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英語ニュース記事単語解説

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The performance chef who keeps athletes on their toes

athlete 【名詞】運動選手、スポーツマン

performance 【名詞】性能、能力、業績、成績、遂行、演奏、演技

toe 【名詞】足の指、つま先

For 20 years, Rachel Muse has been preparing meals for the rich and famous.

meal 【名詞】食事

muse 【他動詞】物思いにふける

prepare 【他動詞】を準備する

Rachel Muse

As a private chef, she has served business leaders, musicians, sports stars and the landed gentry.

business 【名詞】 1.仕事、事務、業務 2.商業、事業 3.職業、家業 4.用事、用件、用務

land 【自動詞】上陸する

leader 【名詞】リーダー、指導者

private 【形容詞】個人的な、私的な

serve 【自・他動詞】 1.～に仕える、～に奉仕する 2.～に務める、～に服する 3.～の役に立つ 4.(食べ物を)～に出す、～に給仕する 5.仕える、務める 6.給仕する

star 【名詞】星、星印、スター

star 【自動詞】星のように輝く、際立つ、主演する

star 【他動詞】星印をつける、呼び物にする、（映画俳優を）主役として使う

gentry

Rachel's early clients included two Formula One drivers, a classical pianist, an Irish rock band manager and other wealthy individuals such as the late English industrialist Baron Hanson.

Irish 【形容詞、名詞】アイルランド人（の）、アイルランドの

client 【名詞】依頼人、顧客

formula 【名詞】 1.式、公式、化学式 2.方式、定式、決まりきったやり方、常とう手段 3.決まり文句、式文 4.処方、処理方策 5.製法、調法

include 【他動詞】を含む

individual 【名詞】個人、特定の人、個体

manage 【他動詞】を管理する、何とか～をやりとげる、うまく取り扱う

manager 【名詞】支配人、経営者、監督、マネージャー

rock 【自・他動詞】揺れ動く、振動する、感動的だ、格好いい、すごい、～を揺り動かす、～を動揺させる、～を感動させる、～を着こなす、～できめる

wealthy 【形容詞】富裕な、金持ちの

baron 【名詞】中世以降のヨーロッパにおける貴族の称号の一種

pianist industrialist Formula One Baron Hanson

But five years ago, she set up shop as a "performance" chef, creating bespoke meals for elite athletes based on the advice of their nutritionists.

advice 【名詞】助言、通知

advice 【自動詞】忠告する、助言する

athlete 【名詞】運動選手、スポーツマン

base 【他動詞】～の基礎を形成する、～の基礎を…に置く

bespeak 【動詞】 1.～を示す、～を指摘する、～を意味する 2.〔前もって〕～を依頼する、～を準備する 3.〈文〉～を予言［予告］する

creat 【他動詞】〜を作る、設ける

create 【他動詞】を創造する

elite 【名詞】精鋭、エリート

meal 【名詞】食事

nutritionist 【名詞】栄養学者

performance 【名詞】性能、能力、業績、成績、遂行、演奏、演技

She has since cooked for Team GB Olympic swimmers, Americas Cup sailors, rugby players and top-flight footballers, including two members of Scotland's national team and nine English Premier League players.

Olympic 【名詞】オリンピック

Scotland 【名詞】〈地名〉スコットランド

flight 【名詞】飛行、逃走

include 【他動詞】を含む

national 【形容詞】国家の，国民の、全国的な、国立の、国営の、愛国的な、国家主義的な

national 【形容詞】同国人、（内）国民

national 【名詞】国民、同胞

premier 【名詞】総督、首相

rugby 【名詞】ラグビー

since 【接続詞】 1.～の時からずっと、～以来 2.～した時から 3.～してから

team 【自動詞】チームを組む

league 【名詞】 1.同盟、連盟、リーグ 2.連盟参加者・団体・国] 3.(スポーツの)競技連盟 4.(同質の)グループ

footballer 【名詞】サッカー選手、ラグビー選手

swimmers Team GB Olympic Americas Cup English Premier League

The 49-year-old Wiltshire-based chef refuses to reveal their identities but says she discovered some fascinating secrets about their eating habits.

base 【他動詞】～の基礎を形成する、～の基礎を…に置く

fascinate 【他動詞】を魅了する、をうっとりさせる

habit 【名詞】週間、癖、習性、修道衣

identity 【名詞】 1.同一であること、同一性、一致 2.同一人［同一物］であること、本人であること、正体、身元 3.独自性、主体性

refuse 【他動詞】を拒絶する

reveal 【名詞】 (隠れていたものの)、露呈、暴露、口外、啓示、

reveal 【動詞】 (隠れていたものを)見せる、現す、を暴露する、口外する

secret 【名詞】秘密、神秘、秘訣

Wiltshire

"Pretty nearly every athlete I have worked with has a big drawer in their home full of things that they try to keep hidden - their naughty drawer," she says.

athlete 【名詞】運動選手、スポーツマン

drawer 【名詞】引き出し

full 【形容詞】いっぱいの、完全な

naughty 【形容詞】わんぱくな、行儀の悪い

nearly 【副詞】ほとんど、もう少しで、すんでのところで、ほぼ

thing 【名詞】物、物事

work 【動詞】働く、仕事する、勉強する、取り組む

"It will have things like crisps, pop tarts and all kinds of sweets, all the things that would go down really well at a children's party - every kind of naughtiness you can think of.

down 【他動詞】 1.〔人を〕～を打ち倒す、～を負かす 2.〔液体などを〕～を飲み下す、～を飲む

like 【形容詞】似ている、～のような

like 【名詞】好み、趣味、似た人、似た物

like 【他動詞】望む、欲する、好む、気に入る、適する、楽しむ

party 【名詞】隊、パーティー、政党

pop 【他動詞】ぽんと音をたてる、急に動く

real 【形容詞】本当の、本物の、現実の

really 【副詞】本当に

really 【間投詞】本当に、実に

thing 【名詞】物、物事

crisps tarts sweets naughtiness

Rachel, whose business Talk Eat Laugh is based in Salisbury, was also surprised to find out how little some clients knew about basic foodstuffs.

base 【他動詞】～の基礎を形成する、～の基礎を…に置く

basic 【形容詞】基礎の、基本的な、簡単な、必要最小限の、塩基性の

basic 【名詞】基本、基礎、〈化学〉塩基性

business 【名詞】 1.仕事、事務、業務 2.商業、事業 3.職業、家業 4.用事、用件、用務

client 【名詞】依頼人、顧客

surprise 【他動詞】～を驚かす、びっくりさせる、～を奇襲する

Salisbury foodstuffs Talk Eat Laugh

"More than one footballer has said to me: 'What sort of animal is a lentil?'," she says.

sort 【名詞】 1.種類、性質 2.好みのタイプ 3.分類、仕訳 4.〈コンピュータ〉数値や文字の順に並べる操作、ソート

sort 【他動詞】～を区別する、仕分ける、分類する 1.～から（悪い物を）取り除く、～から（良い［適合する・適格な・ふさわしい］もの）を選ぶ、〈コンピュータ〉並べ替える、ソートする

footballer 【名詞】サッカー選手、ラグビー選手

lentil

"They are intelligent people but many of them come from backgrounds where they didn't have access to really good fresh food. They were fed on packet food and thought that was normal.

access 【名詞】接近、近ずく手段や機会

access 【他動詞】 1.～に接近する 2.〔コンピュータに〕～にアクセスする

background 【名詞】背景

didn't 【短縮形】 did notの短縮形

feed 【他動詞】 (食物を)与える、を養う

fresh 【形容詞】新鮮な、新しい、さわやかな

intelligent 【名詞】知能の高い、利口な

normal 【形容詞】標準の、正常な

packet 【名詞】 1.小さな束、小さな包み、小包、小荷物 2.<データ通信>パケット、通信量の単位

packet 【他動詞】～を小包にする

real 【形容詞】本当の、本物の、現実の

really 【副詞】本当に

really 【間投詞】本当に、実に

thought 【名詞】考えること、思考、思索、熟考

"I have seen athletes we started working with eating croissants smothered in Nutella or two packets of Doritos and considered them to be meals."

athlete 【名詞】運動選手、スポーツマン

consider 【他動詞】をよく考える、をと見なす

meal 【名詞】食事

packet 【名詞】 1.小さな束、小さな包み、小包、小荷物 2.<データ通信>パケット、通信量の単位

packet 【他動詞】～を小包にする

smother 【他動詞】～を覆う、包む、たっぷりかける、こってり塗る、～を窒息させる、をもみ消す

work 【動詞】働く、仕事する、勉強する、取り組む

croissants Nutella Doritos

Rachel says she turns a ...原文はこちら

athlete 【名詞】運動選手、スポーツマン

blind 【形容詞】目の見えない

blind 【他動詞】 1.～を失明させる、～を盲目にする 2.～への光を遮る 3.～の目をくらませる、～の判断力を失わせる

drawer 【名詞】引き出し

focus 【他動詞】～の焦点を（…に）合わせる、～に焦点を合わせる、〔注意・関心などを〕集中させる

individual 【形容詞】単一の、個々の、個人の、個人的な

individual 【名詞】個人、特定の人、個体

instead 【名詞】そのかわり

naughty 【形容詞】わんぱくな、行儀の悪い

nutritional 【形容詞】栄養に関する、栄養の

requirement 【名詞】要求されること、必要条件、要件、必需品

She says: "Food is very ...原文はこちら

bit 【名詞】 1.少し、小片、少量 2.部分 3.ちょっとの間 4.小銭 5.<コンピュータ>ビット、2進数の1桁、8ビットで1バイト（byte)

bit 【他動詞】〔欲望などを〕抑える

bite 【自・他動詞】 1.咬みつく 2.（話に）のる 3.～をかむ、かみ切る、かみつく、刺す、刺激する 4.<俗>（他人のアイディアなどを）～を盗む

fancy 【名詞】空想

packet 【名詞】 1.小さな束、小さな包み、小包、小荷物 2.<データ通信>パケット、通信量の単位

packet 【他動詞】～を小包にする

psychological 【形容詞】心理学の、心理的な、心理学的な、精神的な

grumpy crisps

"I think if 80% of ...原文はこちら

definitely 【副詞】 1.確かに、間違いなく、疑いなく 2.最終的に、結論として、結局 3.正確に、厳密に 4.はっきりと、明確に

fresh 【形容詞】新鮮な、新しい、さわやかな

full 【形容詞】いっぱいの、完全な

naughty 【形容詞】わんぱくな、行儀の悪い

nutrition 【名詞】栄養、滋養物

nutritionist 【名詞】栄養学者

quality 【名詞】質、良質

real 【形容詞】本当の、本物の、現実の

really 【副詞】本当に

really 【間投詞】本当に、実に

"After all, if you are ...原文はこちら

actual 【形容詞】実際の

actually 【名詞】実際に

athlete 【名詞】運動選手、スポーツマン

issue 【名詞】問題、発行、号

issue 【他動詞】を発行する、(命令などを)発する

literal 【形容詞】文字どおりの、逐語的な、融通の利かない、事実に忠実な、四角四面の

nutrition 【名詞】栄養、滋養物

run 【自動詞】走る、立候補する、流れる、経営する

it's 【短縮形】 <略>it is の短縮形

calories

According to Rachel, once an ...原文はこちら

according to 【熟語】～によると

accord 【自動詞】一致する

athlete 【名詞】運動選手、スポーツマン

board 【名詞】板、ボール紙、食卓、委員会

board 【自・他動詞】搭乗する、乗車する下宿する、板を張る、板張りにする、～に下宿させる、食事を出す、～を搭乗させる、乗船させる

diet 【形容詞】低カロリーの

diet 【名詞】たべもの、食事、日常食、食生活、ダイエット、食事療法

diet 【名詞】正式な会議、議会、国会

diet 【動詞】ダイエットする、食事制限をする、～に食べ物を与える、～にダイエットさせる

fresh 【形容詞】新鮮な、新しい、さわやかな

naughty 【形容詞】わんぱくな、行儀の悪い

realise 【自・他動詞】〈英〉＝realize、理解する、悟る、自覚する、実感する、～を実現する

usual 【形容詞】いつもの、普通の、通常の

tasty snack According to Rachel

She says: "Once we have ...原文はこちら

actual 【形容詞】実際の

actually 【名詞】実際に

information 【名詞】情報、案内

nutritionist 【名詞】栄養学者

"As a chef you can ...原文はこちら

lower 【自・他動詞】下がる、低くなる、低減する、～を下げる、低くする、～を降ろす、～を減らす、少なくする、削減する

make 【動詞】作る

monkey 【名詞】猿

protein 【名詞】〈生化学〉タンパク質、アミノ酸が多数結合した高分子

pull 【他動詞】を引っ張る、を引き抜く

thing 【名詞】物、物事

version 【名詞】版、翻訳、意見

whatever 【副詞】どんな～でも

whatever 【代名詞】 (～する)ものは何でも、何が～しようとも

carb skilful

"We find that when they ...原文はこちら

difference 【名詞】違い、差

drawer 【名詞】引き出し

factory 【名詞】工場

instance 【名詞】例、場合

item 【名詞】 1.事項、項目、箇条、種目、品目、細目、演目 2.〔新聞などの〕記事 3.ネタ

make 【動詞】作る

naughty 【形容詞】わんぱくな、行儀の悪い

packet 【名詞】 1.小さな束、小さな包み、小包、小荷物 2.<データ通信>パケット、通信量の単位

packet 【他動詞】～を小包にする

previous 【形容詞】前の、先の

taste 【名詞】味、味覚、好み、趣味

taste 【動詞】味わう、味がする

tend 【他動詞】～しがちである

Rachel says her work has ...原文はこちら

shatter 【自・他動詞】粉々になる、～を粉々にする、～を打ち砕く、～を害する、～をくじく

work 【動詞】働く、仕事する、勉強する、取り組む

footballer 【名詞】サッカー選手、ラグビー選手

preconceptions

She says: "Years ago I ...原文はこちら

Southampton 【名詞】 <地名>サウサンプトン、イングランド南岸の都市

like 【形容詞】似ている、～のような

like 【名詞】好み、趣味、似た人、似た物

like 【他動詞】望む、欲する、好む、気に入る、適する、楽しむ

mile 【名詞】〈長さの単位〉マイル、1マイル=1609.344メートル＝1760ヤード

phone 【名詞】電話

random 【形容詞】 1.無作為の［な］、手当たりしだいの、規則性がない 2.〔物の並べ方・配置などが〕乱雑な 3.〔大きさ・形が〕不ぞろいの［な］

footballer 【名詞】サッカー選手、ラグビー選手

"All I knew about footballers ...原文はこちら

front 【名詞】前部、戦線

front 【自・他動詞】 1.面する 2.代役となる 3.～に面する、～に直面する 4.～の代表者になる、～を率いる

footballer 【名詞】サッカー選手、ラグビー選手

misbehaving All I

"I went to see him ...原文はこちら

client 【名詞】依頼人、顧客

dedicate 【他動詞】を捧げる

polite 【形容詞】ていねいな、礼儀正しい

real 【形容詞】本当の、本物の、現実の

really 【副詞】本当に

really 【間投詞】本当に、実に

thing 【名詞】物、物事

hardworking

"That's not necessarily true of ...原文はこちら

businessman 【名詞】 1.実業家、企業家、企業経営者 2.実務家、商売人

communicate 【他動詞】 (情報を)伝える

difficult 【形容詞】難しい

found 【他動詞】を設立する

necessary 【形容詞】必要な、必然的な

true 【形容詞】真実の、本当の、本物の、忠実な、正確な

work 【動詞】働く、仕事する、勉強する、取り組む

that's 【短縮形】 <略>that is の短縮形

"It made me realise I ...原文はこちら

complete 【形容詞】 1.完全な、全部そろった、一式の 2.完結した、完成した 3.全面的な、徹底した

make 【動詞】作る

realise 【自・他動詞】〈英〉＝realize、理解する、悟る、自覚する、実感する、～を実現する

wrong 【形容詞】間違った、逆の、故障のある、具合の悪い

footballer 【名詞】サッカー選手、ラグビー選手

However, Rachel acknowledges that her ...原文はこちら

acknowledge 【他動詞】を認める、の礼を言う

client 【名詞】依頼人、顧客

demand 【他動詞】を要求する

"Performers can get very stressed ...原文はこちら

lot 【名詞】くじ、運命、区画

perform 【名詞】母材

perform 【自・他動詞】 1.(仕事・任務などを)～を行う、実行する、成し遂げる 2.(行事などを予定どおり)～執り行う 3.～を演じる、上演する、演奏する 4.命令・役割などを果たす、実行する 5.(機械などが)意図通りに動作する、動く

perform 【自・他動詞】を行なう、実行する、遂行する、を演じる

stress 【他動詞】を強調する

"They kind of need that ...原文はこちら

energy 【名詞】活力、エネルギー

feed 【他動詞】 (食物を)与える、を養う

fright 【名詞】恐怖

part 【名詞】部分、役目、味方

perform 【名詞】母材

perform 【自・他動詞】を行なう、実行する、遂行する、を演じる

special 【形容詞】特別の、専門の

thing 【名詞】物、物事

that's 【短縮形】 <略>that is の短縮形

"So often just before they ...原文はこちら

bit 【名詞】 1.少し、小片、少量 2.部分 3.ちょっとの間 4.小銭 5.<コンピュータ>ビット、2進数の1桁、8ビットで1バイト（byte)

bit 【他動詞】〔欲望などを〕抑える

bite 【自・他動詞】 1.咬みつく 2.（話に）のる 3.～をかむ、かみ切る、かみつく、刺す、刺激する 4.<俗>（他人のアイディアなどを）～を盗む

demand 【他動詞】を要求する

own 【他動詞】を所有する、を認める

perform 【名詞】母材

perform 【自・他動詞】を行なう、実行する、遂行する、を演じる

that's 【短縮形】 <略>that is の短縮形

"And in all honesty, as ...原文はこちら

abrupt 【形容詞】突然の、ぶっきらぼうな

deal 【他動詞】を分配する、を取り扱う

function 【名詞】機能、作用、働き、効用、〈数学〉関数、写像、職務、役割、〈コンピュータ〉関数

function 【自動詞】働く、機能する、作用する

honesty 【名詞】正直、誠実

dealing 【名詞】商取引、売買