'World's oldest wine' found in 8,000-year-old jars in Georgia

Georgia 【名詞】 <国家>グルジア、西アジアの国、旧ソビエト連邦の構成国のひとつで1991年に独立、北側にロシア・南側にトルコ・アルメニア・アゼルバイジャンと隣接する

Georgia 【名詞】 <地名>ジョージア州、アメリカ合衆国の南東部の州、州都はアトランタ市 (Atlanta)

found 【他動詞】 を設立する

Scientists say 8,000-year-old pottery fragments have revealed the earliest evidence of grape wine-making.

evidence 【名詞】 証拠、証言

fragment 【名詞】 破片

make 【動詞】 作る

reveal 【動詞】 (隠れていたものを)見せる、現す、を暴露する、口外する

pottery

The earthenware jars containing residual wine compounds were found in two sites south of the Georgian capital, Tbilisi, researchers said.

Georgian 【形容詞、名詞】 グルジアの、グルジア人（の）

Tbilisi 【名詞】 <地名>トビリシ、グルジアの首都、人口は約120万人

capital 【形容詞】 主要な

capital 【名詞】 首都、資本、大文字

compound 【名詞】 複合体、化合物、合成語

compound 【動詞】 妥協する、折り合う、～を組み合わせる

contain 【他動詞】 1.を含む、包含する 2.収容できる、入れられる 3.〈感情などを〉抑制する、こらえる 4.〈敵対するものを〉阻止する、封じ込める、〈災害・疫病などの広がりを〉防止・抑制する

found 【他動詞】 を設立する

researcher 【名詞】 研究者、調査員

site 【名詞】 用地

earthenware residual

Some of the jars bore images of grape clusters and a man dancing.

bore 【他動詞】 を退屈させる

cluster 【名詞】 〈果実・花などが〉房になる、群がる

cluster 【名詞】 房、塊、群れ、集団、星団

image 【名詞】 1.画像、映像、像 2.イメージ、印象 3.心に浮かんだ映像、想像 4.彫像、銅像、肖像 5.瓜ふたつ 6.化身、体現

image 【他動詞】 1.～を撮像する 2.～を心に描く、想像する

Previously, the earliest evidence of wine-making was from pottery dating from about 7,000 years ago found in north-western Iran.

Iran 【名詞】 〈地名〉イラン

date 【他動詞】 始まる、さかのぼる、日付を書く

evidence 【名詞】 証拠、証言

found 【他動詞】 を設立する

make 【動詞】 作る

previous 【形容詞】 前の、先の

western 【形容詞】 西の、西側の、西洋の

north-western 【形容詞】 北西の

pottery

The latest finds were published in the journal Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).

journal 【名詞】 日記、新聞、雑誌、機関紙、定期刊行物

latest 【形容詞】 最も遅い、最近の

national 【形容詞】 国家の，国民の、全国的な、国立の、国営の、愛国的な、国家主義的な

national 【形容詞】 同国人、（内）国民

national 【名詞】 国民、同胞

proceed 【自動詞】 1.進む、続ける 2.(訴訟などが)進行する、(訴訟を)起こす 3.生じる、起こる

publish 【自・他動詞】 1.～を出版する・発行する 2.印刷物を発行する・出版する、著者になる

publish 【他動詞】 を出版する、を発表する

proceedings 【名詞】 議事録、会議で発表された論文集

PNAS National Academy of Sciences

"We believe this is the oldest example of the domestication of a wild-growing Eurasian grapevine solely for the production of wine," said co-author Stephen Batiuk, a senior researcher at the University of Toronto.

Toronto 【名詞】 <地名>トロント、カナダ最大の都市、オンタリオ州の州都

author 【名詞】 著者、作家

believe 【他動詞】 を信じる

co-author 【名詞】 共著者

example 【名詞】 例、見本

production 【名詞】 1.生産、製造、産出、生成 2.生産物、産出物、製作物 3.生産量 4.提示、提出 5.大げさにすること、大騒ぎ

research 【自・他動詞】 ～を調査する、研究する

researcher 【名詞】 研究者、調査員

senior 【形容詞】 年長の、上級の

sole 【形容詞】 1.唯一の、ただ一つの、ただ一人の 2.独身の

university 【名詞】 大学

Stephen 【名詞】 <人名>スティーブン(男性名)

domestication Eurasian grapevine co Stephen Batiuk University of Toronto

"Wine is central to civilisation as we know it in the West. As a medicine, social lubricant, mind-altering substance and highly valued commodity, wine became the focus of religious cults, pharmacopoeias, cuisines, economies and society in the ancient Near East."

alter 【他動詞】 を変える

ancient 【形容詞】 古代の

central 【形容詞】 中心の、主要な

civilisation 【名詞】 <英>=civilization、 1.文明 2.教化、開化 3.文明社会

commodity 【形容詞】 商品、日用品

economy 【名詞】 経済、節約

focus 【名詞】 焦点、中心

focus 【他動詞】 ～の焦点を（…に）合わせる、～に焦点を合わせる、〔注意・関心などを〕集中させる

highly 【名詞】 大いに

medicine 【名詞】 薬、医学

near 【自・他動詞】 近付く、接近する

religious 【形容詞】 宗教の、信心深い

social 【形容詞】 社交的な、社会の

society 【名詞】 社会、社交界、協会

substance 【名詞】 1.物質、材料 2.実体、実質、本質 3.内容、要旨 4.財産 5.麻薬、薬物

value 【他動詞】 ～を（高く）評価する、重視する、大事にする、尊重する、重んじる、大切にする、〔命が〕惜しい

cult 【名詞】 1.(ある特定の)祭儀、礼拝形式 2.(特定集団が特定の対象に対する)礼賛、崇拝、(一時的)熱狂、流行、〔@% of ～@〕～熱 3.崇拝、礼賛、熱中の対象 4.礼賛者・崇拝者の集団 5.〔社会〕カルト、ある崇拝の対象を取り巻く組織化された集団、新興宗教集団 6.邪教、異教、邪教徒 7.非科学的な治療法、祈祷療法

lubricant pharmacopoeias cuisines Near East

The pottery jars were discovered in two Neolithic villages, called Gadachrili Gora and Shulaveris Gora, about 50km (30 miles) south of Tbilisi, researchers said.

Tbilisi 【名詞】 <地名>トビリシ、グルジアの首都、人口は約120万人

mile 【名詞】 〈長さの単位〉マイル、1マイル=1609.344メートル＝1760ヤード

researcher 【名詞】 研究者、調査員

pottery Neolithic Gadachrili Gora and Shulaveris Gora

Telltale chemical signs of wine were discovered in eight jars, the oldest one dating from about 5,980 BC.

chemical 【形容詞】 化学の、化学作用による、化学的な

chemical 【名詞】 化学薬品、化学物質、試薬

date 【他動詞】 始まる、さかのぼる、日付を書く

sign 【他動詞】 に署名する、合図する

Telltale BC

Large jars called qvevri, similar to the ancient ones, are still used for wine-making in Georgia, said David Lordkipanidze, director of the Georgian National Museum who helped lead the research.

Georgia 【名詞】 <国家>グルジア、西アジアの国、旧ソビエト連邦の構成国のひとつで1991年に独立、北側にロシア・南側にトルコ・アルメニア・アゼルバイジャンと隣接する

Georgia 【名詞】 <地名>ジョージア州、アメリカ合衆国の南東部の州、州都はアトランタ市 (Atlanta)

Georgian 【形容詞、名詞】 グルジアの、グルジア人（の）

ancient 【形容詞】 古代の

direct 【他動詞】 を指揮する、に道を教える、を向ける

director 【名詞】 取締役、指導者

lead 【形容詞】 先頭の、先導の、冒頭の

lead 【名詞】 先頭、首位、優勢、先導者、指導、主役、リード線

lead 【他動詞】 を導く、リードする、案内する、率いる

make 【動詞】 作る

museum 【名詞】 博物館、美術館

national 【形容詞】 国家の，国民の、全国的な、国立の、国営の、愛国的な、国家主義的な

national 【形容詞】 同国人、（内）国民

national 【名詞】 国民、同胞

research 【名詞】 研究、調査

research 【自・他動詞】 ～を調査する、研究する

still 【形容詞】 動かない、じっとしている、静かな

still 【副詞】 まだ、いまだに、今もなお

still 【名詞】 静寂、スチル写真、静止画

used 【形容詞】 使い古した、中古の

qvevri David Lordkipanidze Georgian National Museum

Mr Batiuk said the wine was probably made in a similar way to the qvevri method today "where the grapes are crushed and the fruit, stems and seeds are all fermented together".

crush 【動詞】 を押しつぶす、つぶれる

make 【動詞】 作る

method 【名詞】 方法

probable 【形容詞】 ありそうな

stem 【名詞】 茎、幹

stem 【自動詞】 由来する

stem 【他動詞】 1.〔の流れを〕くい止める、せき止める 2.〔時流などに〕抵抗する

Batiuk qvevri fermented

Previously, the earliest evidence of grape wine-making had been found in the Zagros Mountains of Iran and dated to 5,400-5,000 BC.

Iran 【名詞】 〈地名〉イラン

date 【他動詞】 始まる、さかのぼる、日付を書く

evidence 【名詞】 証拠、証言

found 【他動詞】 を設立する

make 【動詞】 作る

previous 【形容詞】 前の、先の

BC Zagros Mountains of Iran

In 2011, a wine press and fermentation jars from about 6,000 years ago were found in a cave in Armenia.

cave in 【動詞】 崩れ落ちる、陥没する、屈伏する、～を崩落させる、～をへこませる、～をつぶす

cave 【名詞】 洞くつ、ほら穴、横穴 、〔ワインの〕地下蔵、セラー

cave 【自・他動詞】 崩れ落ちる、陥没する、屈服する、降参する、～（洞くつを）掘る、開ける

fermentation 【名詞】 <生物学>発酵、

found 【他動詞】 を設立する

press 【名詞】 押すこと、圧迫、絞り器、プレス機、報道機関、新聞業界、出版業、出版物、アイロンがけ、折り目

press 【他動詞】 を押す、しぼる

Armenia

The world's earliest non-grape based wine is believe to be a fermented alcoholic beverage of rice, honey and fruit found in China and dating to about 7,000 BC.

base 【他動詞】 ～の基礎を形成する、～の基礎を…に置く

believe 【他動詞】 を信じる

beverage 【名詞】 飲物、飲料

date 【他動詞】 始まる、さかのぼる、日付を書く

found 【他動詞】 を設立する

non fermented alcoholic BC