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Anthony Bourdain: Why his travel shows had global appeal

appeal 【他動詞】訴える

global 【形容詞】地球の、球体の、世界の、天球の

Anthony Bourdain was not your average TV chef. You would not see him regularly standing in a studio, talking viewers through his steps as he threw small bowls of ingredients into a pan.

average 【形容詞】平均的な、普通の、平均の

average 【名詞】平均、標準

ingredient 【名詞】 1.〔料理などの〕材料、原料、含有物 2.構成要素、要因

pan 【他動詞】 1.〔土砂などを〕～を選鉱鍋で洗う 2.～を鍋で料理する

regular 【形容詞】規則的な、正規の

throw 【他動詞】を投げる、投入する、（スイッチ、ギアを）入れる

view 【他動詞】 1.～を見る、眺める 2.～を調べる、検討する 3.～と見なす(as～）

Anthony Bourdain

This presenter was typically found on the road - and specifically on the road less travelled. You would find him eating street food in Peru or dining in people's homes in Haiti; he would turn up in post-Gaddafi Libya or the Democratic Republic of Congo. His shows were not straightforward holiday guides, but about delving headfirst into cultures and cuisines.

Gaddafi 【名詞】〈人名〉ガダフィ大佐、リビアの国家元首、Muammar al-Gaddafi

Haiti 【名詞】 <国家>ハイチ共和国、カリブ海の国家、公用語はハイチ語・フランス語

Peru 【名詞】〈国家〉ペルー

culture 【名詞】文化、教養

democratic 【形容詞】民主主義の

dine 【自動詞】食事をする

found 【他動詞】を設立する

guide 【名詞】案内人、案内書

guide 【他動詞】を案内する、を導く

less 【副詞】より少ない(littleの比較級）

present 【形容詞】出席している、存在している、現在の、今の

present 【他動詞】を贈る、を提出する、示す

republic 【名詞】共和国

specifically 【副詞】 1.特に、明確に、はっきりと 2.厳密に言うと、具体的には

straightforward 【形容詞】真っ正直な、率直な

typical 【形容詞】典型的な、特有の

Libya 【名詞】 <国家>リビア、北アフリカに位置する共和制国家

Congo 【名詞】 <国家>コンゴ民主共和国、中部アフリカに位置する共和制国家。北西にコンゴ共和国、南西にアンゴラ、南にザンビア、東にタンザニア、ブルンジ、ルワンダ、北東にウガンダ、南スーダン、北に中央アフリカ共和国と国境を接し、西は大西洋に面する。首都はキンシャサ

delving headfirst cuisines Gaddafi Libya Democratic Republic of Congo

His breakthrough book (Kitchen Confidential, 2000) was a tell-all memoir about working in haute cuisine and a huge bestseller, but it was the travel shows that earned him a truly global fan base.

base 【形容詞】基本の、基地の

base 【名詞】土台、基礎、底、基底、底面、底辺、〈化学〉塩基、主成分、基剤、根拠、語幹、本拠地、支持体

base 【他動詞】～の基礎を形成する、～の基礎を…に置く

book 【名詞】本、書籍、帳簿、会計簿、（書かれた）規則、(the Book)聖書

book 【自動詞】予約する

book 【他動詞】帳簿に記載する、記入する、～に予約する

breakthrough 【名詞】ブレークスルー、突破、突破口、現状打破、飛躍的な前進

confidential 【名詞】親展、極秘、機密、秘密

earn 【動詞】を稼ぐ、(名声を)得る

fan 【名詞】扇、扇風機、(歌手などの)ファン

global 【形容詞】地球の、球体の、世界の、天球の

huge 【形容詞】巨大な、莫大な

truly 【副詞】本当に

work 【動詞】働く、仕事する、勉強する、取り組む

memoir 【名詞】 1.(個人の)回想録、回顧録、体験記 2.(短い)学術報告

haute cuisine bestseller Kitchen Confidential

He was the exuberant, enthusiastic and empathetic host of first A Cook's Tour, on the Food Network; then Anthony Bourdain: No Reservations and The Layover on the Travel Channel; and finally Anthony Bourdain: Parts Unknown on CNN, which he was filming when he was found dead in Paris, after an apparent suicide.

CNN 【名詞】 CNN（シーエヌエヌ）、アメリカ合衆国のケーブルテレビ向けのニュース専門放送局

apparent 【形容詞】明白な、見たところ～らしい

channel 【名詞】 1.チャンネル、通信路 2.通路、水路、導管 3.伝達経路、道筋、媒介 4.海峡 5.川底

channel 【自・他動詞】 1.水路になる 2.～に水路を開く［掘る］、水路を通して運ぶ［送る・流す］、道を開く、～を導く

dead 【形容詞】死んでいる、終わっている、枯れた、活気のない、廃れた

enthusiastic 【形容詞】熱狂的な

film 【自・他動詞】 1.～を薄皮で覆う 2.～を映像にする、撮影する 3.薄皮で覆われる 4.映画を製作する

final 【形容詞】最終の、最後の、決定的な、確定的な

finally 【副詞】ついに、最後に

found 【他動詞】を設立する

host 【自・他動詞】 1.集団を組む、〔敵対目的で〕徒党する 2.～を主催する、～で主人役を務める 3.主人役として～を接待する 4.～の司会をする

network 【名詞】ネットワーク

network 【自・他動詞】 1.ネットワークを作る、人脈を利用する 2.～をネットワーク化する、ネットワーク接続する

part 【名詞】部分、役目、味方

reservation 【名詞】 (権利の)留保、予約

suicide 【名詞】自殺

tour 【自・他動詞】 1.～を周遊する、漫遊する、〔美術館などを〕～を見て回る 2.周遊する

unknown 【形容詞】未知の、知られていない

exuberant empathetic Bourdain Bourdain Cook's Tour No Reservations and The Layover Parts Unknown

The documentary-style programmes would see him eating his way around a country, uncovering talented local chefs, unusual dishes and particularly unique restaurants. Occasionally a celebrity would pop up along the way - Iggy Pop in Miami, Bill Murray in New York's Hudson Valley. All encounters were unscripted, he said.

bill 【名詞】勘定書き、請求書、手形、紙幣、ビラ、ちらし、法案、目録

bill 【他動詞】を勘定書に記入する、つけにする、目録にする、請求する、広告する

celebrity 【名詞】 1.名声、高名、有名 2.有名人

country 【名詞】国、田舎

encounter 【他動詞】に偶然出くわす

local 【形容詞】その地方の、地元の

occasional 【形容詞】 1.たまの、時折の 2.特別な行事用の、臨時の

occasionally 【名詞】ときどき

particular 【形容詞】特別の、気難しい

pop 【他動詞】ぽんと音をたてる、急に動く

programme 【名詞】〈英国〉=program、プログラム、計画、予定、予定表、番組、政党綱領

programme 【動詞】〈英国〉=program、計画を作成する、プログラミングする、計画する、行動計画を決めておく

style 【名詞】様式、やり方

talented 【形容詞】 1.才能のある、優れた、有能な

uncover 【他動詞】 1.～からカバー［ふた・覆い］を取る［取り外す］ 2.〔秘密にされていたことなどを〕発見する、見いだす、明らかにする、あらわにする

unique 【形容詞】 1.ただ一つしかない、唯一の、一つしか存在しない、独特の

unique 【名詞】比類のない人、他にない［物・こと］

unusual 【形容詞】普通でない、異常な

valley 【名詞】谷、流域

local 【名詞】 1.(列車やバスの)ローカル線 2.ローカル放送、地方記事 3.地元民、土地の人 4.支部、局所

York 【名詞】ヨーク、イングランド北部のノース・ヨークシャー州の都市、人口や約20万人

Miami 【名詞】 <地名>アメリカ合衆国フロリダ州の主要都市で、州の南端に位置する

chefs unscripted Iggy Pop in Miami Bill Murray in New York's Hudson Valley

Anthony Bourdain had one of the only shows on tv that tried with all its might to teach Americans not to be scared of other people.

scare 【他動詞】をこわがらせる

tv Anthony Bourdain

End of Twitter post by @ablington

end 【形容詞】終わりの、最終の

end 【名詞】終わり、目的

end 【他動詞】を終える、終わる

post 【他動詞】 1.〈英〉～を郵送する、投かんする、投稿する 2.〔簿記で〕元帳に記入する、仕訳帳から元帳に書き写す 3.〔人に〕最新の情報を知らせる

Twitter 【名詞】ツイッター、最も普及したソーシャルメディアの一つ

twitter 【名詞】 <企業>ツイッター、米国のSNS

ablington End of Twitter

"I'm not a Middle East expert. I'm not an Africa expert. I'm not a foreign policy wonk," Bourdain told Fast Company magazine in 2014. "But I see aspects of these countries that regular journalists don't. If we have a role, it's to put a face on people who you might not otherwise have seen or cared about."

Middle East 【名詞】〈地域〉中東

aspect 【名詞】側面、様子、顔つき

care 【他動詞】気にかける、世話をする

company 【名詞】会社、仲間

country 【名詞】国、田舎

expert 【名詞】専門家、熟達した人

face 【他動詞】に直面する、向いている

fast 【形容詞】速い、早口の、進んでいる、固定した、揺るぎのない

fast 【副詞】速く、目立って増加して、どんどん、しっかりと

fast 【名詞】断食

fast 【動詞】断食する、絶食する、精進する

foreign 【形容詞】外国の、異質の

magazine 【名詞】雑誌

middle 【形容詞】中央の、中くらいの

otherwise 【名詞】さもなければ、他の点では、ほかのやり方で

policy 【名詞】政策、方針

regular 【形容詞】規則的な、正規の

role 【名詞】役割

it's 【短縮形】 <略>it is の短縮形

wonk Bourdain Fast Company

Viewers appreciated this personal touch. Among the many tributes to him on social media, there were numerous tweets from people who liked that he did not waltz into a new place and attempt to sum it up neatly.

appreciate 【他動詞】を高く評価する、感謝する、鑑賞する

attempt 【他動詞】を試みる

like 【他動詞】望む、欲する、好む、気に入る、適する、楽しむ

neat 【形容詞】きちんとした、手際のよい

numerous 【形容詞】多数の

personal 【形容詞】個人の

place 【名詞】場所、地位、住所、席、地域、土地、立場、境遇

place 【他動詞】～を置く、設置する、取り付ける、（注文書を）発行する、入賞する、認識する

social 【形容詞】社交的な、社会の

sum 【名詞】合計、金額

sum 【他動詞】～を合計する、要約する

touch 【他動詞】に触れる、を感動させる

tribute 【名詞】賛辞、貢ぎ物

view 【他動詞】 1.～を見る、眺める 2.～を調べる、検討する 3.～と見なす(as～）

tweet 【自動詞】 1.小鳥がさえずる 2.<インターネット>（ツイターに）投稿する

waltz

In the Africa is a Country blog, which seeks to expose stereotypical and reductive representations of the continent, there is a 2013 article praising Bourdain's South Africa episode on the Parts Unknown series.

South Africa 【名詞】 <国家>南アフリカ

article 【名詞】品物、記事

blog 【名詞】ブログ

continent 【名詞】大陸

country 【名詞】国、田舎

episode 【名詞】エピソード、挿話、一編、印象的な出来事

expose 【動詞】を(風雨・危険に)さらす、暴露する

part 【名詞】部分、役目、味方

praise 【他動詞】をほめる、賞賛する

seek 【自・他動詞】 1.(人や物)～を探し求める 2.(名声や富などを)～を求める、～を得ようとする 3.～しようとと努める 4.捜す、(seek for ～で)～を捜し求める

series 【名詞】シリーズ、連続

unknown 【形容詞】未知の、知られていない

representation 【名詞】 1.表現、描写、表示 2.肖像、画像、彫像 3.代表権、代理権、代表、代理

stereotypical reductive Bourdain's South Africa Parts Unknown

Anthony Bourdain RIP. He was a real one. He did right by Africans. Watch his Ghana, Mozambique, and, this, his South Africa episodes. Mensch. https://t.co/MZFGQYmXwo

South Africa 【名詞】 <国家>南アフリカ

Ghana 【名詞】〈国家〉ガーナ共和国、Republic of Ghana

episode 【名詞】エピソード、挿話、一編、印象的な出来事

real 【形容詞】本当の、本物の、現実の

rip 【自・他動詞】 1.～を裂く、切り裂く 2.～をはぎ取る 3.裂ける、破れる、ほころびる

African 【形容詞、名詞】 1.アフリカの、アフリカ人の 2.アフリカ人

Mozambique Mensch MZFGQYmXwo Anthony Bourdain RIP

End of Twitter post by @africasacountry

end 【形容詞】終わりの、最終の

end 【名詞】終わり、目的

end 【他動詞】を終える、終わる

Twitter 【名詞】ツイッター、最も普及したソーシャルメディアの一つ

twitter 【名詞】 <企業>ツイッター、米国のSNS

africasacountry End of Twitter

"He seems uncharacteristically defeated or ...原文はこちら

confound 【他動詞】を混同する、当惑させる

defeat 【他動詞】を打ち負かす

place 【名詞】場所、地位、住所、席、地域、土地、立場、境遇

place 【他動詞】～を置く、設置する、取り付ける、（注文書を）発行する、入賞する、認識する

seem 【他動詞】のように見える、…であるように見える

uncharacteristically

(Though it notes that he ...原文はこちら

awkward 【形容詞】不器用な、ぎこちない、不格好な、ぶざまな、間が悪い、きまりが悪い、気まずい、扱いにくい、やりにくい

moment 【名詞】瞬間、重要

note 【名詞】音符、メモ、紙幣

note 【他動詞】に気をつける、を書き留める

trap 【名詞】罠、落し穴

trap 【動詞】罠を仕掛ける、罠に掛ける、だます、陥れる

"All I can tell you ...原文はこちら

Iran 【名詞】〈地名〉イラン

complicate 【他動詞】を複雑にする

complicated 【形容詞】複雑な

dedicate 【他動詞】を捧げる

light 【形容詞】軽い、少ない、重要でない、明るい、色が薄い、淡い

light 【名詞】光、可視光、明り、明るさ、交通信号、警告灯

light 【動詞】火が付く、輝く、～に明りをつける、火をつける、（車、馬から）降りる

paper 【名詞】紙、新聞、論文

part 【名詞】部分、役目、味方

pic 【略語】 <略>=picture、画像、写真

picture 【他動詞】 1.～を思い描く、想像する 2.～を絵に描く、描写する

read 【動詞】読む

rip 【自・他動詞】 1.～を裂く、切り裂く 2.～をはぎ取る 3.裂ける、破れる、ほころびる

shed 【自・他動詞】（葉が）落ちる、脱皮する、抜け落ちる、（液体が）噴出する、(涙・血)流す、(葉)を落とす、(光)を放つ

shed 【他動詞】～を納屋・小屋・物置・倉庫・車庫に入れる

it's 【短縮形】 <略>it is の短縮形

let's 【短縮形】 <略>let us の短縮形

twitter 【名詞】 <企業>ツイッター、米国のSNS

H13Lawy2L8 All I Iran I've Anthony Bourdain

End of Twitter post by ...原文はこちら

end 【形容詞】終わりの、最終の

end 【名詞】終わり、目的

end 【他動詞】を終える、終わる

Twitter 【名詞】ツイッター、最も普及したソーシャルメディアの一つ

twitter 【名詞】 <企業>ツイッター、米国のSNS

rezahakbari End of Twitter

Iran was the country that ...原文はこちら

Iran 【名詞】〈地名〉イラン

country 【名詞】国、田舎

national 【形容詞】国家の，国民の、全国的な、国立の、国営の、愛国的な、国家主義的な

national 【形容詞】同国人、（内）国民

national 【名詞】国民、同胞

surprise 【他動詞】～を驚かす、びっくりさせる、～を奇襲する

Bourdain National Geographic

"The people you meet, the ...原文はこちら

Iran 【名詞】〈地名〉イラン

Iranian 【形容詞、名詞】イラン人、イランの、イラン人の

deal 【名詞】取り引き、契約、協定

deal 【他動詞】を分配する、を取り扱う

different 【名詞】違った、さまざまの

foreign 【形容詞】外国の、異質の

geopolitical 【形容詞】地政学的な、地理的政治的な

level 【形容詞】平らな、滑らかな、水平な

level 【名詞】水準、レベル、段階、水平面、水準器

level 【自・他動詞】 1.水平になる 2.〈俗〉正直に話す、率直に話す、腹を割って話す 3.～を同じ高さにする 4.～を平らにする 5.～を倒す

mood 【名詞】気分、心理状態

policy 【名詞】政策、方針

His shows were not just ...原文はこちら

local 【形容詞】その地方の、地元の

place 【名詞】場所、地位、住所、席、地域、土地、立場、境遇

place 【他動詞】～を置く、設置する、取り付ける、（注文書を）発行する、入賞する、認識する

view 【他動詞】 1.～を見る、眺める 2.～を調べる、検討する 3.～と見なす(as～）

local 【名詞】 1.(列車やバスの)ローカル線 2.ローカル放送、地方記事 3.地元民、土地の人 4.支部、局所

knack

Reza H Akbari, an Iranian-American ...原文はこちら

Iran 【名詞】〈地名〉イラン

work 【動詞】働く、仕事する、勉強する、取り組む

writer 【名詞】作家、著述家、記者、文筆家

NGO Reza H Akbari

"Thank you for dedicating your ...原文はこちら

complicate 【他動詞】を複雑にする

complicated 【形容詞】複雑な

dedicate 【他動詞】を捧げる

light 【形容詞】軽い、少ない、重要でない、明るい、色が薄い、淡い

light 【名詞】光、可視光、明り、明るさ、交通信号、警告灯

light 【動詞】火が付く、輝く、～に明りをつける、火をつける、（車、馬から）降りる

part 【名詞】部分、役目、味方

shed 【自・他動詞】（葉が）落ちる、脱皮する、抜け落ちる、（液体が）噴出する、(涙・血)流す、(葉)を落とす、(光)を放つ

shed 【他動詞】～を納屋・小屋・物置・倉庫・車庫に入れる

tweet 【自動詞】 1.小鳥がさえずる 2.<インターネット>（ツイターに）投稿する

Bourdain loved Vietnam (he was ...原文はこちら

Vietnam 【名詞】〈国家〉ベトナム

Vietnamese 【形容詞、名詞】ベトナムの、ベトナム人（の）、ベトナム語（の）

death 【名詞】死

fan 【名詞】扇、扇風機、(歌手などの)ファン

numerous 【形容詞】多数の

shock 【名詞】衝撃、ショック

shock 【他動詞】に衝撃を与える

Bourdain Hoi Bourdain t WizmwoIR5j

End of Twitter post by ...原文はこちら

end 【形容詞】終わりの、最終の

end 【名詞】終わり、目的

end 【他動詞】を終える、終わる

Twitter 【名詞】ツイッター、最も普及したソーシャルメディアの一つ

twitter 【名詞】 <企業>ツイッター、米国のSNS

ngaphambbc End of Twitter

The New Yorker once called ...原文はこちら

Barack Obama 【名詞】〈人名〉バラク・オバマ、第４４代米国大統領（在任：２００９年１月～2017年1月）、元米国イリノイ州選出のアメリカ合衆国上院議員、民主党

President 【名詞】（国家の）大統領、主席、総統、（会、会議の）会長、議長、委員長、（学校の）理事長、校長、（政府機関の）総裁、長官、（会社の）社長

Vietnam 【名詞】〈国家〉ベトナム

crash 【自動詞】衝突する、墜落する

dine 【自動詞】食事をする

diplomatic 【形容詞】外交の、外交上の、駆け引きのうまい、如才ない、外交辞令の、お世辞上手な

episode 【名詞】エピソード、挿話、一編、印象的な出来事

fore 【形容詞】前に位置している、前方の

fore 【副詞】前面に

fore 【名詞】〔容器・船・航空機などの〕前面、前方、目立つ場所

inspire 【他動詞】を奮起させる、を促してする気にさせる、霊感を与える

language 【名詞】言語、言葉

opinion 【名詞】意見、世論

own 【他動詞】を所有する、を認める

political 【形容詞】政治の

president 【名詞】大統領、学長、社長

rare 【形容詞】まれな

rarely 【名詞】めったに～ない、まれに

regular 【形容詞】規則的な、正規の

statesman 【名詞】（立派な）政治家

Barack 【名詞】 <人名>バラク、男性名

New Yorker

He would sometimes launch into ...原文はこちら

country 【名詞】国、田舎

foreign 【形容詞】外国の、異質の

lade 【自・他動詞】 1.〔船、車などに荷物を〕～を積む 2.荷物を積む

launch 【他動詞】を発射する、を進水させる、(事業を)始める

like 【他動詞】望む、欲する、好む、気に入る、適する、楽しむ

power 【名詞】力、強国、権力、権限、権力者、法的権限の委任状、電力、電源、〈数学〉累乗、指数、知力、体力

power 【他動詞】～に動力を供給する、電力を供給する

local 【名詞】 1.(列車やバスの)ローカル線 2.ローカル放送、地方記事 3.地元民、土地の人 4.支部、局所

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