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Climate change: Which are the best vegan milks?

climate 【名詞】気候、風土

vegan 【名詞】ビーガン、イギリスで発祥した考え方で、動物由来の食品を食べない菜食主義

The popularity of vegan foods continues to grow, with January seen as a traditional time to consider giving them a try.

consider 【他動詞】をよく考える、をと見なす

continue 【他動詞】を続ける、続く

popularity 【名詞】人気

vegan 【名詞】ビーガン、イギリスで発祥した考え方で、動物由来の食品を食べない菜食主義

Milk alternatives, such as oat, soy, almond or coconut, are one area of interest, with sales rising in the UK.

UK 【略語】〈略〉United Kingdom、英国

alternative 【名詞】 1.代わりとなるもの、代替物、取って替わるもの、別の［代わるべき］手段 2.選択肢 3.二者択一

area 【名詞】地域、分野

interest 【名詞】興味、利害、利子

interest 【他動詞】に興味を持たせる

sale 【名詞】販売、売れ行き、売上高、特売、大安売り

oat almond coconut

A scientific study suggests the greenhouse gas emissions used in the production of plant-based milks are lower than for dairy milk.

base 【他動詞】～の基礎を形成する、～の基礎を…に置く

dairy 【名詞】牛乳店

emission 【名詞】排出、放出、発射、発行、排気、放出物、排出物

gas 【名詞】気体、ガス、ガソリン

greenhouse 【形容詞】温室効果の

greenhouse 【名詞】温室

lower 【自・他動詞】下がる、低くなる、低減する、～を下げる、低くする、～を降ろす、～を減らす、少なくする、削減する

production 【名詞】 1.生産、製造、産出、生成 2.生産物、産出物、製作物 3.生産量 4.提示、提出 5.大げさにすること、大騒ぎ

scientific 【形容詞】科学の、科学的な

suggest 【他動詞】を提案する、をほのめかす

used 【形容詞】使い古した、中古の

But which milk has the smallest impact on the planet?

impact 【名詞】衝撃、影響

impact 【自・他動詞】 1.影響を及ぼす 2.激突する 3.～に影響を与える 4.～を詰め込む 5.～に激突する

Producing a glass of dairy milk results in almost three times the greenhouse gas emissions of any non-dairy milks, according to a University of Oxford study.

according to 【熟語】～によると

accord 【自動詞】一致する

dairy 【名詞】牛乳店

emission 【名詞】排出、放出、発射、発行、排気、放出物、排出物

gas 【名詞】気体、ガス、ガソリン

greenhouse 【形容詞】温室効果の

greenhouse 【名詞】温室

result 【名詞】結果、結末、計算結果、成績、業績

result 【動詞】結果として生じる、起こる、～の結果となる、終わる、帰着する

university 【名詞】大学

oxford 【名詞】オックスフォード大学

non University of Oxford

Looking at land use, the difference is starker still.

difference 【名詞】違い、差

land 【名詞】陸地，土地

land 【自動詞】上陸する

stark 【形容詞】荒涼とした、飾り気のない、殺風景な、不毛の

still 【形容詞】動かない、じっとしている、静かな

still 【副詞】まだ、いまだに、今もなお

still 【名詞】静寂、スチル写真、静止画

Producing a glass of dairy milk every day for a year requires 650 sq m (7,000 sq ft) of land, the equivalent of two tennis courts and more than 10 times as much as the same amount of oat milk, according to this study.

according to 【熟語】～によると

accord 【自動詞】一致する

amount 【名詞】量、総額

amount 【自動詞】総計～になる

court 【名詞】中庭、コート、裁判所、宮廷

dairy 【名詞】牛乳店

equivalent 【形容詞】同等の

land 【名詞】陸地，土地

land 【自動詞】上陸する

require 【他動詞】を必要とする

sq 【略語】〈略〉＝square、平方、2乗

m ft oat

Almond milk requires more water to produce than soy or oat milk. A single glass requires 74 litres (130 pints of water) - more than a typical shower. Rice milk is also comparatively thirsty, requiring 54 litres of water per glass.

comparative 【形容詞】比較の、相対的な、かなりの

litre 【名詞】 <単位>リッター、リットル、容積の単位、１リットル＝1000立方cm

per 【名詞】毎

pint 【名詞】〈容積の単位〉パイント、〈英国〉＝568ミリリットル、〈米国〉＝473ミリリットル

produce 【名詞】農産物

require 【他動詞】を必要とする

shower 【名詞】にわか雨、シャワー

single 【形容詞】たった１つの、独身の

single 【他動詞】〔人を〕～を選抜する、選り抜く 1.〔野球〕～をシングルヒットで進塁させる

thirsty 【形容詞】のどの渇いた、渇望する

typical 【形容詞】典型的な、特有の

Almond oat

However, it's worth noting that both almond and rice milk still require less water to produce than the typical glass of dairy milk.

dairy 【名詞】牛乳店

less 【副詞】より少ない(littleの比較級）

note 【他動詞】に気をつける、を書き留める

produce 【名詞】農産物

require 【他動詞】を必要とする

still 【形容詞】動かない、じっとしている、静かな

still 【副詞】まだ、いまだに、今もなお

still 【名詞】静寂、スチル写真、静止画

typical 【形容詞】典型的な、特有の

worth 【他動詞】～の価値がある

it's 【短縮形】 <略>it is の短縮形

almond

To find out the climate impact of what you eat and drink, choose from one of the 34 items in our calculator and pick how often you have it.

calculate 【他動詞】を計算する

climate 【名詞】気候、風土

impact 【名詞】衝撃、影響

impact 【自・他動詞】 1.影響を及ぼす 2.激突する 3.～に影響を与える 4.～を詰め込む 5.～に激突する

item 【名詞】 1.事項、項目、箇条、種目、品目、細目、演目 2.〔新聞などの〕記事 3.ネタ

All figures for each food in the calculator are global averages. Read more about it here. If you cannot view the food calculator, click to launch the interactive content.

average 【名詞】平均、標準

calculate 【他動詞】を計算する

click 【名詞】カチッという音、カチン・カチカチ・カタカタ・コツン・パチリという音、機械の爪、舌打ち

click 【自動詞】カチッ［カチン・カチカチ・カタカタ・コツン・パチリ］と音がする、おやっと思う、分かる、ピンとくる、物事がうまくいく、（異性と）気が合う、意気投合する

click 【他動詞】カチッ［カチン・カチカチ・カタカタ・パチリ・コツン］と音をさせる、カチッと押す、クリックする、舌を打つ

content 【形容詞】～に満足している

content 【名詞】 1.入っているもの、内容（物）、中身、目次 2.容量、含有量、容積、体積 3.満足

content 【他動詞】～を満足させる

figure 【名詞】形、形状、図案、姿、数字、数量、価格

figure 【他動詞】計算する、人目に付く、関係する、かかわる、～を数字で表す、～を図形に表す、図で表す

global 【形容詞】地球の、球体の、世界の、天球の

interactive 【形容詞】相互作用の

launch 【他動詞】を発射する、を進水させる、(事業を)始める

read 【動詞】読む

view 【名詞】 1.視界、視野、眺め 2.見ること、眺めること、見物 3.見方、考え方 4.見解、意見

view 【他動詞】 1.～を見る、眺める 2.～を調べる、検討する 3.～と見なす(as～）

Design by Prina Shah, development by Felix Stephenson and Becky Rush.

design 【自動詞】設計する

development 【名詞】発達、成長、開発

rush 【自動詞】突進する、急激に～する

Prina Shah Felix Stephenson and Becky Rush

Food production is responsible for ...原文はこちら

according to 【熟語】～によると

Dr 【略語】＝Doctor

accord 【自動詞】一致する

base 【他動詞】～の基礎を形成する、～の基礎を…に置く

calculate 【他動詞】を計算する

contribute 【自動詞】貢献する、寄付をする

emission 【名詞】排出、放出、発射、発行、排気、放出物、排出物

gas 【名詞】気体、ガス、ガソリン

global 【形容詞】地球の、球体の、世界の、天球の

greenhouse 【形容詞】温室効果の

greenhouse 【名詞】温室

production 【名詞】 1.生産、製造、産出、生成 2.生産物、産出物、製作物 3.生産量 4.提示、提出 5.大げさにすること、大騒ぎ

quarter 【形容詞】４分の１の

quarter 【名詞】 4分の1

responsible 【他動詞】責任がある、信頼できる

university 【名詞】大学

oxford 【名詞】オックスフォード大学

Joseph Poore University of Oxford

The research found meat and ...原文はこちら

consume 【他動詞】を消費する、破壊する

despite 【名詞】侮辱

despite 【前置詞】～にもかかわらず、～をよそに

emission 【名詞】排出、放出、発射、発行、排気、放出物、排出物

found 【他動詞】を設立する

gas 【名詞】気体、ガス、ガソリン

greenhouse 【形容詞】温室効果の

greenhouse 【名詞】温室

product 【名詞】産物、製品

provide 【他動詞】を供給する、に備え付ける

relate 【他動詞】を関連づける、述べる

research 【名詞】研究、調査

research 【自・他動詞】～を調査する、研究する

responsible 【他動詞】責任がある、信頼できる

calories

People tend to underestimate the ...原文はこちら

according to 【熟語】～によると

Dr 【略語】＝Doctor

Sydney 【名詞】〈地名〉シドニー、オーストラリア最大の都市、人口４１２万（２００６年）

accord 【自動詞】一致する

dairy 【名詞】牛乳店

emission 【名詞】排出、放出、発射、発行、排気、放出物、排出物

exception 【名詞】例外

gas 【名詞】気体、ガス、ガソリン

greenhouse 【形容詞】温室効果の

greenhouse 【名詞】温室

psychologist 【名詞】心理学者、精神分析医

research 【名詞】研究、調査

research 【自・他動詞】～を調査する、研究する

technology 【名詞】科学技術

tend 【他動詞】～しがちである

underestimate 【動詞】過少評価する

university 【名詞】大学

Adrian Camilleri University of Technology Sydney

"The greenhouse gas emissions from ...原文はこちら

BBC 【略語】〈略〉British Broadcasting Corporation、英国放送協会、1927年設立

emission 【名詞】排出、放出、発射、発行、排気、放出物、排出物

estimate 【他動詞】を見積もる、を評価する

gas 【名詞】気体、ガス、ガソリン

greenhouse 【形容詞】温室効果の

greenhouse 【名詞】温室

"I suspect that most consumers ...原文はこちら

base 【他動詞】～の基礎を形成する、～の基礎を…に置く

consumer 【名詞】消費者

dairy 【名詞】牛乳店

emission 【名詞】排出、放出、発射、発行、排気、放出物、排出物

gas 【名詞】気体、ガス、ガソリン

greenhouse 【形容詞】温室効果の

greenhouse 【名詞】温室

suspect 【名詞】容疑者、被疑者

switch 【自・他動詞】 1.切り替わる、交代する 2.移る、遷移する 3.（電源を）～を入れる、～を切る、オンオフする 4.〔話題・スイッチを〕切り替える 5.～を交換する、交代させる、取り替える、差し替える、乗り換える 6.～を転換する、変える

underestimate 【動詞】過少評価する

Sales of so-called alternative milks ...原文はこちら

according to 【熟語】～によると

UK 【略語】〈略〉United Kingdom、英国

accord 【自動詞】一致する

alternative 【形容詞】二者択一の

alternative 【名詞】 1.代わりとなるもの、代替物、取って替わるもの、別の［代わるべき］手段 2.選択肢 3.二者択一

fast 【形容詞】速い、早口の、進んでいる、固定した、揺るぎのない

fast 【副詞】速く、目立って増加して、どんどん、しっかりと

fast 【動詞】断食する、絶食する、精進する

researcher 【名詞】研究者、調査員

sale 【名詞】販売、売れ行き、売上高、特売、大安売り

so-called 【形容詞】いわゆる

Mintel

Searches for milk alternatives spike ...原文はこちら

UK 【略語】〈略〉United Kingdom、英国

alternative 【名詞】 1.代わりとなるもの、代替物、取って替わるもの、別の［代わるべき］手段 2.選択肢 3.二者択一

search 【名詞】サーチ、捜索、探索、検索

search 【自・他動詞】を捜索する、探索する、検索する、調査する

spike 【名詞】 1.犬くぎ

spike 【自・他動詞】 1.急上昇する、急増する 2.～を犬くぎで止める、犬くぎで固定する、～にスパイクを打ちつける 3.～をスパイクする 4.〔アルコールの入っていない飲み物に〕アルコールを入れる

almond

Oat milk companies have recently ...原文はこちら

UK 【略語】〈略〉United Kingdom、英国

boost 【他動詞】を押し上げる、を吊り上げる

company 【名詞】会社、仲間

country 【名詞】国、田舎

enter 【自・他動詞】入る、～に入る、～の一員になる、～を記入する

interest 【名詞】興味、利害、利子

interest 【他動詞】に興味を持たせる

search 【名詞】サーチ、捜索、探索、検索

search 【自・他動詞】を捜索する、探索する、検索する、調査する

Oat oat

Last year, a record 50,000 ...原文はこちら

beyond 【前置詞】～の向こうに、～の彼方に、～に遅れて、～を超えて

campaign 【名詞】キャンペーン、政治運動、選挙運動、軍事行動、軍事作戦

campaign 【自動詞】 (組織的)運動する、販売促進キャンペーンをする，選挙運動をする、従軍する

double 【自・他動詞】倍になる、2倍になる、二役を演じる、～を倍にする、2倍にする、倍加する、～を二重にする、～を二つ折りにする、拳を握る、～を繰り返す

extend 【動詞】を伸ばす、を広げる

live 【形容詞】生きている、生の

popularity 【名詞】人気

product 【名詞】産物、製品

record 【動詞】記録する、録音する、録画する、〈会計〉計上する

search 【名詞】サーチ、捜索、探索、検索

search 【自・他動詞】を捜索する、探索する、検索する、調査する

sign 【他動詞】に署名する、合図する

Veganuary veganism veganism

So to what extent do ...原文はこちら

actual 【形容詞】実際の

base 【他動詞】～の基礎を形成する、～の基礎を…に置く

diet 【名詞】たべもの、食事、日常食、食生活、ダイエット、食事療法

diet 【名詞】正式な会議、議会、国会

extent 【名詞】 1.広さ、広がり 2.程度、範囲 3.限界、限度

translate 【他動詞】を翻訳する

trendiness

There are about 540,000 vegans ...原文はこちら

according to 【熟語】～によると

UK 【略語】〈略〉United Kingdom、英国

accord 【自動詞】一致する

estimate 【他動詞】を見積もる、を評価する

society 【名詞】社会、社交界、協会

survey 【他動詞】を見渡す、を測量する

vegan 【名詞】ビーガン、イギリスで発祥した考え方で、動物由来の食品を食べない菜食主義

Vegan Society

Yet, some farming bodies are ...原文はこちら

critical 【形容詞】批評の、酷評的な、批判的な、危機的な、危機の、重大な、決定的に重要な意味を持つ

idea 【名詞】考え、思想、思いつき

Veganuary

The campaign ignores the fact ...原文はこちら

according to 【熟語】～によると

UK 【略語】〈略〉United Kingdom、英国

accord 【自動詞】一致する

association 【名詞】協会、合同、交際

campaign 【名詞】キャンペーン、政治運動、選挙運動、軍事行動、軍事作戦

campaign 【自動詞】 (組織的)運動する、販売促進キャンペーンをする，選挙運動をする、従軍する

ecology 【名詞】生態学、自然環境

environment 【名詞】環境

fact 【名詞】事実、真実

harmony 【名詞】調和、一致

human 【形容詞】 1.人の、人間の 2.人間的な、人間らしい

human 【名詞】ヒト、人間

ignore 【他動詞】を無視する

landscape 【名詞】風景

national 【形容詞】国家の，国民の、全国的な、国立の、国営の、愛国的な、国家主義的な

national 【形容詞】同国人、（内）国民

national 【名詞】国民、同胞

work 【動詞】働く、仕事する、勉強する、取り組む

National Sheep Association

Red meat from livestock raised ...原文はこちら

chief 【形容詞】主要な、第一の

chief 【名詞】首長、頭

different 【名詞】違った、さまざまの

executive 【名詞】重役

grass 【名詞】草、芝生

intensive 【名詞】 1.強い、激しい 2.徹底的な、集中的な 3.強調の

livestock 【名詞】家畜、家畜類

raise 【他動詞】 1.～を高く上げる、持ち上げる 2.〔物を〕～を引き上げる 3.〔料金、家賃、利子などを〕～を引き上げる 4.〔温度、血圧などを〕～を高くする、上昇させる 5.～を育てる、養育する、栽培する 6.〔資金を〕～を集める、調達する

stock 【形容詞】手持ちの、陳腐な

stock 【動詞】蓄える、芽を吹く、商品を仕入れる、農場に家畜を入れる、川に放流する

Phil Stocker

"Some people seem hell bent ...原文はこちら

add 【他動詞】を加える、を言いたす

bend 【他動詞】を曲げる

bent 【名詞】好み、心の傾向

bent 【名詞】曲がった

efficient 【形容詞】能率的な、有能な

enemy 【形容詞】敵の、ライバルの

enemy 【名詞】敵、敵国

fact 【名詞】事実、真実

form 【名詞】 1.形、形状、姿、外観 2.人影、物影 3.(form of～で)～の方式、形態 4.礼式、儀礼 5.作法 6.書式

form 【自・他動詞】形づくる、生成する、～を形づくる、形成する

friendly 【形容詞】好意的な、親切な

global 【形容詞】地球の、球体の、世界の、天球の

hell 【名詞】地獄

land 【名詞】陸地，土地

land 【自動詞】上陸する

management 【名詞】経営、取り扱い、管理、経営管理

portray 【自動詞】描写する、肖像画を描く

productive 【形容詞】 1.生産力のある 2.実りの多い、生産的な、有効な 3.利益を生む、営利的な

renewable 【形容詞】再生可能な、更新できる、回復できる、更新しうる

renewable 【名詞】再生可能なエネルギー

seem 【他動詞】のように見える、…であるように見える

technology 【名詞】科学技術

ultimate 【形容詞】究極の