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How two friends built a popular food website

popular 【形容詞】人気のある、大衆的な

website 【名詞】ウェブサイト

The BBC's weekly The Boss series profiles different business leader from around the world. This week we speak to Amanda Hesser and Merrill Stubbs, co-founders of cookery website Food52.

BBC 【略語】〈略〉British Broadcasting Corporation、英国放送協会、1927年設立

business 【名詞】 1.仕事、事務、業務 2.商業、事業 3.職業、家業 4.用事、用件、用務

different 【名詞】違った、さまざまの

founder 【自動詞】 1.〔船などが〕沈没する 2.沈降する、沈下する 3.完全に失敗する、つぶれる 4.〔馬が〕つまずいて足をけがする、倒れて動けなくなる 5.〔家畜が食べ過ぎで〕病気になる 6.〔馬が〕蹄葉炎にかかる

lead 【形容詞】先頭の、先導の、冒頭の

lead 【他動詞】を導く、リードする、案内する、率いる

leader 【名詞】リーダー、指導者

profile 【名詞】横顔、横顔像、〔物の〕側面、注目度、目立ち具合、人物紹介、略歴

series 【名詞】シリーズ、連続

website 【名詞】ウェブサイト

weekly 【形容詞】毎週の、週刊の

co cookery Food52 Amanda Hesser and Merrill Stubbs

Friends Amanda Hesser and Merrill Stubbs gambled that creating the website they wanted to use but couldn't find could be the recipe for a business success story.

business 【名詞】 1.仕事、事務、業務 2.商業、事業 3.職業、家業 4.用事、用件、用務

creat 【他動詞】〜を作る、設ける

create 【他動詞】を創造する

story 【名詞】物語、階

website 【名詞】ウェブサイト

gambled Friends Amanda Hesser and Merrill Stubbs

In 2008 the two New Yorkers were disappointed that there wasn't a one-stop website for food lovers that they liked, a place that contained everything from recipes to cookery videos, a cookware shop, culinary articles and travel guides.

article 【名詞】品物、記事

contain 【他動詞】 1.を含む、包含する 2.収容できる、入れられる 3.〈感情などを〉抑制する、こらえる 4.〈敵対するものを〉阻止する、封じ込める、〈災害・疫病などの広がりを〉防止・抑制する

disappoint 【他動詞】を失望させる

guide 【名詞】案内人、案内書

guide 【他動詞】を案内する、を導く

like 【他動詞】望む、欲する、好む、気に入る、適する、楽しむ

place 【名詞】場所、地位、住所、席、地域、土地、立場、境遇

place 【他動詞】～を置く、設置する、取り付ける、（注文書を）発行する、入賞する、認識する

website 【名詞】ウェブサイト

cookery cookware culinary New Yorkers

"We - as two people who love cooking, are homebodies, love our homes - didn't feel well served," says Amanda. "We didn't feel like there was any place that really spoke to us, and gave us everything we needed."

didn't 【短縮形】 did notの短縮形

like 【形容詞】似ている、～のような

like 【名詞】好み、趣味、似た人、似た物

like 【他動詞】望む、欲する、好む、気に入る、適する、楽しむ

place 【名詞】場所、地位、住所、席、地域、土地、立場、境遇

place 【他動詞】～を置く、設置する、取り付ける、（注文書を）発行する、入賞する、認識する

real 【形容詞】本当の、本物の、現実の

really 【副詞】本当に

really 【間投詞】本当に、実に

serve 【自・他動詞】 1.～に仕える、～に奉仕する 2.～に務める、～に服する 3.～の役に立つ 4.(食べ物を)～に出す、～に給仕する 5.仕える、務める 6.給仕する

homebodies

At the time if you wanted recipes you typically went to one website, says Merrill, and if you wanted kitchen equipment you went to another, and so on.

typical 【形容詞】典型的な、特有の

website 【名詞】ウェブサイト

Merrill

So the two food writers and trained chefs decided to launch Food52.

decide 【他動詞】を決意する、決める

launch 【他動詞】を発射する、を進水させる、(事業を)始める

writer 【名詞】作家、著述家、記者、文筆家

chefs Food52

Today the business partners say their company has grown into a virtual cooks' community of 12 million people around the world, who trade recipes, buy cooking utensils and dinnerware, watch video tutorials, and swap tips and ideas.

business 【名詞】 1.仕事、事務、業務 2.商業、事業 3.職業、家業 4.用事、用件、用務

community 【名詞】地域社会、共同生活体

company 【名詞】会社、仲間

idea 【名詞】考え、思想、思いつき

million 【形容詞】百万の

partner 【名詞】共同出資者、共同経営者、ビジネス・パートナー、ダンスの相手、配偶者、連れ合い

partner 【他動詞】～とパートナーを組む、提携する

swap 【名詞】取り替え、交換

swap 【自・他動詞】場所を交換する、物を交換する、スワッピングをする、〔妻・夫を〕スワッピングをする、～を交換する、～をやりとりする

tip 【名詞】ヒント、情報、内報、秘密情報、機密情報、垂れ込み、助言、忠告

tip 【名詞】傾けること、ひっくり返ること、傾き、傾斜、勾配

tip 【名詞】先、先端、頂上、頂点

tip 【自・他動詞】傾く、斜めになる、ひっくり返る、倒れる、～（中に入っている物を）あける、捨てる、～を傾ける、～を倒す、帽子をちょっと持ち上げる

tip 【他動詞】～にチップをやる、～に内報［垂れ込み］をする、〈口語〉（人）に目配せする、（人）に合図する

tip 【他動詞】～を先につける

trade 【名詞】取り引き、売買、貿易、商売

trade 【自・他動詞】 1.取り引きする、売買する、交換する 2.～を売買する、取引する 3.～を交換する 4.(悪口などを)やり取りする

virtual 【形容詞】事実上の、仮想の、虚像の

utensils dinnerware tutorials

With annual revenues said to be about $30m (£23m) last year, the New York-based firm extensively uses social media and YouTube to connect with users, and also produces its own physical books.

YouTube 【名詞】〈インターネット〉動画配信サービスサイト

annual 【形容詞】 1年の、毎年の

base 【他動詞】～の基礎を形成する、～の基礎を…に置く

book 【名詞】本、書籍、帳簿、会計簿、（書かれた）規則、(the Book)聖書

book 【自動詞】予約する

book 【他動詞】帳簿に記載する、記入する、～に予約する

connect 【他動詞】をつなぐ、を関係させる

extensive 【形容詞】 1.広大な、広範囲に及ぶ、広い、広域の、〔品ぞろえが〕豊富な 2.（被害などが）大きい、甚大な 3.外的な

firm 【形容詞】しっかりした、堅い、堅固な、安定した

firm 【名詞】会社、商会、企業

firm 【動詞】安定する、安定させる

own 【他動詞】を所有する、を認める

physical 【形容詞】物質の、物理の、身体の

produce 【名詞】農産物

revenue 【名詞】歳入

social 【形容詞】社交的な、社会の

user 【名詞】使用者

New York-based

While Food52 is now a leading player in a very crowded food website field that also includes the likes of Serious Eats, Cookstr, and Chowhound, a decade ago it was a more novel concept.

concept 【名詞】概念、コンセプト

crowd 【他動詞】群がる

decade 【名詞】 10年間

field 【名詞】野原、畑、戦場、分野

include 【他動詞】を含む

lead 【他動詞】を導く、リードする、案内する、率いる

like 【名詞】好み、趣味、似た人、似た物

like 【他動詞】望む、欲する、好む、気に入る、適する、楽しむ

novel 【形容詞】目新しい、奇抜な

novel 【名詞】小説

serious 【形容詞】まじめな、重大な、(病気が)重い

website 【名詞】ウェブサイト

Food52 Cookstr Chowhound Serious Eats

So much so that Amanda and Merrill initially struggled to get investors. "Nobody wanted to invest... when we launched," says Amanda, who has the chief executive title.

chief 【形容詞】主要な、第一の

chief 【名詞】首長、頭

executive 【名詞】重役

initial 【形容詞】最初の

invest 【他動詞】を投資する

investor 【名詞】投資家

launch 【他動詞】を発射する、を進水させる、(事業を)始める

struggle 【動詞】もがく、戦う

title 【名詞】題名、肩書き、選手権

Amanda and Merrill

Instead the two friends, who were in their 30s at the time, got Food52 up and running using money they had got as a book deal advance, and by borrowing funds from Amanda's husband and Merrill's mother.

advance 【名詞】前進、進展、進歩、躍進、進出

advance 【動詞】前進する

book 【名詞】本、書籍、帳簿、会計簿、（書かれた）規則、(the Book)聖書

book 【自動詞】予約する

book 【他動詞】帳簿に記載する、記入する、～に予約する

borrow 【他動詞】借りる

deal 【名詞】取り引き、契約、協定

deal 【他動詞】を分配する、を取り扱う

fund 【名詞】資金、基金

fund 【他動詞】資金を出す、資金を供給する、長期債借り替えを行う

instead 【名詞】そのかわり

run 【自動詞】走る、立候補する、流れる、経営する

Food52 Merrill's

Amanda and Merrill first met in 2004 when they worked together on a New York Times cookbook. Amanda was the food editor of the newspaper's magazine, while Merrill was a freelance food editor and writer.

New York Times 【名詞】〈米国紙〉ニューヨーク・タイムズ

Times 【名詞】英国紙、タイムズ

editor 【名詞】編集者

magazine 【名詞】雑誌

work 【動詞】働く、仕事する、勉強する、取り組む

York 【名詞】ヨーク、イングランド北部のノース・ヨークシャー州の都市、人口や約20万人

writer 【名詞】作家、著述家、記者、文筆家

edit 【他動詞】編集する、校訂する 1.編集発行する 2.<電子データを>編集する

cookbook freelance Amanda and Merrill

It was almost a year ...原文はこちら

company 【名詞】会社、仲間

decade 【名詞】 10年間

external 【形容詞】外部の

fund 【他動詞】資金を出す、資金を供給する、長期債借り替えを行う

investment 【名詞】投資

launch 【他動詞】を発射する、を進水させる、(事業を)始める

secure 【他動詞】を防備する、を確保する

soar 【他動詞】舞い上がる、急上昇する

total 【形容詞】全体の、完全な

total 【null】 1.総計～になる 2.～を総計する

user 【名詞】使用者

Food52

Food52, which gets it name ...原文はこちら

advertise 【他動詞】を広告する

commercial 【形容詞】商業の、貿易の

merchandise 【形容詞】商品

merchandise 【名詞】商品、製品、品物、在庫品

merchandise 【他動詞】～を売買する、商業化する、宣伝する

quarter 【名詞】 4分の1

remainder 【名詞】 1.残り、残り物、残余、余り 2.剰余 3.残留者 4.遺跡、遺物 5.継承権

revenue 【名詞】歳入

sale 【名詞】販売、売れ行き、売上高、特売、大安売り

tie-up 【名詞】 1.タイアップ、協力、合同、提携、合併 2.途絶、不通、休業、一時停止、係留所

Food52 ups

After selling other brands of ...原文はこちら

brand 【名詞】 1.ブランド、銘柄、商標 2.〔特定の〕種類、区分 3.〔所有者を示すために家畜に押した〕焼き印 4.〔罪人や奴隷に押していた〕らく印 5.汚名、恥

brand 【他動詞】 1.〔罪人・家畜に〕烙印を押す、焼印を押す 2.〔人を〕決め付ける 3.〔良くない経験が人に〕跡を残す、焼き付ける

label 【名詞】 1.ラベル、名札 2.あだ名 3.レコード会社のレーベル 4.ブランド 5.〈化学〉標識

label 【他動詞】 1.～にラベル［札・付箋・付票］を付ける［貼る］ 2.〔～に…と〕名前をつける 3.〔～を…に〕分類する

product 【名詞】産物、製品

To help design each item ...原文はこちら

board 【名詞】板、ボール紙、食卓、委員会

board 【自・他動詞】搭乗する、乗車する下宿する、板を張る、板張りにする、～に下宿させる、食事を出す、～を搭乗させる、乗船させる

design 【自動詞】設計する

fill 【他動詞】を満たす、ふさぐ、いっぱいにする

item 【名詞】 1.事項、項目、箇条、種目、品目、細目、演目 2.〔新聞などの〕記事 3.ネタ

less 【副詞】より少ない(littleの比較級）

make 【動詞】作る

perfect 【形容詞】完全な、完璧な、全くの

product 【名詞】産物、製品

survey 【他動詞】を見渡す、を測量する

website 【名詞】ウェブサイト

wooden 【形容詞】木製の

user 【名詞】使用者

inspiration 【名詞】 1.ひらめき、霊感、創造的刺激 2.ひらめき・霊感による発想、着想

Food52 chopping

"The engagement is off the ...原文はこちら

area 【名詞】地域、分野

chart 【名詞】表、海図、チャート、図表、グラフ、カルテ、病歴

chart 【他動詞】～を図に表す、～の計画を立てる

co-found 【他動詞】～を共同設立する、～を共同で創業する

company 【名詞】会社、仲間

engagement 【名詞】 1.約束、婚約（期間）、雇用、契約 2.取り組み、関与、業務提携 3.交戦（期間）

found 【他動詞】を設立する

passionate 【形容詞】情熱的な

president 【名詞】大統領、学長、社長

real 【形容詞】本当の、本物の、現実の

really 【副詞】本当に

really 【間投詞】本当に、実に

Merrill

Amanda adds: "[The company] understands ...原文はこちら

add 【他動詞】を加える、を言いたす

brand 【他動詞】 1.〔罪人・家畜に〕烙印を押す、焼印を押す 2.〔人を〕決め付ける 3.〔良くない経験が人に〕跡を残す、焼き付ける

company 【名詞】会社、仲間

mobilise 【自・他動詞】〈英〉＝mobilize、（軍隊などが）動員される、（軍隊など）～を動員する、（物、人）～を結集する

motivate 【他動詞】 1.〔人を〕動かす、刺激する、～する気にさせる 2.〔人に〕刺激を与える、～する動機［理由］を与える

thing 【名詞】物、物事

valuable 【形容詞】貴重な、高価な

that's 【短縮形】 <略>that is の短縮形

Megan Hodgkiss, an Atlanta-based communications ...原文はこちら

ahead 【名詞】前方に

base 【他動詞】～の基礎を形成する、～の基礎を…に置く

communication 【名詞】伝達、通信

company 【名詞】会社、仲間

connect 【他動詞】をつなぐ、を関係させる

customer 【名詞】顧客

launch 【他動詞】を発射する、を進水させる、(事業を)始める

strategist 【名詞】戦略を立案する人、戦略家

Atlanta Food52 Megan Hodgkiss

Yet she cautions that as ...原文はこちら

caution 【名詞】用心、警告

caution 【自・他動詞】警告する、戒める、～を警告する、～を戒める

competitive 【形容詞】 1.競争の、競合する、競争の激しい 2.競争心の強い、競争好きな 3.〔価格・品質・性能が〕他に負けない、競争に勝てる

continue 【他動詞】を続ける、続く

firm 【形容詞】しっかりした、堅い、堅固な、安定した

firm 【名詞】会社、商会、企業

firm 【動詞】安定する、安定させる

follow 【動詞】についていく、の後に続く、を理解する、に従事する

hard 【形容詞】堅い、難しい、きびしい

hold 【名詞】握ること，支配力，保留、船倉

hold 【他動詞】を手に持つ、開催する、持続する、抱く

marketplace 【名詞】市場

online 【形容詞】 1.オンラインの、（ホストコンピュータと端末など）複数のコンピューターが通信回線で結ばれている 2.オンライン処理の 3.電話がつながっている

online 【副詞】 837

website 【名詞】ウェブサイト

work 【動詞】働く、仕事する、勉強する、取り組む

"It needs to stay ahead ...原文はこちら

ahead 【名詞】前方に

audience 【名詞】聴衆

channel 【名詞】 1.チャンネル、通信路 2.通路、水路、導管 3.伝達経路、道筋、媒介 4.海峡 5.川底

channel 【自・他動詞】 1.水路になる 2.～に水路を開く［掘る］、水路を通して運ぶ［送る・流す］、道を開く、～を導く

communication 【名詞】伝達、通信

concern 【他動詞】に関係がある、を心配する

curve 【名詞】曲線、曲がり

prefer 【他動詞】 1.～のほうを好む、～の方を選ぶ 2.〔訴訟・請求・要求などを〕提出する、申請する、申し入れる

social 【形容詞】社交的な、社会の

trend 【名詞】傾向、動向、潮流

trend 【動詞】傾く、向く

culinary Hodgkiss

"As the online landscape evolves, ...原文はこちら

company 【名詞】会社、仲間

evolve 【他動詞】を発展させる

landscape 【名詞】風景

online 【副詞】 837

presence 【名詞】存在、出席

More The Boss ...原文はこちら

feature 【名詞】特徴、特性、顔の作り、呼び物、めだま

feature 【他動詞】特徴づける、特集をくむ、呼び物にする、主役にする

More The Boss

To help keep its social ...原文はこちら

fresh 【形容詞】新鮮な、新しい、さわやかな

include 【他動詞】を含む

marketing 【名詞】 1.マーケティング、製品を市場に出すこと、市場での売買、市場取引戦略

person 【名詞】人、身体、容姿

plus 【形容詞】 1.正の、プラスの 2.プラス極の、正極の 3.さらにその上の、それ以上の

plus 【名詞】 1.正の数、プラス、正の記号（＋） 2.加えること、加算 3.付加すること、追加 4.良いこと、利益

possible 【形容詞】可能な、ありうる、できるだけの、予定される、見込まれる

possible 【名詞】可能、可能性、有力候補、最善、全力

presence 【名詞】存在、出席

social 【形容詞】社交的な、社会の

team 【自動詞】チームを組む

total 【形容詞】全体の、完全な

total 【null】 1.総計～になる 2.～を総計する

workforce 【名詞】（作業）要員、従業員（総数）、（総）労働力

Food52

"We have a fair number ...原文はこちら

fair 【形容詞】美しい、きれいな、公平な、かなりの、晴れた

office 【名詞】事務所、仕事

work 【動詞】働く、仕事する、勉強する、取り組む

Merrill

But Amanda and Merrill, who ...原文はこちら

company 【名詞】会社、仲間

endure 【他動詞】を我慢する、に耐える

friendship 【名詞】友情

heart 【名詞】 1.心臓 2.心、気持ち 3.思いやり、愛情 4.興味、関心、勇気 5.中心、核心

live 【形容詞】生きている、生の

respective 【形容詞】各自の、それぞれの

York 【名詞】ヨーク、イングランド北部のノース・ヨークシャー州の都市、人口や約20万人

borough Brooklyn Amanda and Merrill

"In the most basic way, ...原文はこちら

basic 【形容詞】基礎の、基本的な、簡単な、必要最小限の、塩基性の

basic 【名詞】基本、基礎、〈化学〉塩基性

creat 【他動詞】〜を作る、設ける

create 【他動詞】を創造する

friendship 【名詞】友情

real 【形容詞】本当の、本物の、現実の

really 【副詞】本当に

really 【間投詞】本当に、実に

Food52