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英語ニュース記事単語解説

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Vegetarian meat substitutes 'exceeding salt limits'

exceed 【他動詞】を超える、～よりまさる

limit 【名詞】制限、極限、限界、上限、歯止め

limit 【他動詞】制限する、限定する、歯止めを掛ける

substitute 【名詞】代理、代理人

substitute 【他動詞】を代用する

Vegetarian

More than a quarter of meat-free burgers, sausages and mince tested for a study exceed maximum recommended salt levels, a campaign group has warned.

campaign 【名詞】キャンペーン、政治運動、選挙運動、軍事行動、軍事作戦

campaign 【自動詞】 (組織的)運動する、販売促進キャンペーンをする，選挙運動をする、従軍する

exceed 【他動詞】を超える、～よりまさる

free 【形容詞】自由な，無料の、無償の、ひまな

free 【副詞】自由で，無料で

free 【動詞】～を開放する、自由にする

group 【自・他動詞】 1.集まる、群がる 2.～を寄せ集める 3.～をグループに分ける、分類する

level 【名詞】水準、レベル、段階、水平面、水準器

level 【自・他動詞】 1.水平になる 2.〈俗〉正直に話す、率直に話す、腹を割って話す 3.～を同じ高さにする 4.～を平らにする 5.～を倒す

maximum 【形容詞】最大限の

maximum 【名詞】最高（点）、最大（限）、最大量、最大数、上限

quarter 【形容詞】４分の１の

quarter 【名詞】 4分の1

recommend 【他動詞】を推薦する、に勧める

burger 【名詞】 <口語>＝humburger、ハンバーガー

sausages mince

A total of 28% of the 157 meat substitute products studied by Action on Salt missed the voluntary salt targets set by Public Health England.

action 【名詞】行動、活動、作用

miss 【他動詞】的を外す、失敗する、点火しない、見失う、なくて不自由する、いなくてさみしく思う、しそこなう、乗り遅れる

product 【名詞】産物、製品

public 【形容詞】公共の、公開の

substitute 【名詞】代理、代理人

substitute 【他動詞】を代用する

target 【名詞】的、標的、目標

target 【他動詞】～を的にする、目標とする、狙う、～を対象にする

total 【形容詞】全体の、完全な

total 【null】 1.総計～になる 2.～を総計する

voluntary 【形容詞】自発的な

Public Health England

The worst offenders were saltier than Atlantic seawater, the report found.

Atlantic 【形容詞】大西洋の

found 【他動詞】を設立する

offend 【自・他動詞】罪を犯す、～の感情を害する、怒りを買う、～を怒らせる、機嫌を損ねる

report 【自動詞】報告する、報道する

seawater 【名詞】海水

worst 【形容詞】〈bad、illの最上級〉、最悪の、最も悪い

saltier

Public Health England said it had told companies the importance of meeting its voluntary targets.

company 【名詞】会社、仲間

importance 【名詞】重要(性)

public 【形容詞】公共の、公開の

target 【名詞】的、標的、目標

target 【他動詞】～を的にする、目標とする、狙う、～を対象にする

voluntary 【形容詞】自発的な

Public Health England

But Action on Salt called on PHE to take "urgent action" to do more to lower salt in the products.

action 【名詞】行動、活動、作用

lower 【自・他動詞】下がる、低くなる、低減する、～を下げる、低くする、～を降ろす、～を減らす、少なくする、削減する

product 【名詞】産物、製品

urgent 【形容詞】差し迫った、緊急の

PHE

Of all of the meat-free alternatives studied by Action on Salt, only three were low in salt.

action 【名詞】行動、活動、作用

alternative 【名詞】 1.代わりとなるもの、代替物、取って替わるもの、別の［代わるべき］手段 2.選択肢 3.二者択一

free 【形容詞】自由な，無料の、無償の、ひまな

free 【副詞】自由で，無料で

free 【動詞】～を開放する、自由にする

low 【名詞】低い、低音の

The saltiest product was Tofurky's Deli Slices Hickory Smoked, followed by Tesco's Meat Free Bacon Style Rashers - with 3.5g and 3.2g of salt per 100g respectively.

follow 【動詞】についていく、の後に続く、を理解する、に従事する

free 【形容詞】自由な，無料の、無償の、ひまな

free 【副詞】自由で，無料で

free 【動詞】～を開放する、自由にする

per 【名詞】毎

product 【名詞】産物、製品

respective 【形容詞】各自の、それぞれの

respectively 【名詞】それぞれ

slice 【名詞】 (薄く切った)一切れ

smoke 【動詞】喫煙する

style 【名詞】様式、やり方

saltiest Tofurky's Deli Slices Hickory Smoked Tesco's Meat Free Bacon Style Rashers

PHE's target for meat-free bacon is 1.88g of salt per 100g. Seawater has 2.5g of salt per 100g.

fab 【名詞】 =

free 【形容詞】自由な，無料の、無償の、ひまな

free 【副詞】自由で，無料で

free 【動詞】～を開放する、自由にする

haemorrhage 【名詞】〈英〉=

per 【名詞】毎

seawater 【名詞】海水

target 【名詞】的、標的、目標

target 【他動詞】～を的にする、目標とする、狙う、～を対象にする

PHE's bacon

Meat-free bacon was found to be the saltiest range of products, followed by sliced "meat", while vegetarian burgers were saltier on average than those containing meat.

average 【形容詞】平均的な、普通の、平均の

average 【名詞】平均、標準

contain 【他動詞】 1.を含む、包含する 2.収容できる、入れられる 3.〈感情などを〉抑制する、こらえる 4.〈敵対するものを〉阻止する、封じ込める、〈災害・疫病などの広がりを〉防止・抑制する

follow 【動詞】についていく、の後に続く、を理解する、に従事する

found 【他動詞】を設立する

free 【形容詞】自由な，無料の、無償の、ひまな

free 【副詞】自由で，無料で

free 【動詞】～を開放する、自由にする

product 【名詞】産物、製品

range 【名詞】 1.列、並び、山脈 2.範囲、幅 3.航続距離 4.射程 5.調理用レンジ

range 【自・他動詞】 1.動く、変動する 2.並ぶ、広がっている 3.及ぶ 4.分布する 5.歩き回る、さまよう 6.～を並べる、整列させる、整理する、分類する 7.～を求めて探し回る

burger 【名詞】 <口語>＝humburger、ハンバーガー

bacon saltiest sliced vegetarian saltier

There were also large variations between products in the same category, with the biggest being the 83% between the saltiest and least salty meat-free mince products. Tesco's Meat Free Mince had one of the lowest levels of salt of all the 157 products analysed.

analyse 【他動詞】 <英>=analyze、 1.～を分析する、分解する、～を構成要素に分解する

category 【名詞】 1.カテゴリー、分類上の区分、ジャンル、範疇 2.業務分野、部門

free 【形容詞】自由な，無料の、無償の、ひまな

free 【副詞】自由で，無料で

free 【動詞】～を開放する、自由にする

least 【形容詞】最小の

level 【名詞】水準、レベル、段階、水平面、水準器

level 【自・他動詞】 1.水平になる 2.〈俗〉正直に話す、率直に話す、腹を割って話す 3.～を同じ高さにする 4.～を平らにする 5.～を倒す

product 【名詞】産物、製品

variation 【名詞】変化、変化量、変化に富むこと、ばらつき、偏差、変動

saltiest salty mince Tesco's Meat Free Mince

Tofurky and Tesco have yet to respond to a request to comment on the findings.

comment 【名詞】注解、評論

comment 【自動詞】論評する、解説する

request 【名詞】要請、頼み

request 【動詞】を求める、要請する、頼む、要求する

respond 【他動詞】答える、反応する

Tofurky and Tesco

Action on Salt nutritionist Mhairi Brown said: "The food industry has ensured greater availability of meat-free alternatives, but now they must do more to ensure that meat-free alternatives contain far less salt - at the very least lower than their meat equivalents.

action 【名詞】行動、活動、作用

alternative 【名詞】 1.代わりとなるもの、代替物、取って替わるもの、別の［代わるべき］手段 2.選択肢 3.二者択一

availability 【名詞】利用［使用］可能なこと、入手［購入・利用・使用］の可能性

brown 【形容詞】茶色の

ensure 【他動詞】 1.～を確かなものにする、保証する、請け合う、確保する 2.〔危険などから～〕～を守る、安全にする

free 【形容詞】自由な，無料の、無償の、ひまな

free 【副詞】自由で，無料で

free 【動詞】～を開放する、自由にする

great 【形容詞】大きな、偉大な、素晴らしい

industry 【名詞】産業、勤勉

least 【形容詞】最小の

less 【副詞】より少ない(littleの比較級）

lower 【自・他動詞】下がる、低くなる、低減する、～を下げる、低くする、～を降ろす、～を減らす、少なくする、削減する

nutritionist 【名詞】栄養学者

equivalents Mhairi Brown

"This survey drives home the ...原文はこちら

UK 【略語】〈略〉United Kingdom、英国

public 【形容詞】公共の、公開の

reduction 【名詞】短縮、縮図、減少、削減、縮小、減退、収縮

strategy 【名詞】戦略

survey 【他動詞】を見渡す、を測量する

urgent 【形容詞】差し迫った、緊急の

reinvigorate Public Health England

Action on Salt chairman Graham ...原文はこちら

action 【名詞】行動、活動、作用

cardiovascular 【形容詞】心臓血管の

chairman 【名詞】議長、司会者、委員長、会長

die 【動詞】死ぬ

disease 【名詞】病気、精神の退廃、病弊

disease 【他動詞】～を病気にかからせる

effective 【形容詞】効果的な

entire 【形容詞】全体の、完全な

entirely 【名詞】まったく、完全に

heart 【名詞】 1.心臓 2.心、気持ち 3.思いやり、愛情 4.興味、関心、勇気 5.中心、核心

measure 【名詞】大きさ、量、度量器、基準、ものさし、寸法、尺度、手段、方策、施策、措置、法案、議案、条例

measure 【自・他動詞】測る、（長さ、重さ..）がある、～を測る、～を測定する、～を評価する、判定する

medicine 【名詞】薬、医学

professor 【名詞】教授

reduce 【他動詞】を減少させる

stroke 【名詞】打つこと、打撃、一撃、発作、脳卒中、脳梗塞、ストローク、1回の動作、（エンジンの）工程

stroke 【名詞】撫でること

stroke 【他動詞】〈野球〉ボールを打つ

stroke 【他動詞】手で～をなでる、（人）をなだめる

suffer 【他動詞】 (損害)を受ける、苦しむ

university 【名詞】大学

unnecessary 【形容詞】不必要な、無用な、不要な、なくてもいい

Graham MacGregor London's Queen Mary University

He added: "It is incomprehensible ...原文はこちら

action 【名詞】行動、活動、作用

add 【他動詞】を加える、を言いたす

amount 【名詞】量、総額

amount 【自動詞】総計～になる

public 【形容詞】公共の、公開の

reduce 【他動詞】を減少させる

urgent 【形容詞】差し迫った、緊急の

incomprehensible PHE Public Health England

Prof Louis Levy, head of ...原文はこちら

consumption 【名詞】消費

decade 【名詞】 10年間

levy 【名詞】 1.賦課、徴税、徴収 2.召集、徴用、召集人員

levy 【他動詞】 1.〔税などを〕～を課する、徴収する、取り立てる 2.～と戦争する、～に対して兵を挙げる

long 【副詞】長く、久しく、長い間

long 【形容詞】 1.（長さ・距離・時間が）長い 2.（長さ・距離・時間が）～の長さの 3.長ったらしい、たっぷりの 4.（視覚などが）遠くに及ぶ

long 【名詞】長い間、長時間、長期休暇、長期交際、長ズボン

long 【自動詞】 1.(long for ～で)～を熱望する 2.(long to ～で)～したいと熱望する

nutrition 【名詞】栄養、滋養物

public 【形容詞】公共の、公開の

still 【形容詞】動かない、じっとしている、静かな

still 【副詞】まだ、いまだに、今もなお

still 【名詞】静寂、スチル写真、静止画

Louis 【名詞】 <人名>ルイス(男性名)

Louis Levy Public Health England

He added: "Government has been ...原文はこちら

add 【他動詞】を加える、を言いたす

government 【名詞】政府、政治

importance 【名詞】重要(性)

industry 【名詞】産業、勤勉

target 【名詞】的、標的、目標

target 【他動詞】～を的にする、目標とする、狙う、～を対象にする

"Since taking over salt reduction, ...原文はこちら

collect 【自・他動詞】集まる、まとまる、～を集める、～をまとめる、～を迎えに行く、～を受け取る、取り立てる、考えをまとめる

data 【名詞】データ

industry 【名詞】産業、勤勉

progress 【名詞】進歩、発達

progress 【自動詞】前進する、進歩する

reduction 【名詞】短縮、縮図、減少、削減、縮小、減退、収縮

report 【自動詞】報告する、報道する

since 【接続詞】 1.～の時からずっと、～以来 2.～した時から 3.～してから

we'll 【短縮形】 <略>=we will

PHE

Quorn, one of the leading ...原文はこちら

lead 【他動詞】を導く、リードする、案内する、率いる

level 【名詞】水準、レベル、段階、水平面、水準器

level 【自・他動詞】 1.水平になる 2.〈俗〉正直に話す、率直に話す、腹を割って話す 3.～を同じ高さにする 4.～を平らにする 5.～を倒す

product 【名詞】産物、製品

vary 【他動詞】を変える

Quorn vegetarian

Its Meat-Free Best of British ...原文はこちら

adult 【名詞】おとな、成人

allowance 【名詞】手当て、小遣い、斟酌

bust 【名詞】 1.胸像 2.上半身、（特に婦人の）胸部 3.胸囲

bust 【他動詞】 <口語> 1.～を破裂させる 2.～を破産［破滅］させる 3.～をだめにする

count 【他動詞】数える、重要である、をみなす

fab 【名詞】 =

free 【形容詞】自由な，無料の、無償の、ひまな

free 【副詞】自由で，無料で

free 【動詞】～を開放する、自由にする

haemorrhage 【名詞】〈英〉=

mean 【自動詞】意味する、つもりで言う、意図する

means 【名詞】手段、財産

per 【名詞】毎

recommendation 【名詞】推奨

PHE sausage Its Meat-Free Best of British Sausages

A spokeswoman added: "While they ...原文はこちら

add 【他動詞】を加える、を言いたす

clearly 【副詞】はっきりと、明るく

fat 【形容詞】太った、デブの

fat 【名詞】脂肪、脂質、油脂、贅肉

low 【名詞】低い、低音の

mark 【他動詞】印をつける、跡を残す、値を付ける、採点する、注目する

pack 【名詞】包み、ひとそろい

saturate 【他動詞】～を染み込ませる、あふれるほど満たす、過剰供給する、飽和させる

spokeswoman 【名詞】女性の代弁者

still 【形容詞】動かない、じっとしている、静かな

still 【副詞】まだ、いまだに、今もなお

still 【名詞】静寂、スチル写真、静止画

"We review all our product ...原文はこちら

achieve 【自動詞】（基準に）達する、成功を納める

achieve 【他動詞】を獲得する、（目的を）勝ち取る、成し遂げる

basis 【名詞】基礎

consumer 【名詞】消費者

ensure 【他動詞】 1.～を確かなものにする、保証する、請け合う、確保する 2.〔危険などから～〕～を守る、安全にする

ongoing 【形容詞】継続している、（現在）進行中の、継続中の

ongoing 【名詞】継続、進行

product 【名詞】産物、製品

review 【名詞】復習、批評、回顧

review 【動詞】批評を書く、～を再調査する、～を復習する

taste 【名詞】味、味覚、好み、趣味

taste 【動詞】味わう、味がする

term 【他動詞】～と呼ぶ・名づける・命名する

term 【名詞】 1.(限られた)期間、任期 2.専門用語、言い回し 3.(人的な)関係 4.(契約の)条件

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