詞】 〈国家〉台湾

UK 【略語】 〈略〉United Kingdom、英国

US 【略語】 〈略〉United States of America、アメリカ合衆国

country 【名詞】 国、田舎

export 【他動詞】 を輸出する

Zealand 【名詞】 <地名>デンマーク最大の島でコペンハーゲンの所在地

Norman Hardy Winery

And he still is regularly ...原文はこちら

UK 【略語】 〈略〉United Kingdom、英国

include 【他動詞】 を含む

oversea 【名詞】 海外、外国

promote 【他動詞】 を促進させる、を昇進させる

regular 【形容詞】 規則的な、正規の

still 【形容詞】 動かない、じっとしている、静かな

still 【副詞】 まだ、いまだに、今もなお

still 【名詞】 静寂、スチル写真、静止画

Back at the winery, there ...原文はこちら

Canadian 【形容詞】 カナダの、カナダ人の

annual 【形容詞】 1年の、毎年の

business 【名詞】 1.仕事、事務、業務 2.商業、事業 3.職業、家業 4.用事、用件、用務

dollar 【名詞】 ドル

employee 【名詞】 従業員、使用人

harvest 【名詞】 収穫

harvest 【自・他動詞】 1.収穫する 2.～を収穫する、刈り取る、取り入れる 3.捕獲する、漁獲する

revenue 【名詞】 歳入

round 【名詞】 円、輪、丸い物、円形の周囲、周回、（四季など繰り返される）期間、〈スポーツ〉ラウンド

sum 【他動詞】 ～を合計する、要約する

winery September and October

John Downes, a London-based wine ...原文はこちら

base 【他動詞】 ～の基礎を形成する、～の基礎を…に置く

expert 【名詞】 専門家、熟達した人

fact 【名詞】 事実、真実

global 【形容詞】 地球の、球体の、世界の、天球の

lot 【名詞】 くじ、運命、区画

marketing 【名詞】 1.マーケティング、製品を市場に出すこと、市場での売買、市場取引戦略

recognise 【動詞】 気づく、認知する

region 【名詞】 地域、地方

stage 【名詞】 舞台、演劇、段階、局面

stage 【他動詞】 上演する、～を演出する、行う、計画する、計画的に実行する

work 【動詞】 働く、仕事する、勉強する、取り組む

John 【名詞】 <人名>ジョン、男性名

qualification 【null】 (ある職につくための） 資格、能力、資質、技術、知識

master 【名詞】 1.主人、雇い主 2.家長

master 【動詞】 マスターする、極める

top 【動詞】 1.～を先頭におく、～を頂く、～の頂点にある 2.～の頂に上る 3.～を上回る

Norman John Downes

Mr Downes adds: "A lot ...原文はこちら

add 【他動詞】 を加える、を言いたす

lot 【名詞】 くじ、運命、区画

story 【名詞】 物語、階

Downes here's

"But they don't tell the ...原文はこちら

consume 【他動詞】 を消費する、破壊する

consumer 【名詞】 消費者

picture 【他動詞】 1.～を思い描く、想像する 2.～を絵に描く、描写する

story 【名詞】 物語、階

Norman

While exporting wine is not ...原文はこちら

boost 【他動詞】 を押し上げる、を吊り上げる

business 【名詞】 1.仕事、事務、業務 2.商業、事業 3.職業、家業 4.用事、用件、用務

challenge 【名詞】 挑戦、課題

country 【名詞】 国、田舎

different 【名詞】 違った、さまざまの

export 【他動詞】 を輸出する

label 【名詞】 1.ラベル、名札 2.あだ名 3.レコード会社のレーベル 4.ブランド 5.〈化学〉標識

label 【他動詞】 1.～にラベル［札・付箋・付票］を付ける［貼る］ 2.〔～に…と〕名前をつける 3.〔～を…に〕分類する

produce 【名詞】 農産物

sale 【名詞】 販売、売れ行き、売上高、特売、大安売り

Norman vibrant

Now preparing to bury the ...原文はこちら

bury 【他動詞】 を埋める、を埋葬する

credibility 【名詞】 信頼性、信憑性

international 【形容詞】 国家間の、国際的な

prepare 【他動詞】 を準備する

vines Norman