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英語ニュース記事単語解説

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Why beige carbs are the ones to avoid - Dr Xand van Tulleken

Dr 【略語】＝Doctor

avoid 【他動詞】を避ける

Low-carb diets have been around for a while. But did you know the colour of the carbs you eat also matters - and as Dr Xand van Tulleken explains, it's the beige ones you really have to watch out for.

Dr 【略語】＝Doctor

diet 【名詞】たべもの、食事、日常食、食生活、ダイエット、食事療法

diet 【名詞】正式な会議、議会、国会

diet 【動詞】ダイエットする、食事制限をする、～に食べ物を与える、～にダイエットさせる

explain 【自・他動詞】説明する、弁明する、～を説明する

matter 【名詞】事柄、事態、問題、物体、困難

matter 【自動詞】重要である、問題になる

real 【形容詞】本当の、本物の、現実の

really 【副詞】本当に

really 【間投詞】本当に、実に

it's 【短縮形】 <略>it is の短縮形

carb carbs Xand Tulleken beige

Dr Faisal Maassarani is on a mission. The GP, from Kirkby, on Merseyside, wants to get his patients to eat fewer carbs and thereby improve their health.

Dr 【略語】＝Doctor

GP 【略語】 <略>=general physician、一般医、総合診療医

GP 【略語】 <略>=general practitioner、一般開業医

improve 【他動詞】を改良する、よくなる

mission 【名詞】使節、伝道、使命

patient 【名詞】病人、患者

thereby 【名詞】それによって

Kirkby Merseyside carbs Faisal Maassarani

But there are a huge number of obstacles for Dr Maassarani. He works in one of the poorest regions of the country, with high unemployment, high obesity rates and low levels of education.

Dr 【略語】＝Doctor

country 【名詞】国、田舎

education 【名詞】教育、教養

huge 【形容詞】巨大な、莫大な

level 【名詞】水準、レベル、段階、水平面、水準器

level 【自・他動詞】 1.水平になる 2.〈俗〉正直に話す、率直に話す、腹を割って話す 3.～を同じ高さにする 4.～を平らにする 5.～を倒す

low 【名詞】低い、低音の

obesity 【名詞】肥満

obstacle 【名詞】障害

rate 【名詞】割合、料金、速度、率、変化率、利率、歩合、相場、市場価格

rate 【自・他動詞】（～と）見なされる、評価される、格付けされる、～に値する、～を評価する、見積もる、評定する、ランク付けする、～と見なす、価値がある

region 【名詞】地域、地方

unemployment 【名詞】失業

work 【動詞】働く、仕事する、勉強する、取り組む

Maassarani

The plan seemed simple to the point of naivety. He assembled a group of seven overweight and obese patients, with health problems like type 2 diabetes, high cholesterol and high blood pressure and carried out a few basic tests.

assemble 【他動詞】を集める、を組み立てる

basic 【形容詞】基礎の、基本的な、簡単な、必要最小限の、塩基性の

basic 【名詞】基本、基礎、〈化学〉塩基性

blood 【名詞】血、血気、血筋、流血

carry 【他動詞】～を運ぶ、携行する、持っている、妊娠している、～を伝える、持ち越す

cholesterol 【名詞】 <生化学>コレステロール、動物のあらゆる組織の細胞膜に分布する脂質で血漿に溶けて運ばれる、化学式：C₂₇H₄₆O、ステロイドの一種

diabetes 【名詞】糖尿病

group 【自・他動詞】 1.集まる、群がる 2.～を寄せ集める 3.～をグループに分ける、分類する

like 【形容詞】似ている、～のような

like 【名詞】好み、趣味、似た人、似た物

like 【他動詞】望む、欲する、好む、気に入る、適する、楽しむ

obese 【形容詞】肥満の、太り過ぎの、でぶの

overweight 【形容詞、名詞】重量［体重］超過の、太り過ぎ（の）

overweight 【他動詞】～に荷を積み過ぎる、負担をかけ過ぎる

patient 【名詞】病人、患者

pressure 【名詞】 1.〈物理〉圧力 2.圧すること、圧力をかけること、圧縮、圧搾 3.苦悩、苦難

pressure 【他動詞】～に圧力をかける、無理やり［強いて］…させる、働きかける

seem 【他動詞】のように見える、…であるように見える

naivety

He then enlisted chefs from a local cookery school to prepare a feast for them, to show that healthy food could be tasty, affordable and filling.

feast 【名詞】ごちそう、宴会

fill 【他動詞】を満たす、ふさぐ、いっぱいにする

healthy 【形容詞】健康な、健全な

local 【形容詞】その地方の、地元の

prepare 【他動詞】を準備する

local 【名詞】 1.(列車やバスの)ローカル線 2.ローカル放送、地方記事 3.地元民、土地の人 4.支部、局所

affordable 【形容詞】手ごろな価格の、手に入れられる、手の届く

enlisted chefs cookery tasty

Dr Maassarani also read them the riot act on the possible consequences of obesity and diabetes (gangrene, strokes, heart attacks, ulcers and more).

Dr 【略語】＝Doctor

act 【名詞】行為、(劇の)幕、法令、議定書

act 【自動詞】行動する

act 【他動詞】を演じる

attack 【名詞】攻撃、発作、発病、取り組み、開始、着手

attack 【他動詞】～を攻める、～をアタックする、～を襲う、～を攻撃する、～に取り組む、着手する

consequence 【名詞】結果、重要性

diabetes 【名詞】糖尿病

heart 【名詞】 1.心臓 2.心、気持ち 3.思いやり、愛情 4.興味、関心、勇気 5.中心、核心

obesity 【名詞】肥満

possible 【形容詞】可能な、ありうる、できるだけの、予定される、見込まれる

possible 【名詞】可能、可能性、有力候補、最善、全力

read 【動詞】読む

riot 【名詞】暴動、騒動、反乱、一揆、〔植物などの〕繁茂、お祭り騒ぎ、酒宴

riot 【自動詞】暴動を起こす、暴動に加わる、放蕩する、享楽にふける、（植物などが）はびこる

stroke 【名詞】打つこと、打撃、一撃、発作、脳卒中、脳梗塞、ストローク、1回の動作、（エンジンの）工程

stroke 【名詞】撫でること

stroke 【他動詞】〈野球〉ボールを打つ

stroke 【他動詞】手で～をなでる、（人）をなだめる

Maassarani gangrene ulcers

Then he was going to leave them to it for two weeks (really no time at all to address chronic health problems) and allow them to alter the kinds and amounts of carbs in their diets in whatever way they decided, and then repeat the tests.

address 【名詞】住所、演説

address 【他動詞】 1.〔人に〕～に話しかける、演説する 2.〔人を〕～を…と呼ぶ 3.〔問題に〕～に本気で取り組む 4.～に宛名をかく

allow 【自・他動詞】余裕を持たせる、余地がある、許す、～を認める、～を許す、許可する、放置する

alter 【他動詞】を変える

amount 【名詞】量、総額

amount 【自動詞】総計～になる

chronic 【形容詞】 1.〔病気が〕慢性の、しょっちゅうぶり返す 2.長患いの、持病がある 3.長続きする、常在する

decide 【他動詞】を決意する、決める

diet 【名詞】たべもの、食事、日常食、食生活、ダイエット、食事療法

diet 【名詞】正式な会議、議会、国会

diet 【動詞】ダイエットする、食事制限をする、～に食べ物を与える、～にダイエットさせる

leave 【他動詞】去る、残す、置き忘れる、ままにしておく

real 【形容詞】本当の、本物の、現実の

really 【副詞】本当に

really 【間投詞】本当に、実に

whatever 【副詞】どんな～でも

whatever 【代名詞】 (～する)ものは何でも、何が～しようとも

carbs

It seemed to me he was on a hiding to nothing.

hide 【動詞】を隠す、隠れる

seem 【他動詞】のように見える、…であるように見える

As we discover in The Truth About Carbs, carbohydrates are one of the ways our bodies get energy from food.

energy 【名詞】活力、エネルギー

truth 【名詞】真理

carbohydrates Truth About Carbs

There are three types - starch, sugar and fibre.

fibre 【名詞】 <英>=fiber、 1.繊維、食物繊維、繊維組織、繊維質 2.性格、性質 3.強さ、力、堅牢性

starch

Starch is what we usually understand carbs to mean - foods like bread, pasta, potatoes and rice - but these "beige" varieties aren't good for you.

like 【形容詞】似ている、～のような

like 【名詞】好み、趣味、似た人、似た物

like 【他動詞】望む、欲する、好む、気に入る、適する、楽しむ

mean 【自動詞】意味する、つもりで言う、意図する

usual 【形容詞】いつもの、普通の、通常の

variety 【名詞】変化、多様性

Starch carbs pasta beige

Neither are "white" carbs - found in sugary foods such as fizzy drinks, sweets and processed and refined foods including cakes and biscuits.

biscuit 【名詞】 1.ビスケット 2.小さい丸いパン 3.淡褐色 4.素焼き

found 【他動詞】を設立する

include 【他動詞】を含む

refine 【他動詞】を精製する、を洗練されたものにする

refined 【名詞】洗練された、精製した

sugary 【形容詞】砂糖の、甘い、甘すぎる、甘ったるい、お世辞の

process 【他動詞】～を処理する、～を加工する、〔フィルムを〕～を現像する

carbs fizzy sweets

Most of the starch and ...原文はこちら

down 【他動詞】 1.〔人を〕～を打ち倒す、～を負かす 2.〔液体などを〕～を飲み下す、～を飲む

energy 【名詞】活力、エネルギー

fat 【形容詞】太った、デブの

fat 【名詞】脂肪、脂質、油脂、贅肉

glucose 【名詞】〈生化学〉ブドウ糖、グルコース

starch beige carbs

Diet ...原文はこちら

Diet 【名詞】（日本の）国会

diet 【形容詞】低カロリーの

diet 【名詞】たべもの、食事、日常食、食生活、ダイエット、食事療法

diet 【名詞】正式な会議、議会、国会

diet 【動詞】ダイエットする、食事制限をする、～に食べ物を与える、～にダイエットさせる

tip 【名詞】ヒント、情報、内報、秘密情報、機密情報、垂れ込み、助言、忠告

tip 【名詞】傾けること、ひっくり返ること、傾き、傾斜、勾配

tip 【名詞】先、先端、頂上、頂点

tip 【自・他動詞】傾く、斜めになる、ひっくり返る、倒れる、～（中に入っている物を）あける、捨てる、～を傾ける、～を倒す、帽子をちょっと持ち上げる

tip 【他動詞】～にチップをやる、～に内報［垂れ込み］をする、〈口語〉（人）に目配せする、（人）に合図する

tip 【他動詞】～を先につける

...原文はこちら

reduce 【他動詞】を減少させる

Replace ...原文はこちら

replace 【他動詞】に取って代わる、を取りかえる、を元へ返す

...原文はこちら

include 【他動詞】を含む

Take the BBC Food test: ...原文はこちら

BBC 【略語】〈略〉British Broadcasting Corporation、英国放送協会、1927年設立

carb BBC Food

But there is another type ...原文はこちら

dietary 【形容詞】ダイエットの

fibre 【名詞】 <英>=fiber、 1.繊維、食物繊維、繊維組織、繊維質 2.性格、性質 3.強さ、力、堅牢性

found 【他動詞】を設立する

full 【形容詞】いっぱいの、完全な

mineral 【名詞】鉱物

part 【名詞】部分、役目、味方

plant 【名詞】植物、草、工場

plant 【動詞】～を植える、～を立てる、～を植え付ける

stomach 【名詞】胃、腹

supply 【名詞】供給

supply 【自動詞】供給する

usual 【形容詞】いつもの、普通の、通常の

vegetable 【名詞】野菜、植物人間

vitamin 【名詞】ビタミン

carb carbs

It's good for your teeth ...原文はこちら

bacterium 【名詞】〈生物〉バクテリア、細菌

feed 【他動詞】 (食物を)与える、を養う

gut 【名詞】 1.腹、腸、はらわた、内臓、消化管 2.ガッツ、気力、根性 3.中身、本質

gut 【他動詞】〔魚、鳥から〕～からはらわたをぬく

it's 【短縮形】 <略>it is の短縮形

gums

And then there is resistant ...原文はこちら

bacterium 【名詞】〈生物〉バクテリア、細菌

bean 【名詞】豆

colon 【名詞】 1.コロン、句読点、＝”：” 2.結腸、大腸

digest 【他動詞】を消化する

digestive 【形容詞、名詞】消化を助ける、消化剤

down 【他動詞】 1.〔人を〕～を打ち倒す、～を負かす 2.〔液体などを〕～を飲み下す、～を飲む

feed 【他動詞】 (食物を)与える、を養う

fibre 【名詞】 <英>=fiber、 1.繊維、食物繊維、繊維組織、繊維質 2.性格、性質 3.強さ、力、堅牢性

found 【他動詞】を設立する

grain 【名詞】穀物

gut 【名詞】 1.腹、腸、はらわた、内臓、消化管 2.ガッツ、気力、根性 3.中身、本質

gut 【他動詞】〔魚、鳥から〕～からはらわたをぬく

hard 【形容詞】堅い、難しい、きびしい

job 【名詞】仕事、職、任務、責務

job 【他動詞】～の仲買をする、～の仲立ちをする、〈俗〉なぐる

lentils 【null】 <植物>レンズマメ、（学名：Lens culinaris）、マメ科ヒラマメ属の一年草、およびその種子、種子はカレーやスープ・煮込み料理などインド料理やイタリア料理・フランス料理では定番食材

lower 【自・他動詞】下がる、低くなる、低減する、～を下げる、低くする、～を降ろす、～を減らす、少なくする、削減する

main 【形容詞】主な

rather 【副詞】むしろ、かなり

tract 【名詞】 1.（土地の）大きな広がり、地方、地帯、地域 2.〔器官の〕管、道 3.〔神経の〕路、束 4.（時間的な）広 {ひろ｝がり、期間

whole 【形容詞】全部の、全体の

resistant starch unprocessed

Healthy gut bacteria are linked ...原文はこちら

bacterium 【名詞】〈生物〉バクテリア、細菌

benefit 【名詞】ためになること、恩恵、利益、給付金、手当、扶助金

benefit 【自・他動詞】得をする、利益を得る、～のため［プラス・利益］になる

gut 【名詞】 1.腹、腸、はらわた、内臓、消化管 2.ガッツ、気力、根性 3.中身、本質

gut 【他動詞】〔魚、鳥から〕～からはらわたをぬく

healthy 【形容詞】健康な、健全な

link 【自・他動詞】連結する、結びつける、つなぐ、接続する、関連付ける

mental 【形容詞】心の、精神の

physical 【形容詞】物質の、物理の、身体の

range 【名詞】 1.列、並び、山脈 2.範囲、幅 3.航続距離 4.射程 5.調理用レンジ

range 【自・他動詞】 1.動く、変動する 2.並ぶ、広がっている 3.及ぶ 4.分布する 5.歩き回る、さまよう 6.～を並べる、整列させる、整理する、分類する 7.～を求めて探し回る

wide 【名詞】巾の広い、いっぱいに開いた

And one other tip - ...原文はこちら

allow 【自・他動詞】余裕を持たせる、余地がある、許す、～を認める、～を許す、許可する、放置する

bad 【名詞】悪い、(病気などが)ひどい

feed 【他動詞】 (食物を)与える、を養う

freeze 【他動詞】凍る、ぞっとさせる、身動きできなくさせる

further 【名詞】その上、さらに遠くに

gut 【名詞】 1.腹、腸、はらわた、内臓、消化管 2.ガッツ、気力、根性 3.中身、本質

gut 【他動詞】〔魚、鳥から〕～からはらわたをぬく

like 【形容詞】似ている、～のような

like 【名詞】好み、趣味、似た人、似た物

like 【他動詞】望む、欲する、好む、気に入る、適する、楽しむ

molecule 【名詞】〈化学〉分子

tip 【名詞】ヒント、情報、内報、秘密情報、機密情報、垂れ込み、助言、忠告

tip 【名詞】傾けること、ひっくり返ること、傾き、傾斜、勾配

tip 【名詞】先、先端、頂上、頂点

tip 【他動詞】～にチップをやる、～に内報［垂れ込み］をする、〈口語〉（人）に目配せする、（人）に合図する

tip 【他動詞】～を先につける

toast 【動詞】～に乾杯する

toast 【他動詞】（パンなどを）パンを焼く

reheating carbs reheat starches pasta reconfigure resistant microbiome

Two weeks on in Kirby, ...原文はこちら

alter 【他動詞】を変える

amaze 【他動詞】をびっくりさせる

diet 【名詞】たべもの、食事、日常食、食生活、ダイエット、食事療法

diet 【名詞】正式な会議、議会、国会

diet 【動詞】ダイエットする、食事制限をする、～に食べ物を与える、～にダイエットさせる

opt 【自動詞】選択する、選ぶ

patient 【名詞】病人、患者

request 【動詞】を求める、要請する、頼む、要求する

Kirby carbs

They weren't feeling hungry, or ...原文はこちら

chat 【他動詞】おしゃべりする

feeling 【名詞】感覚、気分

group 【自・他動詞】 1.集まる、群がる 2.～を寄せ集める 3.～をグループに分ける、分類する

weren't 【短縮形】 <略>were not の短縮形

inconvenient

It was their measurements that ...原文はこちら

astound 【他動詞】をびっくり仰天させる

blood 【名詞】血、血気、血筋、流血

dramatically 【副詞】劇的に

improve 【他動詞】を改良する、よくなる

measurement 【名詞】 1.測定、測量 2.〔測定した〕寸法、大きさ、広さ、測定結果 3.〔体の〕サイズ

diabetics remission

In two weeks his type ...原文はこちら

bare 【形容詞】裸の

barely 【名詞】かろうじて、ようやく

diabetes 【名詞】糖尿病

detectable

And six out of the ...原文はこちら

lose 【自・他動詞】負ける、損害を受ける、失う、なくす、（追跡から）逃れる、浪費する、（体重を）減らす

The Truth About Carbs, with ...原文はこちら

BBC 【略語】〈略〉British Broadcasting Corporation、英国放送協会、1927年設立

Dr 【略語】＝Doctor

truth 【名詞】真理

Xand Tulleken Truth About Carbs BBC One