Nigeria's love affair with a Norwegian fish

Nigeria 【名詞】 〈国家〉ナイジェリア連邦共和国、Federal Republic of Nigeria

affair 【名詞】 出来事、事情、事件、仕事

fish 【自・他動詞】 1.魚を獲る、釣りをする 2.～（魚）を獲る、～を釣る

Norwegian 【形容詞、名詞】 1.ノルウェーの、ノルウェー語の 2.ノルウェー人、ノルウェー語

"The taste of stockfish is life... We can't cook without stockfish."

taste 【名詞】 味、味覚、好み、趣味

taste 【動詞】 味わう、味がする

stockfish stockfish

That's the verdict of women at the bustling Onyingbo market in Nigeria's commercial capital, Lagos, as they carefully choose pieces of the specially dried cod.

Nigeria 【名詞】 〈国家〉ナイジェリア連邦共和国、Federal Republic of Nigeria

bustle 【自動詞】 混雑する、忙しく働く

capital 【形容詞】 主要な

capital 【名詞】 首都、資本、大文字

carefully 【名詞】 注意深く

commercial 【形容詞】 商業の、貿易の

piece 【名詞】 断片、一個、作品

special 【形容詞】 特別の、専門の

verdict 【名詞】 票決、判決、答申、判断、意見、決定、裁定

woman 【名詞】 1.（大人の）女、婦人 2.女性 3.女性らしさ

that's 【短縮形】 <略>that is の短縮形

Onyingbo Lagos cod

Heads stare up from market stalls while whole bodies hanging on metal hooks sway in the humid breeze. Bundles of the golden-coloured fish have been cut into different sizes and are sold by weight.

breeze 【自・他動詞】 そよ風が吹く、すいすい進む

bundle 【名詞】 包み、束

different 【名詞】 違った、さまざまの

fish 【自・他動詞】 1.魚を獲る、釣りをする 2.～（魚）を獲る、～を釣る

hang 【動詞】 を吊るす、ぶら下がる、の首を吊る

hook 【名詞】 フック、留め金、釣り針

hook 【自・他動詞】 1.〔鈎状に〕曲がる 2.〔フックで〕留める 3.〜をフックにつるす、〜を留める 4.〔魚を釣り針で〕〜を釣る 5.〔機器と〕〜と接続する

humid 【形容詞】 湿気の多い

metal 【名詞】 金属

stall 【名詞】 売店、露店、屋台、馬小屋の区画、小さく仕切った部屋、行き詰まり、失速、エンスト、指サック

stall 【自・他動詞】 行き詰まる、失速する、～を畜舎に入れておく、～を引き止めておく、立ち往生させる、エンストさせる、行き詰まらせる

stare 【他動詞】 じっと見つめる

sway 【自・他動詞】 1.揺れる 2.動く、傾く 3.(考えなどが)傾く、動揺する 4.～を揺さぶる、を左右する、権力をふるう、支配する

weight 【名詞】 1.重さ、重量、重力 2.重いもの、おもり、重し 3.重荷、重圧、負担

weight 【他動詞】 1.～を重くする、～に重みをかける 2.～に重荷を負わせる 3.～を苦しめる、悩ませる

whole 【形容詞】 全部の、全体の

coloured

The smell of stockfish is pungent and clings to the back of your throat. No wonder; the fish has been hung up to dry for three months until it is as dry as a tree bark.

cling 【自動詞】 くっつく、執着する、まつわりつく、染み着く

dry 【形容詞】 乾いた、そっけない、(酒が)辛口の

fish 【自・他動詞】 1.魚を獲る、釣りをする 2.～（魚）を獲る、～を釣る

hang 【動詞】 を吊るす、ぶら下がる、の首を吊る

throat 【名詞】 のど

wonder 【名詞】 不思議、驚異

wonder 【自動詞】 驚嘆する、疑う、～だろうかと思う

stockfish pungent bark

As the moisture drips out, ...原文はこちら

complex 【形容詞】 複雑な、複合の、込み入った

complex 【名詞】 1.コンプレックス、強迫観念 2.複合体、合成物 3.複合施設

create 【他動詞】 を創造する

deepen 【自・他動詞】 1.深まる 2.～を深くする、深める、濃くする

drip 【名詞】 点滴、（俗語）つまらない人、弱いやつ

drip 【動詞】 滴る、滴が垂れる、ドリップ式で（コーヒーを）入れる

fish 【自・他動詞】 1.魚を獲る、釣りをする 2.～（魚）を獲る、～を釣る

flavour 【名詞】 〈英〉＝flavor、〔食べ物の〕味わい、風味 1.〔食品に添加する〕香味料 2.〔芸術作品などの〕趣、特色

intense 【形容詞】 強烈な、激しい

taste 【名詞】 味、味覚、好み、趣味

taste 【動詞】 味わう、味がする

moisture

It is perfect for a ...原文はこちら

bean 【名詞】 豆

bold 【形容詞】 大胆な

favour 【名詞】 ＝favor、親切な行為、恩恵、世話、好意、親切、有利、〈金融〉含み益

favour 【他動詞】 1.<英>=favor、～に好意を示、賛成するす 2.～に見方する、～を奨励する 3.～を引き立てる、ひいきにする 4.〔体の一部などを〕～を大事にする

flavour 【名詞】 〈英〉＝flavor、〔食べ物の〕味わい、風味 1.〔食品に添加する〕香味料 2.〔芸術作品などの〕趣、特色

locust 【名詞】 〈昆虫〉バッタ、イナゴ

pepper 【名詞】 1.<香辛料>コショウ、辛子 2.<植物>コショウ、カラシ

perfect 【形容詞】 完全な、完璧な、全くの

Michael 【名詞】 マイケル、男性名

nigerian 【形容詞、名詞】 ナイジェリア人、ナイジェリア連邦共和国の

palate fermented chilli Michael Elegbde

Based in Lagos, Mr Elegbde ...原文はこちら

Nigeria 【名詞】 〈国家〉ナイジェリア連邦共和国、Federal Republic of Nigeria

base 【他動詞】 ～の基礎を形成する、～の基礎を…に置く

ingredient 【名詞】 1.〔料理などの〕材料、原料、含有物 2.構成要素、要因

lot 【名詞】 くじ、運命、区画

signature 【名詞】 署名

star 【形容詞】 優れた、スターの、第1級の、星の

star 【名詞】 星、星印、スター

star 【自動詞】 星のように輝く、際立つ、主演する

star 【他動詞】 星印をつける、呼び物にする、（映画俳優を）主役として使う

Elegbde culinary revolve stockfish stockfish Based in Lagos

"When we got home and ...原文はこちら

immediate 【形容詞】 即座の、直接の

kick 【他動詞】 蹴る

recall 【他動詞】 1.～を思い出す 2.～〔不良製品〕を回収する 3.～を呼び戻す、～を取り消す

stockfish grandma stockfish nostalgia

But it was only later ...原文はこちら

Arctic 【名詞】 〈地名〉北極の

actual 【形容詞】 実際の

actually 【名詞】 実際に

arctic 【形容詞】 北極の

coast 【名詞】 沿岸、海岸

cold 【名詞】 1.冷温、 寒冷 2.風邪

fish 【自・他動詞】 1.魚を獲る、釣りをする 2.～（魚）を獲る、～を釣る

follow 【動詞】 についていく、の後に続く、を理解する、に従事する

footstep 【名詞】 歩み、足取り、歩幅、足音

round 【名詞】 円、輪、丸い物、円形の周囲、周回、（四季など繰り返される）期間、〈スポーツ〉ラウンド

Norway 【名詞】 <国家>ノルウェー王国、通称ノルウェー、北ヨーロッパのスカンディナビア半島西岸に位置する立憲君主制国家

"As a kid I was ...原文はこちら

common 【形容詞】 1.共通の、共有の 2.普通の、ありふれた 3.公共の、社会一般の

common 【名詞】 1.共有地、公有地 2.<議会>下院、下院議員

imagine 【他動詞】 を想像する

kid 【名詞】 子供、子やぎ

kid 【動詞】 からかう、冗談を言う、かつぐ

nigerian 【形容詞、名詞】 ナイジェリア人、ナイジェリア連邦共和国の

Norway 【名詞】 <国家>ノルウェー王国、通称ノルウェー、北ヨーロッパのスカンディナビア半島西岸に位置する立憲君主制国家

stockfish

Before Norway discovered oil and ...原文はこちら

Nigeria 【名詞】 〈国家〉ナイジェリア連邦共和国、Federal Republic of Nigeria

earn 【動詞】 を稼ぐ、(名声を)得る

element 【名詞】 要素、元素

export 【他動詞】 を輸出する

fish 【自・他動詞】 1.魚を獲る、釣りをする 2.～（魚）を獲る、～を釣る

fishery 【名詞】 1.漁業、水産業 2.漁場

gas 【名詞】 気体、ガス、ガソリン

huge 【形容詞】 巨大な、莫大な

important 【形容詞】 重要な

natural 【形容詞】 自然の、野性の、血族の、当然の、生まれつきの

natural 【名詞】 ぴったりの人、うってつけの人、適任者、天才

trade 【名詞】 取り引き、売買、貿易、商売

trade 【自・他動詞】 1.取り引きする、売買する、交換する 2.～を売買する、取引する 3.～を交換する 4.(悪口などを)やり取りする

wealth 【名詞】 富、財産

Norway 【名詞】 <国家>ノルウェー王国、通称ノルウェー、北ヨーロッパのスカンディナビア半島西岸に位置する立憲君主制国家

stockfish

The archipelago of Lofoten - ...原文はこちら

concentration 【名詞】 集中

Norway 【名詞】 <国家>ノルウェー王国、通称ノルウェー、北ヨーロッパのスカンディナビア半島西岸に位置する立憲君主制国家

archipelago Lofoten stockfish

That is because every year ...原文はこちら

breed 【動詞】 産む、(繁殖のため)飼う

climate 【名詞】 気候、風土

migrate 【自動詞】 移住する

natural 【形容詞】 自然の、野性の、血族の、当然の、生まれつきの

natural 【名詞】 ぴったりの人、うってつけの人、適任者、天才

perfect 【形容詞】 完全な、完璧な、全くの

process 【名詞】 〔あることを成し遂げるための〕一連の行為、過程、 1.〔時間の〕過程、進行 2.〔法的な〕手続き

process 【他動詞】 ～を処理する、～を加工する 、〔フィルムを〕～を現像する

cod fjords January and April Barents Sea

"You need both cold and ...原文はこちら

business 【名詞】 1.仕事、事務、業務 2.商業、事業 3.職業、家業 4.用事、用件、用務

cold 【名詞】 1.冷温、 寒冷 2.風邪

dry 【形容詞】 乾いた、そっけない、(酒が)辛口の

generation 【名詞】 世代、同時代の人々

gift 【動詞】 ～1に～2を贈呈する

god 【名詞】 神

trade 【名詞】 取り引き、売買、貿易、商売

trade 【自・他動詞】 1.取り引きする、売買する、交換する 2.～を売買する、取引する 3.～を交換する 4.(悪口などを)やり取りする

weather 【形容詞】 風上の、風上に向かった

weather 【名詞】 天気、気候、天候

weather 【動詞】 外気で変色する、風化する、切り抜ける、乗り切る、乗り越える、～の風上の方に船を進める

saga 【名詞】 1.<文学>サーガ、古ノルウェー語の散文で書かれた、中世の歴史的・神話的人物の物語 2.英雄物語 3.大河小説 4.長い話

stockfish Erling Falchs Saga Fisk

After gutting, cod is hung ...原文はこちら

air 【名詞】 空気、様子、(～s)気取り

cold 【名詞】 1.冷温、 寒冷 2.風邪

dry 【形容詞】 乾いた、そっけない、(酒が)辛口の

frame 【名詞】 骨組み

gut 【他動詞】 〔魚、鳥から〕～からはらわたをぬく

hang 【動詞】 を吊るす、ぶら下がる、の首を吊る

huge 【形容詞】 巨大な、莫大な

leave 【他動詞】 去る、残す、置き忘れる、ままにしておく

left 【形容詞】 左の

metre 【名詞】 ＝meter、メートル、ミーター、メーター

since 【接続詞】 1.～の時からずっと、～以来 2.～した時から 3.～してから

wooden 【形容詞】 木製の

air 【動詞】 (衣類などを)～を風に当てる、～を干す、～を乾かす 1.(部屋などに)～に風を通す 2.外気に当たる、散歩する 3.((意見を)～を吹聴する、（不平を）～を並べる.

cod crisp additives Vikings

Although Nigeria has a long ...原文はこちら

Nigeria 【名詞】 〈国家〉ナイジェリア連邦共和国、Federal Republic of Nigeria

although 【名詞】 ～だけれども

coastline 【名詞】 海岸線

export 【他動詞】 を輸出する

fish 【自・他動詞】 1.魚を獲る、釣りをする 2.～（魚）を獲る、～を釣る

long 【null】 長い、遠くまで達する、～の長さ（量、期間）の

long 【名詞】 長い間、長時間、長期休暇、長期交際、長ズボン

long 【自動詞】 熱望する

species 【名詞】 <生物>〔分類学上の〕種

taste 【名詞】 味、味覚、好み、趣味

taste 【動詞】 味わう、味がする

unique 【形容詞】 1.ただ一つしかない、唯一の、一つしか存在しない、独特の

unique 【名詞】 比類のない人、他にない［物・こと］

Norway 【名詞】 <国家>ノルウェー王国、通称ノルウェー、北ヨーロッパのスカンディナビア半島西岸に位置する立憲君主制国家

teeming stockfish Although Nigeria

"We sell about 200 to ...原文はこちら

Nigeria 【名詞】 〈国家〉ナイジェリア連邦共和国、Federal Republic of Nigeria

contain 【他動詞】 1.を含む、包含する 2.収容できる、入れられる 3.〈感情などを〉抑制する、こらえる 4.〈敵対するものを〉阻止する、封じ込める、〈災害・疫病などの広がりを〉防止・抑制する

million 【形容詞】 百万の

tonne 【名詞】 〈単位〉トン、メートル法のトン、１tonne＝1000kg

it's 【短縮形】 <略>it is の短縮形

that's 【短縮形】 <略>that is の短縮形

stockfish Falchs

The past few years have ...原文はこちら

Nigeria 【名詞】 〈国家〉ナイジェリア連邦共和国、Federal Republic of Nigeria

access 【名詞】 接近、近ずく手段や機会

access 【他動詞】 1.～に接近する 2.〔コンピュータに〕～にアクセスする

consequence 【名詞】 結果、重要性

exchange 【他動詞】 を交換する

foreign 【形容詞】 外国の、異質の

government 【名詞】 政府、政治

import 【他動詞】 を輸入する

income 【名詞】 収入、所得

main 【形容詞】 主な

restrict 【他動詞】 を限定する、拘束する

source 【名詞】 源 、水源地、出所、原因

volatile 【形容詞】 揮発性の、激しやすい、興奮しやすい、変わりやすい、不安定な、予測がつかない

Stockfish

But the market is bouncing ...原文はこちら

Nigeria 【名詞】 〈国家〉ナイジェリア連邦共和国、Federal Republic of Nigeria

double 【自・他動詞】 倍になる、2倍になる、二役を演じる、～を倍にする、2倍にする、倍加する、～を二重にする、～を二つ折りにする、拳を握る、～を繰り返す

export 【他動詞】 を輸出する

tonne 【名詞】 〈単位〉トン、メートル法のトン、１tonne＝1000kg

bouncing

That is still not as ...原文はこちら

Nigeria 【名詞】 〈国家〉ナイジェリア連邦共和国、Federal Republic of Nigeria

still 【形容詞】 動かない、じっとしている、静かな

still 【副詞】 まだ、いまだに、今もなお

still 【名詞】 静寂、スチル写真、静止画

tonne 【名詞】 〈単位〉トン、メートル法のトン、１tonne＝1000kg

stockfish

And it is not just ...原文はこちら

Nigeria 【名詞】 〈国家〉ナイジェリア連邦共和国、Federal Republic of Nigeria

target 【他動詞】 ～を的にする、目標とする、狙う、～を対象にする

Norway 【名詞】 <国家>ノルウェー王国、通称ノルウェー、北ヨーロッパのスカンディナビア半島西岸に位置する立憲君主制国家

As Nigerians have settled in ...原文はこちら

Ghana 【名詞】 〈国家〉ガーナ共和国、Republic of Ghana

Togo 【名詞】 〈国家〉トーゴ共和国、正式には Togolese Republic

country 【名詞】 国、田舎

include 【他動詞】 を含む

settle 【自・他動詞】 1.～を決める、(問題・紛争などを)～を解決する 2.(ある場所に)住み着く、落ち着く

spread 【他動詞】 広がる、広げる

taste 【名詞】 味、味覚、好み、趣味

taste 【動詞】 味わう、味がする

African 【形容詞、名詞】 1.アフリカの、アフリカ人の 2.アフリカ人

beloved 【形容詞】 1.最愛の、いとしい、愛される

Nigerians 【形容詞、名詞】 ナイジェリア人、ナイジェリア人の

Benin stockfish stockfish West African Ghana and Cameroon

So how did stockfish first ...原文はこちら

shore 【名詞】 〔船体、建物などの〕支柱

shore 【他動詞】 ～を支柱で支える

nigerian 【形容詞、名詞】 ナイジェリア人、ナイジェリア連邦共和国の

stockfish

The process of drying it ...原文はこちら

frank 【形容詞】 率直な

historian 【名詞】 歴史家

long 【null】 長い、遠くまで達する、～の長さ（量、期間）の

long 【名詞】 長い間、長時間、長期休暇、長期交際、長ズボン

long 【自動詞】 熱望する

make 【動詞】 作る

mean 【自動詞】 意味する、つもりで言う、意図する

means 【名詞】 手段、財産

perfect 【形容詞】 完全な、完璧な、全くの

process 【名詞】 〔あることを成し遂げるための〕一連の行為、過程、 1.〔時間の〕過程、進行 2.〔法的な〕手続き

used 【形容詞】 使い古した、中古の

voyage 【名詞】 航海

African 【形容詞、名詞】 1.アフリカの、アフリカ人の 2.アフリカ人

process 【他動詞】 ～を処理する、～を加工する 、〔フィルムを〕～を現像する

Norwegian 【形容詞、名詞】 1.ノルウェーの、ノルウェー語の 2.ノルウェー人、ノルウェー語

stockfish enslaved West African Frank Jensen

But, as Mr Jensen points ...原文はこちら

Nigeria 【名詞】 〈国家〉ナイジェリア連邦共和国、Federal Republic of Nigeria

ingredient 【名詞】 1.〔料理などの〕材料、原料、含有物 2.構成要素、要因

real 【形容詞】 本当の、本物の、現実の

really 【名詞】 本当は、実に

scene 【名詞】 場面、光景

war 【自動詞】 戦う、争う

nigerian 【形容詞、名詞】 ナイジェリア人、ナイジェリア連邦共和国の

Jensen Biafran stockfish cuisine

In the course of three ...原文はこちら

agency 【名詞】 代理店、代理権、政府機関、局、庁、媒介、仲介、媒体

bloody 【形容詞】 血の、血生臭い、流血の、血だらけの

bloody 【他動詞】 1.を殴って出血させる 2.を血まみれにする

crisis 【名詞】 危機、重大局面、恐慌、難局、分かれ目

die 【動詞】 死ぬ

emergency 【名詞】 非常事態

humanitarian 【形容詞】 人道主義の、人道（主義）的な

humanitarian 【名詞】 人道主義者

hunger 【名詞】 飢え

join 【自・他動詞】 1.加わる、加入する、参加する 2.～に加わる、～に参加する 3.～をつなぎ合わせる、接続する

million 【形容詞】 百万の

mostly 【名詞】 たいていは、主として

relief 【名詞】 安心、救助

scale 【名詞】 はかり、天秤、尺度、目盛り、定規、物差し、尺度、基準、（地図の）縮尺比、縮尺目盛り、階級、等級、規模

scale 【名詞】 （魚・は虫類の）鱗、うろこ、（チョウ・ガの）鱗粉、（皮膚の）あか、薄片

scale 【自・他動詞】 （計った結果）～の重さがある、～をはかりで量る、はしごで登る、レベルが上がる、（はしごなどを）よじ登る、（分量を）加減する

supply 【名詞】 供給

supply 【自動詞】 供給する

unprecedented 【形容詞】 前例のない

Norway's contribution was ...原文はこちら

Norway 【名詞】 <国家>ノルウェー王国、通称ノルウェー、北ヨーロッパのスカンディナビア半島西岸に位置する立憲君主制国家

stockfish

It doesn't need refrigeration, and ...原文はこちら

combat 【名詞】 戦い、戦闘、論戦、闘病

combat 【動詞】 ～と戦う、～と闘争する、～に効く

full 【形容詞】 いっぱいの、完全な

malnutrition 【名詞】 栄養失調、栄養不良

perfect 【形容詞】 完全な、完璧な、全くの

protein 【名詞】 〈生化学〉タンパク質、アミノ酸が多数結合した高分子

vitamin 【名詞】 ビタミン

war 【自動詞】 戦う、争う

characterised 【形容詞】 特徴づけられる

refrigeration kwashiorkor Biafran

"The single weapon against kwashiorkor ...原文はこちら

medicine 【名詞】 薬、医学

single 【形容詞】 たった１つの、独身の

single 【他動詞】 〔人を〕～を選抜する、選り抜く 1.〔野球〕～をシングルヒットで進塁させる

war 【自動詞】 戦う、争う

weapon 【名詞】 武器

kwashiorkor stockfish Edwin Mofefe

For years Mr Mofefe couldn't ...原文はこちら

memory 【名詞】 記憶、思い出、記念

war 【自動詞】 戦う、争う

Mofefe stockfish harrowing

Now, finally, he can not ...原文はこちら

adore 【他動詞】 を崇拝する

depth 【名詞】 深さ

favourite 【形容詞】 気に入りの、大好きな、愛用の、ひいきの、お決まりの

favourite 【名詞】 気に入り、大好きなもの、ひいき

final 【形容詞】 最終の、最後の、決定的な、確定的な

finally 【副詞】 ついに、最後に

seed 【形容詞】 種、原因

stomach 【名詞】 胃、腹

flavouring egusi

Fifty years on, stockfish has ...原文はこちら

emergency 【名詞】 非常事態

identity 【名詞】 1.同一であること、 同一性、一致 2.同一人［同一物］であること、本人であること、正体、身元 3.独自性、主体性

part 【名詞】 部分、役目、味方

nigerian 【形容詞、名詞】 ナイジェリア人、ナイジェリア連邦共和国の

saving 【形容詞】 1.救いの、救助となる、(危険などから)保護する 2.(神の恩寵によって)罪から救われる 3.埋め合わせとなる 4.節約する、つましい、倹約家の

saving 【名詞】 1.節約、省力、倹約 2.蓄え、貯蓄

stockfish ration staple culinary