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How can you get enough iron from your diet?

diet 【形容詞】低カロリーの

diet 【名詞】たべもの、食事、日常食、食生活、ダイエット、食事療法

diet 【名詞】正式な会議、議会、国会

diet 【動詞】ダイエットする、食事制限をする、～に食べ物を与える、～にダイエットさせる

iron 【名詞】鉄

Do you often feel tired, short of breath or can you feel you heart beating away inside your chest? Have your friends commented that you look unusually pale?

beat 【自・他動詞】（続けて）打つ、叩く、拍動する、～を打ち負かす、～を打つ、たたく、殴る

breath 【名詞】息、一息、風のそよぎ

chest 【名詞】頑丈な収納箱、胸、肺

comment 【自動詞】論評する、解説する

heart 【名詞】 1.心臓 2.心、気持ち 3.思いやり、愛情 4.興味、関心、勇気 5.中心、核心

pale 【形容詞】血の気がない、青ざめた、青白い、薄い、(光が)弱い

pale 【名詞】柵、範囲、限界

pale 【動詞】青ざめる

short 【副詞】 1.突然、急に 2.無愛想に

tire 【他動詞】を疲れさせる、を飽きさせる、疲れる

unusual 【形容詞】普通でない、異常な

If so, you may have iron-deficiency anaemia, the world's most common nutritional disorder.

common 【形容詞】 1.共通の、共有の 2.普通の、ありふれた 3.公共の、社会一般の

common 【名詞】 1.共有地、公有地 2.<議会>下院、下院議員

deficiency 【名詞】欠乏、欠陥、不足、欠如

disorder 【名詞】 1.無秩序、混乱、騒動 2.不規則 3.〈医学〉疾患、失調、病気、障害

nutritional 【形容詞】栄養に関する、栄養の

anaemia

In the UK, it is particularly common among young women.

UK 【略語】〈略〉United Kingdom、英国

common 【形容詞】 1.共通の、共有の 2.普通の、ありふれた 3.公共の、社会一般の

common 【名詞】 1.共有地、公有地 2.<議会>下院、下院議員

particular 【形容詞】特別の、気難しい

woman 【名詞】 1.（大人の）女、婦人 2.女性 3.女性らしさ

An analysis by the government's Scientific Advisory Committee on Nutrition (SACN) on iron and health in 2011 indicated 21% of women aged between 19 and 34 had below recommended levels of ferritin (how iron is stored in the body).

advisory 【名詞】勧告、忠告、注意書、報告

age 【自・他動詞】年を取る、老ける、熟成する、～を老けさせる、～を老化させる、～に古臭い感じを与える、～を熟成させる

analysis 【名詞】分析

below 【名詞】～の下に

commit 【他動詞】 (悪事を)働く、（罪を）犯す、を委託する、～に責任をもつ、～を約束する、表明する、～に全力を傾ける

committee 【名詞】委員会

government 【名詞】政府、政治

indicate 【他動詞】を指し示す

iron 【名詞】鉄

level 【名詞】水準、レベル、段階、水平面、水準器

level 【自・他動詞】 1.水平になる 2.〈俗〉正直に話す、率直に話す、腹を割って話す 3.～を同じ高さにする 4.～を平らにする 5.～を倒す

nutrition 【名詞】栄養、滋養物

recommend 【他動詞】を推薦する、に勧める

scientific 【形容詞】科学の、科学的な

woman 【名詞】 1.（大人の）女、婦人 2.女性 3.女性らしさ

SACN ferritin Scientific Advisory Committee

I recently suggested to a friend with these symptoms that she might want to get herself checked out by her GP. A blood test revealed she was so anaemic it was surprising she could still walk upstairs. A few iron tablets sorted her out.

GP 【略語】 <略>=general physician、一般医、総合診療医

GP 【略語】 <略>=general practitioner、一般開業医

blood 【名詞】血、血気、血筋、流血

check 【他動詞】を点検する、を抑制する

iron 【名詞】鉄

reveal 【動詞】 (隠れていたものを)見せる、現す、を暴露する、口外する

sort 【他動詞】～を区別する、仕分ける、分類する 1.～から（悪い物を）取り除く、～から（良い［適合する・適格な・ふさわしい］もの）を選ぶ、〈コンピュータ〉並べ替える、ソートする

still 【形容詞】動かない、じっとしている、静かな

still 【副詞】まだ、いまだに、今もなお

still 【名詞】静寂、スチル写真、静止画

suggest 【他動詞】を提案する、をほのめかす

surprise 【他動詞】～を驚かす、びっくりさせる、～を奇襲する

symptom 【名詞】兆候、症状

tablet 【名詞】 1.錠剤、タブレット 2.書き板、平板 3.メモ帳 4.《コンピュータ》タブレット

upstairs 【名詞】階上へ

anaemic

It's worth adding that you should talk to your GP if you're considering taking them - you might not need them and your symptoms could be caused by something else.

GP 【略語】 <略>=general physician、一般医、総合診療医

GP 【略語】 <略>=general practitioner、一般開業医

add 【他動詞】を加える、を言いたす

cause 【動詞】～を引き起こす、招く～の原因となる

consider 【他動詞】をよく考える、をと見なす

symptom 【名詞】兆候、症状

worth 【他動詞】～の価値がある

it's 【短縮形】 <略>it is の短縮形

Our bodies can't produce iron, so you have to get it in your diet - whether through foods that naturally contain it or those that have been fortified with iron, such as white bread and breakfast cereal.

cereal 【名詞】 1.《植物》穀草類、ムギやイネ、トウモロコシなど穀物の実をつけるイネ科植物 2.穀物、穀類 3.〔朝食用の〕シリアル

contain 【他動詞】 1.を含む、包含する 2.収容できる、入れられる 3.〈感情などを〉抑制する、こらえる 4.〈敵対するものを〉阻止する、封じ込める、〈災害・疫病などの広がりを〉防止・抑制する

diet 【形容詞】低カロリーの

diet 【名詞】たべもの、食事、日常食、食生活、ダイエット、食事療法

diet 【名詞】正式な会議、議会、国会

diet 【動詞】ダイエットする、食事制限をする、～に食べ物を与える、～にダイエットさせる

fortify 【他動詞】補強する、要塞化する、～の栄養価を高める、元気づける、アルコールの濃度を上げる

iron 【名詞】鉄

natural 【形容詞】自然の、野性の、血族の、当然の、生まれつきの

naturally 【名詞】自然に、当然、生まれつき

produce 【名詞】農産物

whether 【名詞】～かどうか

The problem is that not all of that iron is in a form you can actually absorb.

absorb 【動詞】を吸収する、を没頭させる

actual 【形容詞】実際の

actually 【名詞】実際に

form 【名詞】 1.形、形状、姿、外観 2.人影、物影 3.(form of～で)～の方式、形態 4.礼式、儀礼 5.作法 6.書式

form 【自・他動詞】形づくる、生成する、～を形づくる、形成する

iron 【名詞】鉄

How to get the most iron from your food

iron 【名詞】鉄

Trust Me I'm a Doctor asked nutrition scientist Prof Paul Sharp, from King's College London, to find the foods you should be eating to boost iron levels naturally.

boost 【他動詞】を押し上げる、を吊り上げる

doctor 【他動詞】 1.～に治療を施す、～を治療する 2.～に薬を混ぜる、～に混ぜ物を入れる 3.（機械などを）修理する、～を改ざんする、ごまかす、～に勝手に手を加える

iron 【名詞】鉄

level 【名詞】水準、レベル、段階、水平面、水準器

level 【自・他動詞】 1.水平になる 2.〈俗〉正直に話す、率直に話す、腹を割って話す 3.～を同じ高さにする 4.～を平らにする 5.～を倒す

natural 【形容詞】自然の、野性の、血族の、当然の、生まれつきの

naturally 【名詞】自然に、当然、生まれつき

nutrition 【名詞】栄養、滋養物

sharp 【形容詞】鋭い、鋭敏な、尖っている、（輪郭が）はっきりした、くっきりした、賢い、頭のいい

sharp 【副詞】きっかり、ちょうど

sharp 【名詞】〈音楽〉シャープ、嬰記号、半音高いの音

trust 【名詞】信頼、信用、頼りにする人、委託、委託物、掛け売り、企業合同

trust 【自・他動詞】を信頼する、当てにする、頼りにする、～に任せる

Paul 【名詞】 <人名>ポール（男性名）

Trust Me I'm Paul Sharp King's College London

Red meat is particularly rich in the sort of iron bodies find easy to absorb but these days many people are either cutting back on their red-meat consumption or cutting it out altogether.

absorb 【動詞】を吸収する、を没頭させる

altogether 【名詞】まったく

consumption 【名詞】消費

either 【形容詞】どちらか一方の、どちらの～でも

either 【名詞】～もない

iron 【名詞】鉄

particular 【形容詞】特別の、気難しい

sort 【名詞】 1.種類、性質 2.好みのタイプ 3.分類、仕訳 4.〈コンピュータ〉数値や文字の順に並べる操作、ソート

And there are good sources of iron in dark-green leafy vegetables, such as kale and spinach, and pulses, such as peas and lentils. The problem is you don't absorb as much iron from plant sources as you do from red meat.

absorb 【動詞】を吸収する、を没頭させる

iron 【名詞】鉄

leafy 【形容詞】 1.葉に覆われた、葉が茂った 2.葉からできている 3.葉に似た、葉状の

lentils 【null】 <植物>レンズマメ、（学名：Lens culinaris）、マメ科ヒラマメ属の一年草、およびその種子、種子はカレーやスープ・煮込み料理などインド料理やイタリア料理・フランス料理では定番食材

pea 【名詞】《植物》エンドウ豆 1.豆粒大のもの

plant 【名詞】植物、草、工場

plant 【動詞】～を植える、～を立てる、～を植え付ける

pulse 【名詞】脈拍

source 【名詞】源、水源地、出所、原因

vegetable 【名詞】野菜、植物人間

kale spinach

Then, there is the iron ...原文はこちら

cereal 【名詞】 1.《植物》穀草類、ムギやイネ、トウモロコシなど穀物の実をつけるイネ科植物 2.穀物、穀類 3.〔朝食用の〕シリアル

cereals 【名詞】穀物、穀類の加工品

form 【名詞】 1.形、形状、姿、外観 2.人影、物影 3.(form of～で)～の方式、形態 4.礼式、儀礼 5.作法 6.書式

form 【自・他動詞】形づくる、生成する、～を形づくる、形成する

fortify 【他動詞】補強する、要塞化する、～の栄養価を高める、元気づける、アルコールの濃度を上げる

iron 【名詞】鉄

absorbable

To demonstrate this, a neat ...原文はこちら

actual 【形容詞】実際の

actually 【名詞】実際に

add 【他動詞】を加える、を言いたす

cereal 【名詞】 1.《植物》穀草類、ムギやイネ、トウモロコシなど穀物の実をつけるイネ科植物 2.穀物、穀類 3.〔朝食用の〕シリアル

demonstrate 【自・他動詞】 1.～を説明する、を実証する 2.実演する、実例説明する、示威運動する、デモする

grind 【名詞】（臼で）ひくこと、すり減らすこと、磨くこと、研磨、難しくてつまらないこと

grind 【自・他動詞】粉になる、砕ける、擦れ合う、（粉）～をひく、～を苦しめる、～をみがく、研磨する

iron 【名詞】鉄

neat 【形容詞】きちんとした、手際のよい

party 【名詞】隊、パーティー、政党

trick 【名詞】たくらみ、いたずら、手品

magnet filings mush

How you prepare your food ...原文はこちら

absorb 【動詞】を吸収する、を没頭させる

iron 【名詞】鉄

prepare 【他動詞】を準備する

To demonstrate this, Prof Sharp ...原文はこちら

carry 【他動詞】～を運ぶ、携行する、持っている、妊娠している、～を伝える、持ち越す

demonstrate 【自・他動詞】 1.～を説明する、を実証する 2.実演する、実例説明する、示威運動する、デモする

experiment 【名詞】実験

human 【形容詞】 1.人の、人間の 2.人間的な、人間らしい

human 【名詞】ヒト、人間

mimic 【形容詞】 1.模擬の、偽の 2.擬態の

mimic 【他動詞】 1.～の真似をする、真似して馬鹿にする 2.～に似る 3.<生物>～に擬態する

sharp 【形容詞】鋭い、鋭敏な、尖っている、（輪郭が）はっきりした、くっきりした、賢い、頭のいい

sharp 【副詞】きっかり、ちょうど

sharp 【名詞】〈音楽〉シャープ、嬰記号、半音高いの音

digestion

The tests mimicked the effect ...原文はこちら

absorb 【動詞】を吸収する、を没頭させる

cell 【名詞】 1.小室、小部屋、小区画 2.〈生物〉細胞 3.《動物》ハチの巣の一区画 4.電池 5.〈口語〉携帯電話＝cell phone 6.〈コンピュータ〉表計算ソフトの一区画

chemical 【形容詞】化学の、化学作用による、化学的な

chemical 【名詞】化学薬品、化学物質、試薬

digest 【他動詞】を消化する

enzyme 【名詞】酵素

gut 【名詞】 1.腹、腸、はらわた、内臓、消化管 2.ガッツ、気力、根性 3.中身、本質

gut 【他動詞】〔魚、鳥から〕～からはらわたをぬく

human 【形容詞】 1.人の、人間の 2.人間的な、人間らしい

human 【名詞】ヒト、人間

involve 【他動詞】～を必要とする、～を含む、～を巻き込む、熱中させる、～に絡む、関係する

iron 【名詞】鉄

occur 【自動詞】起こる、現れる、存在する、心に浮かぶ

reaction 【名詞】反応、反動

mimicked

Take the test: Could eating ...原文はこちら

feeling 【名詞】感覚、気分

iron 【名詞】鉄

tire 【他動詞】を疲れさせる、を飽きさせる、疲れる

Prof Sharp showed that if ...原文はこちら

absorb 【動詞】を吸収する、を没頭させる

cereal 【名詞】 1.《植物》穀草類、ムギやイネ、トウモロコシなど穀物の実をつけるイネ科植物 2.穀物、穀類 3.〔朝食用の〕シリアル

fortify 【他動詞】補強する、要塞化する、～の栄養価を高める、元気づける、アルコールの濃度を上げる

iron 【名詞】鉄

make 【動詞】作る

own 【他動詞】を所有する、を認める

sharp 【形容詞】鋭い、鋭敏な、尖っている、（輪郭が）はっきりした、くっきりした、賢い、頭のいい

sharp 【副詞】きっかり、ちょうど

sharp 【名詞】〈音楽〉シャープ、嬰記号、半音高いの音

vitamin 【名詞】ビタミン

But, disappointingly, if you drink ...原文はこちら

absorb 【動詞】を吸収する、を没頭させる

cereal 【名詞】 1.《植物》穀草類、ムギやイネ、トウモロコシなど穀物の実をつけるイネ科植物 2.穀物、穀類 3.〔朝食用の〕シリアル

iron 【名詞】鉄

less 【副詞】より少ない(littleの比較級）

mean 【自動詞】意味する、つもりで言う、意図する

significant 【形容詞】重大な、意味のある

disappointingly

Why? Well, according to Prof ...原文はこちら

according to 【熟語】～によると

accord 【自動詞】一致する

bind 【他動詞】～を縛る、束ねる、結び付ける、巻き付ける、～を製本する、～を束縛する、拘束する、～に義務を負わせる

chemical 【名詞】化学薬品、化学物質、試薬

efficient 【形容詞】能率的な、有能な

full 【形容詞】いっぱいの、完全な

iron 【名詞】鉄

less 【副詞】より少ない(littleの比較級）

make 【動詞】作る

polyphenol 【名詞】 <生化学>ポリフェノール、植物に含まれる成分で、分子内に複数のベンゼン環、ナフタレン環に結合したヒドロキシ基をもつ

sharp 【形容詞】鋭い、鋭敏な、尖っている、（輪郭が）はっきりした、くっきりした、賢い、頭のいい

sharp 【副詞】きっかり、ちょうど

sharp 【名詞】〈音楽〉シャープ、嬰記号、半音高いの音

it's 【短縮形】 <略>it is の短縮形

soluble

So, if a fortified cereal ...原文はこちら

cereal 【名詞】 1.《植物》穀草類、ムギやイネ、トウモロコシなど穀物の実をつけるイネ科植物 2.穀物、穀類 3.〔朝食用の〕シリアル

choice 【名詞】選択

consider 【他動詞】をよく考える、をと見なす

fortify 【他動詞】補強する、要塞化する、～の栄養価を高める、元気づける、アルコールの濃度を上げる

increase 【他動詞】増える、を増やす

iron 【名詞】鉄

least 【形容詞】最小の

postpone 【他動詞】を延期する

you've 【短縮形】 <略>you have の短縮形

uptake

But what if you prefer ...原文はこちら

amount 【名詞】量、総額

amount 【自動詞】総計～になる

available 【他動詞】利用できる

even 【形容詞】同等の、平らな、偶数の

found 【他動詞】を設立する

further 【名詞】その上、さらに遠くに

iron 【名詞】鉄

lessen 【自・他動詞】を減らす、小さくする、低める、減少する、少なくなる

natural 【形容詞】自然の、野性の、血族の、当然の、生まれつきの

natural 【名詞】ぴったりの人、うってつけの人、適任者、天才

prefer 【他動詞】 1.～のほうを好む、～の方を選ぶ 2.〔訴訟・請求・要求などを〕提出する、申請する、申し入れる

raw 【形容詞】生の、未熟な

reduce 【他動詞】を減少させる

source 【名詞】源、水源地、出所、原因

cabbage steaming

That's because, like oranges, cabbage ...原文はこちら

like 【形容詞】似ている、～のような

like 【名詞】好み、趣味、似た人、似た物

like 【他動詞】望む、欲する、好む、気に入る、適する、楽しむ

release 【他動詞】を解放する、を公表する

vitamin 【名詞】ビタミン

that's 【短縮形】 <略>that is の短縮形

cabbage

So, if you want to ...原文はこちら

acquire 【他動詞】を獲得する

maximum 【形容詞】最大限の

maximum 【名詞】最高（点）、最大（限）、最大量、最大数、上限

nutrient 【名詞】栄養物、栄養になる食べ物、栄養素

raw 【形容詞】生の、未熟な

steam 【名詞】蒸気

taste 【名詞】味、味覚、好み、趣味

taste 【動詞】味わう、味がする

cabbage

The same is true of ...原文はこちら

broccoli 【名詞】《植物》ブロッコリー、ハナヤサイ

cauliflower 【名詞】カリフラワー

iron 【名詞】鉄

true 【形容詞】真実の、本当の、本物の、忠実な、正確な

vitamin 【名詞】ビタミン

veggies kale watercress

But, strangely enough, spinach is ...原文はこちら

actual 【形容詞】実際の

actually 【名詞】実際に

complete 【形容詞】 1.完全な、全部そろった、一式の 2.完結した、完成した 3.全面的な、徹底した

different 【名詞】違った、さまざまの

found 【他動詞】を設立する

iron 【名詞】鉄

raw 【形容詞】生の、未熟な

release 【他動詞】を解放する、を公表する

strange 【形容詞】奇妙な、見知らぬ、不案内な

spinach spinach bioavailable

Prof Sharp says: "Spinach has ...原文はこちら

basically 【副詞】基本的に

compound 【名詞】複合体、化合物、合成語

compound 【動詞】妥協する、折り合う、～を組み合わせる

iron 【名詞】鉄

sharp 【形容詞】鋭い、鋭敏な、尖っている、（輪郭が）はっきりした、くっきりした、賢い、頭のいい

sharp 【副詞】きっかり、ちょうど

sharp 【名詞】〈音楽〉シャープ、嬰記号、半音高いの音

trap 【名詞】罠、落し穴

trap 【動詞】罠を仕掛ける、罠に掛ける、だます、陥れる

Spinach oxalates

"When we cook spinach, the ...原文はこちら

available 【他動詞】利用できる

iron 【名詞】鉄

release 【他動詞】を解放する、を公表する

remain 【自動詞】 1.残る、生き残る 2.取り残される 3.とどまる、～のままである

therefore 【名詞】それゆえに、したがって

spinach oxalate absorption

Finally, what about the ...原文はこちら

final 【形容詞】最終の、最後の、決定的な、確定的な

finally 【副詞】ついに、最後に

We found the best bread ...原文はこちら

acid 【名詞】酸

chemical 【形容詞】化学の、化学作用による、化学的な

chemical 【名詞】化学薬品、化学物質、試薬

deliver 【自・他動詞】 1.～を配達する 2.〔演説などを〕～する 3.〔考えなどを〕～を述べる、発表する 4.～を実現させる、～を遂行する 5.〔公約などを〕～を果たす 6.～を分娩させる、助産する、（赤ん坊を）～をとり上げる 7.～を出産する 8.配達する 9.職務を遂行する

down 【他動詞】 1.〔人を〕～を打ち倒す、～を負かす 2.〔液体などを〕～を飲み下す、～を飲む

found 【他動詞】を設立する

iron 【名詞】鉄

wheat 【名詞】小麦

that's 【短縮形】 <略>that is の短縮形

sourdough phytic absorption

When sourdough bread is made, ...原文はこちら

acid 【名詞】酸

available 【他動詞】利用できる

break 【名詞】割れ目、中断、休憩、変わり目、声変り

down 【他動詞】 1.〔人を〕～を打ち倒す、～を負かす 2.〔液体などを〕～を飲み下す、～を飲む

fermentation 【名詞】 <生物学>発酵、

iron 【名詞】鉄

make 【動詞】作る

process 【名詞】〔あることを成し遂げるための〕一連の行為、過程、 1.〔時間の〕過程、進行 2.〔法的な〕手続き

remain 【自動詞】 1.残る、生き残る 2.取り残される 3.とどまる、～のままである

process 【他動詞】～を処理する、～を加工する、〔フィルムを〕～を現像する

sourdough phytic absorption

There are more diet tips ...原文はこちら

diet 【形容詞】低カロリーの

diet 【名詞】たべもの、食事、日常食、食生活、ダイエット、食事療法

diet 【名詞】正式な会議、議会、国会

diet 【動詞】ダイエットする、食事制限をする、～に食べ物を与える、～にダイエットさせる

tip 【名詞】ヒント、情報、内報、秘密情報、機密情報、垂れ込み、助言、忠告

tip 【名詞】傾けること、ひっくり返ること、傾き、傾斜、勾配

tip 【名詞】先、先端、頂上、頂点

tip 【自・他動詞】傾く、斜めになる、ひっくり返る、倒れる、～（中に入っている物を）あける、捨てる、～を傾ける、～を倒す、帽子をちょっと持ち上げる

tip 【他動詞】～にチップをやる、～に内報［垂れ込み］をする、〈口語〉（人）に目配せする、（人）に合図する

tip 【他動詞】～を先につける

trust 【名詞】信頼、信用、頼りにする人、委託、委託物、掛け売り、企業合同

trust 【自・他動詞】を信頼する、当てにする、頼りにする、～に任せる

website 【名詞】ウェブサイト

Trust Me

Trust Me I'm a Doctor ...原文はこちら

BBC 【略語】〈略〉British Broadcasting Corporation、英国放送協会、1927年設立

continue 【他動詞】を続ける、続く

trust 【名詞】信頼、信用、頼りにする人、委託、委託物、掛け売り、企業合同

trust 【自・他動詞】を信頼する、当てにする、頼りにする、～に任せる

Trust Me I'm BBC Two