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Why you may have been eating insects your whole life

insect 【名詞】昆虫

whole 【形容詞】全部の、全体の

If you are horrified by the thought of eating insects, the bad news is that you have probably done so many, many times.

bad 【名詞】悪い、(病気などが)ひどい

horrify 【他動詞】 1.～（人）をゾッとさせる、恐がらせる 2.～をあきれさせる

insect 【名詞】昆虫

probable 【形容詞】ありそうな

thought 【名詞】考えること、思考、思索、熟考

This is because one of the most widely used red food colourings - carmine - is made from crushed up bugs.

bug 【名詞】 1.虫 2.ナンキンムシ 3.ばい菌 4.（コンピュータ）バグ、プログラム上のエラー

crush 【動詞】を押しつぶす、つぶれる

make 【動詞】作る

used 【形容詞】使い古した、中古の

widely 【名詞】広く

colourings carmine

The insects used to make carmine are called cochineal, and are native to Latin America where they live on cacti.

insect 【名詞】昆虫

live 【形容詞】生きている、生の

make 【動詞】作る

native 【形容詞】母国の、その土地に生まれた、天然の、自然の、その土地の、故郷の、生まれつきの、天賦の、母国語の

native 【名詞】 (その土地に)生まれ育った人、先住民、～出身の人、その土地の言語が第一言語の人

used 【形容詞】使い古した、中古の

Latin 【形容詞、名詞】 1.ラテン語、古代ローマ人、ラテン系の人 2.ラテン語の、ラテンの、ラテン系民族の

carmine cochineal cacti Latin America

Now farmed mainly in Peru, millions of the tiny insects are harvested every year to produce the colouring.

Peru 【名詞】〈国家〉ペルー

harvest 【自・他動詞】 1.収穫する 2.～を収穫する、刈り取る、取り入れる 3.捕獲する、漁獲する

insect 【名詞】昆虫

main 【形容詞】主な

produce 【名詞】農産物

tiny 【形容詞】ちっちゃな

colouring

A staple of the global food industry, carmine is added to everything from yoghurts and ice creams, to fruit pies, soft drinks, cupcakes and donuts.

add 【他動詞】を加える、を言いたす

global 【形容詞】地球の、球体の、世界の、天球の

industry 【名詞】産業、勤勉

soft 【形容詞】柔らかい

yoghurt 【名詞】 =yogurt、ヨーグルト

staple carmine cupcakes donuts

It is also used extensively in the cosmetics industry and is found in many lipsticks.

extensive 【形容詞】 1.広大な、広範囲に及ぶ、広い、広域の、〔品ぞろえが〕豊富な 2.（被害などが）大きい、甚大な 3.外的な

found 【他動詞】を設立する

industry 【名詞】産業、勤勉

used 【形容詞】使い古した、中古の

cosmetics lipsticks

Carmine continues to be widely used because it is such a stable, safe and long-lasting additive whose colour is little affected by heat or light.

affect 【他動詞】に影響する

continue 【他動詞】を続ける、続く

lasting 【名詞】続いている

light 【形容詞】軽い、少ない、重要でない、明るい、色が薄い、淡い

light 【名詞】光、可視光、明り、明るさ、交通信号、警告灯

light 【動詞】火が付く、輝く、～に明りをつける、火をつける、（車、馬から）降りる

safe 【形容詞】安全な、差し支えない

stable 【名詞】安定した

used 【形容詞】使い古した、中古の

widely 【名詞】広く

Carmine additive

Supporters also point out that it is a natural product first discovered and used by the Maya and then the Aztecs more than five centuries ago. They claim that it is far healthier than artificial alternatives such as food colourings made from coal or petroleum by-products.

alternative 【名詞】 1.代わりとなるもの、代替物、取って替わるもの、別の［代わるべき］手段 2.選択肢 3.二者択一

artificial 【形容詞】人工的な

century 【名詞】世紀

claim 【名詞】要求、主張、申し立て、特許請求の範囲、宣伝文句

claim 【他動詞】を要求する、主張する、断言する、（命を）奪う

coal 【名詞】石炭

healthy 【形容詞】健康な、健全な

make 【動詞】作る

natural 【形容詞】自然の、野性の、血族の、当然の、生まれつきの

natural 【名詞】ぴったりの人、うってつけの人、適任者、天才

petroleum 【名詞】石油

product 【名詞】産物、製品

support 【他動詞】を支える、を扶養する

used 【形容詞】使い古した、中古の

supporter 【名詞】支持者

Maya Aztecs colourings

But even fans of carmine agree that it should be more clearly labelled, and there are a growing number of natural red colouring alternatives that don't come from insects.

agree 【他動詞】～に同意する、～と意見が一致する

alternative 【名詞】 1.代わりとなるもの、代替物、取って替わるもの、別の［代わるべき］手段 2.選択肢 3.二者択一

clearly 【副詞】はっきりと、明るく

even 【形容詞】同等の、平らな、偶数の

fan 【名詞】扇、扇風機、(歌手などの)ファン

insect 【名詞】昆虫

label 【他動詞】 1.～にラベル［札・付箋・付票］を付ける［貼る］ 2.〔～に…と〕名前をつける 3.〔～を…に〕分類する

natural 【形容詞】自然の、野性の、血族の、当然の、生まれつきの

natural 【名詞】ぴったりの人、うってつけの人、適任者、天才

carmine colouring

Look for the word "carmine" on a food product that contains it, and you might not actually see it written in the list of ingredients.

actual 【形容詞】実際の

actually 【名詞】実際に

contain 【他動詞】 1.を含む、包含する 2.収容できる、入れられる 3.〈感情などを〉抑制する、こらえる 4.〈敵対するものを〉阻止する、封じ込める、〈災害・疫病などの広がりを〉防止・抑制する

ingredient 【名詞】 1.〔料理などの〕材料、原料、含有物 2.構成要素、要因

list 【名詞】表、目録、リスト

list 【自・他動詞】表に載っている、～に記入する、記載する、載せる

product 【名詞】産物、製品

word 【名詞】単語、発言、言葉、短い会話、約束

word 【他動詞】～を言葉で表す

carmine

Instead it might say "natural red four", "crimson lake" or just E120, to give carmine its European Union food additive classification number.

European Union 【名詞】欧州連合

instead 【名詞】そのかわり

natural 【形容詞】自然の、野性の、血族の、当然の、生まれつきの

natural 【名詞】ぴったりの人、うってつけの人、適任者、天才

union 【名詞】結合、合併、融合、団結、結婚、合同組織、労働組合、連合（国家）

European 【形容詞、名詞】 1.ヨーロッパ人 2.ヨーロッパの、ヨーロッパの

crimson E120 carmine additive classification

Amy Butler Greenfield, author of A Perfect Red, a book about carmine and its history, says that while she "feels strongly" that it should always be labelled, it is a natural product that has stood the test of time.

author 【名詞】著者、作家

book 【名詞】本、書籍、帳簿、会計簿、（書かれた）規則、(the Book)聖書

book 【自動詞】予約する

book 【他動詞】帳簿に記載する、記入する、～に予約する

history 【名詞】歴史、経歴

label 【他動詞】 1.～にラベル［札・付箋・付票］を付ける［貼る］ 2.〔～に…と〕名前をつける 3.〔～を…に〕分類する

natural 【形容詞】自然の、野性の、血族の、当然の、生まれつきの

natural 【名詞】ぴったりの人、うってつけの人、適任者、天才

perfect 【形容詞】完全な、完璧な、全くの

product 【名詞】産物、製品

carmine Amy Butler Greenfield Perfect Red

"Carmine is an incredibly stable ...原文はこちら

create 【他動詞】を創造する

dye 【他動詞】を染める

incredibly 【副詞】信じられないほど、信用できなく、途方もなく、ものすごく

natural 【形容詞】自然の、野性の、血族の、当然の、生まれつきの

natural 【名詞】ぴったりの人、うってつけの人、適任者、天才

range 【名詞】 1.列、並び、山脈 2.範囲、幅 3.航続距離 4.射程 5.調理用レンジ

range 【自・他動詞】 1.動く、変動する 2.並ぶ、広がっている 3.及ぶ 4.分布する 5.歩き回る、さまよう 6.～を並べる、整列させる、整理する、分類する 7.～を求めて探し回る

reliable 【形容詞】信頼のできる

stable 【名詞】安定した

used 【形容詞】使い古した、中古の

wide 【名詞】巾の広い、いっぱいに開いた

Carmine pinks purples reds

"A few people have serious ...原文はこちら

great 【形容詞】大きな、偉大な、素晴らしい

long-term 【形容詞】長期の、長期にわたる

overall 【形容詞】全体的な

reaction 【名詞】反応、反動

record 【動詞】記録する、録音する、録画する、〈会計〉計上する

safety 【名詞】安全、安全性

serious 【形容詞】まじめな、重大な、(病気が)重い

term 【他動詞】～と呼ぶ・名づける・命名する

term 【名詞】 1.(限られた)期間、任期 2.専門用語、言い回し 3.(人的な)関係 4.(契約の)条件

allergic

Peru now leads the way ...原文はこちら

according to 【熟語】～によると

Peru 【名詞】〈国家〉ペルー

Peruvian 【形容詞、名詞】ペルー人（の）、ペルーの

UK 【略語】〈略〉United Kingdom、英国

accord 【自動詞】一致する

country 【名詞】国、田舎

embassy 【名詞】大使館、大使の職、使節団

international 【形容詞】国家間の、国際的な

lead 【名詞】先頭、首位、優勢、先導者、指導、主役、リード線

lead 【他動詞】を導く、リードする、案内する、率いる

production 【名詞】 1.生産、製造、産出、生成 2.生産物、産出物、製作物 3.生産量 4.提示、提出 5.大げさにすること、大騒ぎ

share 【名詞】分け前、株

share 【他動詞】を共有する

carmine Peruvian Embassy

This creates work for no ...原文はこちら

add 【他動詞】を加える、を言いたす

create 【他動詞】を創造する

embassy 【名詞】大使館、大使の職、使節団

less 【副詞】より少ない(littleの比較級）

work 【動詞】働く、仕事する、勉強する、取り組む

The bugs, which are about ...原文はこちら

brush 【自・他動詞】 1.髪にブラシをかける、歯を磨く 2.～にブラシをかける、（歯）を磨く 3.～を払い落とす 4.～を無視する(brush aside [away]..) 5.～を軽くかすめる

bug 【名詞】 1.虫 2.ナンキンムシ 3.ばい菌 4.（コンピュータ）バグ、プログラム上のエラー

female 【名詞】 1.女性、女 2.(生物の)雌

harvest 【自・他動詞】 1.収穫する 2.～を収穫する、刈り取る、取り入れる 3.捕獲する、漁獲する

inch 【名詞】 1.<単位>インチ、=2.54センチメートル、=1/12フィート 2.少量、小額 3.少しの距離

long 【null】長い、遠くまで達する、～の長さ（量、期間）の

long 【名詞】長い間、長時間、長期休暇、長期交際、長ズボン

long 【自動詞】熱望する

male 【名詞】男、雄

pad 【他動詞】 1.～に詰め物をする、いっぱい詰める、当て物をする、～を長引かせる、水増しする 2.～を徒歩で［歩いて］行く、そっと歩く、踏み固める

rather 【副詞】むしろ、かなり

prickly pear cacti wingless

The red colour comes from ...原文はこちら

acid 【名詞】酸

bug 【名詞】 1.虫 2.ナンキンムシ 3.ばい菌 4.（コンピュータ）バグ、プログラム上のエラー

deter 【他動詞】 1.〔怖がらせたりくじけさせたりして人が〕～するのを阻む、～するのをを阻止する、思いとどまらせる 2.～を防ぐ、防止する、抑止する

insect 【名詞】昆虫

make 【動詞】作る

predation 【名詞】〈生態学〉捕食（関係）、略奪、破壊

quarter 【形容詞】４分の１の

quarter 【名詞】 4分の1

weight 【名詞】 1.重さ、重量、重力 2.重いもの、おもり、重し 3.重荷、重圧、負担

weight 【他動詞】 1.～を重くする、～に重みをかける 2.～に重荷を負わせる 3.～を苦しめる、悩ませる

carminic

Ms Butler Greenfield says: "Generally ...原文はこちら

bug 【名詞】 1.虫 2.ナンキンムシ 3.ばい菌 4.（コンピュータ）バグ、プログラム上のエラー

dye 【他動詞】を染める

filter 【名詞】フィルター、ろ過器、こし器

filter 【自・他動詞】 1.にじみ出る、漏れ出る 2.<考えが>染込んでくる 3.～をろ過する、フィルターをかける 4.〔情報を〕ふるいにかける

general 【形容詞】一般的な、全体的な、全員の、概略の、大まかな、高位の

generally 【副詞】大抵、通常、概して、広く、一般に

grade 【名詞】等級、学年、成績

insect 【名詞】昆虫

part 【名詞】部分、役目、味方

remove 【動詞】を取り除く、を移動させる

nowadays cochineal Butler Greenfield

Last year Peru exported 647 ...原文はこちら

Peru 【名詞】〈国家〉ペルー

export 【他動詞】を輸出する

tonne 【名詞】〈単位〉トン、メートル法のトン、１tonne＝1000kg

total 【形容詞】全体の、完全な

total 【null】 1.総計～になる 2.～を総計する

value 【名詞】価値、値打ち、重要性、値、数値、価格

value 【他動詞】～を（高く）評価する、重視する、大事にする、尊重する、重んじる、大切にする、〔命が〕惜しい

carmine

Given what the dye is ...原文はこちら

decline 【他動詞】を断る、傾く、衰える

dye 【他動詞】を染める

industry 【名詞】産業、勤勉

make 【動詞】作る

However, demand is rising and ...原文はこちら

Peruvian 【形容詞、名詞】ペルー人（の）、ペルーの

boost 【他動詞】を押し上げる、を吊り上げる

demand 【名詞】要求、需要

demand 【他動詞】を要求する

difficult 【形容詞】難しい

finite 【形容詞】有限の

soar 【他動詞】舞い上がる、急上昇する

substantial 【形容詞】十分な、かなりの、大量の、多くの、多大な、根本の、重要な、実質的な、実のある

supply 【名詞】供給

supply 【自動詞】供給する

Back in 2013 Peru's exports ...原文はこちら

Peru 【名詞】〈国家〉ペルー

export 【他動詞】を輸出する

per 【名詞】毎

tonne 【名詞】〈単位〉トン、メートル法のトン、１tonne＝1000kg

total 【null】 1.総計～になる 2.～を総計する

worth 【他動詞】～の価値がある

carmine

UK-based Premier Foods, which owns ...原文はこちら

alternative 【形容詞】二者択一の

alternative 【名詞】 1.代わりとなるもの、代替物、取って替わるもの、別の［代わるべき］手段 2.選択肢 3.二者択一

base 【他動詞】～の基礎を形成する、～の基礎を…に置く

brand 【名詞】 1.ブランド、銘柄、商標 2.〔特定の〕種類、区分 3.〔所有者を示すために家畜に押した〕焼き印 4.〔罪人や奴隷に押していた〕らく印 5.汚名、恥

brand 【他動詞】 1.〔罪人・家畜に〕烙印を押す、焼印を押す 2.〔人を〕決め付ける 3.〔良くない経験が人に〕跡を残す、焼き付ける

consider 【他動詞】をよく考える、をと見なす

continue 【他動詞】を続ける、続く

include 【他動詞】を含む

own 【他動詞】を所有する、を認める

premier 【名詞】総督、首相

switch 【自・他動詞】 1.切り替わる、交代する 2.移る、遷移する 3.（電源を）～を入れる、～を切る、オンオフする 4.〔話題・スイッチを〕切り替える 5.～を交換する、交代させる、取り替える、差し替える、乗り換える 6.～を転換する、変える

Kipling Bachelor carmine colourings UK-based Premier Foods

"We use carmine in some ...原文はこちら

fade 【他動詞】 (色が)あせる、(音など)消えていく、(花)しぼむ

natural 【形容詞】自然の、野性の、血族の、当然の、生まれつきの

natural 【名詞】ぴったりの人、うってつけの人、適任者、天才

particular 【形容詞】特別の、気難しい

premier 【名詞】総督、首相

product 【名詞】産物、製品

provide 【他動詞】を供給する、に備え付ける

range 【名詞】 1.列、並び、山脈 2.範囲、幅 3.航続距離 4.射程 5.調理用レンジ

spokesman 【名詞】代弁者、スポークスマン

stable 【名詞】安定した

unique 【形容詞】 1.ただ一つしかない、唯一の、一つしか存在しない、独特の

pink 【形容詞、名詞】 1.桃色の、ピンク色の 2.桃色、ピンク 3.<植物>ナデシコ 4.カラフトマス 5.<俗語>左翼よりの人 6.極致、精華

carmine Premier Foods

"[But] we continue to look ...原文はこちら

addition 【名詞】追加、足し算

alternative 【名詞】 1.代わりとなるもの、代替物、取って替わるもの、別の［代わるべき］手段 2.選択肢 3.二者択一

continue 【他動詞】を続ける、続く

natural 【形容詞】自然の、野性の、血族の、当然の、生まれつきの

natural 【名詞】ぴったりの人、うってつけの人、適任者、天才

suitable 【形容詞】適当な

vegetarians

Animal rights group Peta would ...原文はこちら

group 【自・他動詞】 1.集まる、群がる 2.～を寄せ集める 3.～をグループに分ける、分類する

ideal 【形容詞】理想的な

like 【形容詞】似ている、～のような

like 【名詞】好み、趣味、似た人、似た物

like 【他動詞】望む、欲する、好む、気に入る、適する、楽しむ

phase 【他動詞】～を段階的に行う 1.〈俗〉（人）の心を乱す、（人）をひるませる

Peta carmine

"It reportedly takes up to ...原文はこちら

avoid 【他動詞】を避ける

compassionate 【形容詞】思いやりのある、心の優しい、温情のある、情け深い

consumer 【名詞】消費者

dye 【他動詞】を染める

individual 【形容詞】単一の、個々の、個人の、個人的な

individual 【名詞】個人、特定の人、個体

insect 【名詞】昆虫

natural 【形容詞】自然の、野性の、血族の、当然の、生まれつきの

naturally 【名詞】自然に、当然、生まれつき

produce 【名詞】農産物

product 【名詞】産物、製品

reportedly 【副詞】伝えられるところによれば、報道によれば

it's 【短縮形】 <略>it is の短縮形

"Fortunately, the rapid growth in ...原文はこちら

company 【名詞】会社、仲間

develop 【自・他動詞】～を発達させる、～を発展させる、開発する、発達する、発育する

encourage 【他動詞】を勇気づける、奨励する

follow 【動詞】についていく、の後に続く、を理解する、に従事する

following 【形容詞】次の、以下の

following 【名詞】家来、子分、随行者、支持者、追っかけ、下記

fortunate 【形容詞】幸運な、幸せな

fortunately 【副詞】幸運にも

friendly 【形容詞】好意的な、親切な

growth 【名詞】成長、発展、増加

item 【名詞】 1.事項、項目、箇条、種目、品目、細目、演目 2.〔新聞などの〕記事 3.ネタ

lifestyle 【名詞】ライフスタイル

product 【名詞】産物、製品

rapid 【形容詞】速い、迅速な

suffer 【他動詞】 (損害)を受ける、苦しむ

it's 【短縮形】 <略>it is の短縮形

vegan 【名詞】ビーガン、イギリスで発祥した考え方で、動物由来の食品を食べない菜食主義

One company that in recent ...原文はこちら

Starbucks 【名詞】〈企業〉スターバックスコーヒー

US 【略語】〈略〉United States of America、アメリカ合衆国

company 【名詞】会社、仲間

giant 【形容詞】巨大な、非凡な、優れた才能がある

carmine

Back in 2012 customers complained ...原文はこちら

Starbucks 【名詞】〈企業〉スターバックスコーヒー

base 【他動詞】～の基礎を形成する、～の基礎を…に置く

customer 【名詞】顧客

extract 【名詞】抽出物、エキス

extract 【他動詞】を抜き取る

natural 【形容詞】自然の、野性の、血族の、当然の、生まれつきの

natural 【名詞】ぴったりの人、うってつけの人、適任者、天才

respond 【他動詞】答える、反応する

reveal 【動詞】 (隠れていたものを)見せる、現す、を暴露する、口外する

switch 【名詞】 1.スイッチ、開閉器 2.切替え、交替 3.（考えなどの）転換、変更、転向

used 【形容詞】使い古した、中古の

carmine iced smoothies carmine lycopene

Other natural food colouring alternatives ...原文はこちら

alternative 【名詞】 1.代わりとなるもの、代替物、取って替わるもの、別の［代わるべき］手段 2.選択肢 3.二者択一

extract 【名詞】抽出物、エキス

extract 【他動詞】を抜き取る

include 【他動詞】を含む

lasting 【名詞】続いている

natural 【形容詞】自然の、野性の、血族の、当然の、生まれつきの

natural 【名詞】ぴったりの人、うってつけの人、適任者、天才

colouring berries beetroot carmine

For example, betanin, the food ...原文はこちら

degrade 【他動詞】を降格する、の品位を落とす

example 【名詞】例、見本

expose 【動詞】を(風雨・危険に)さらす、暴露する

freeze 【他動詞】凍る、ぞっとさせる、身動きできなくさせる

light 【形容詞】軽い、少ない、重要でない、明るい、色が薄い、淡い

light 【名詞】光、可視光、明り、明るさ、交通信号、警告灯

light 【動詞】火が付く、輝く、～に明りをつける、火をつける、（車、馬から）降りる

obtain 【他動詞】を獲得する

oxygen 【名詞】酸素

shelf 【名詞】 1.棚 2.棚状のもの

short 【副詞】 1.突然、急に 2.無愛想に

therefore 【名詞】それゆえに、したがって

typical 【形容詞】典型的な、特有の

used 【形容詞】使い古した、中古の

betanin colouring beetroots foodstuffs

Ms Butler Greenfield says it ...原文はこちら

Peru 【名詞】〈国家〉ペルー

important 【形容詞】重要な

income 【名詞】収入、所得

natural 【形容詞】自然の、野性の、血族の、当然の、生まれつきの

natural 【名詞】ぴったりの人、うってつけの人、適任者、天才

product 【名詞】産物、製品

remember 【動詞】を思い出す、を覚えている

source 【名詞】源、水源地、出所、原因

vital 【他動詞】命に関わる、生き生きした、大変重要な

carmine Butler Greenfield

"People, mostly Peruvian, and mostly ...原文はこちら

Peruvian 【形容詞、名詞】ペルー人（の）、ペルーの

depend 【他動詞】頼る、依存する、で決まる

mostly 【名詞】たいていは、主として

carmine livelihood