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英語ニュース記事単語解説

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Mouldy jam: Should you eat what's beneath?

beneath 【前置詞】～の下に

jam 【自・他動詞】 1.引っかかる、使える 2.〔機械などが〕動かなくなる 3.〜に詰め込む、押し込む 4.〔機械などを〕〜を動かなくする 5.〜を詰まらせる 6.〔放送などを〕〜を妨害する

The toast pops. The butter's spread. Then you unscrew the lid and there it is - a circle of furry white-and-blue mould staring back at you from your strawberry jam jar.

pop 【他動詞】ぽんと音をたてる、急に動く

spread 【他動詞】広がる、広げる

stare 【他動詞】じっと見つめる

toast 【形容詞】〈米俗語〉駄目になった、おしまいになった

toast 【名詞】トースト、〈俗語〉破滅、大変なトラブル、ポンコツ

toast 【名詞】祝杯、乾杯、乾杯の挨拶

toast 【動詞】～に乾杯する

toast 【他動詞】（パンなどを）パンを焼く

mould 【名詞】 1.<英国>=mold、型、鋳型、金型 2.型で作られる物、型物、鋳物 3.(物を作るときの)型枠、骨組み 4.形、姿、原型 5.(人の)型、タイプ 6.腐植土、カビ

unscrew lid furry strawberry

Not very tempting but, according to reports in the Daily Mail, it's not enough to put off Theresa May.

Daily Mail 【名詞】デイリー・メール、1896年創刊のイギリスでもっとも古いタブロイド紙

Theresa May 【名詞】 <人名>テリーザ・メイ、イギリスの政治家。第76代英国首相（在任期間2016年7月13日～）

according to 【熟語】～によると

accord 【自動詞】一致する

daily 【形容詞】毎日の

report 【自動詞】報告する、報道する

tempt 【他動詞】を誘惑する

it's 【短縮形】 <略>it is の短縮形

Theresa 【名詞】 <人名>テレサ、テリーザ、女性名

The UK's prime minister has reportedly told senior ministers in a discussion about ways to reduce food waste that she scrapes off the mould and eats what's underneath.

UK 【略語】〈略〉United Kingdom、英国

discussion 【名詞】討論、話し合い、討議、審議、協議、論考、考察

minister 【名詞】大臣、牧師

prime 【形容詞】最も重要な、主な、最初の

reduce 【他動詞】を減少させる

reportedly 【副詞】伝えられるところによれば、報道によれば

senior 【形容詞】年長の、上級の

underneath 【形容詞】下部の、底面の

underneath 【副詞】下部に、底面に、心の底は、根は

underneath 【名詞】下部、底

underneath 【前置詞】～の真下に、～の表面下に、～に支配されて

waste 【他動詞】を浪費する

scrapes

But is that a good idea?

idea 【名詞】考え、思想、思いつき

Well, the Food Standards Agency does not advise eating food that is obviously rotten or containing mould.

agency 【名詞】代理店、代理権、政府機関、局、庁、媒介、仲介、媒体

contain 【他動詞】 1.を含む、包含する 2.収容できる、入れられる 3.〈感情などを〉抑制する、こらえる 4.〈敵対するものを〉阻止する、封じ込める、〈災害・疫病などの広がりを〉防止・抑制する

obvious 【形容詞】明白な、明らかな

rotten 【形容詞】 1.腐った 2.不潔な、悪臭を放つ 3.〔道徳的に〕堕落した 4.〔岩などが〕もろい 5.〔話〕不愉快な、とてもいやな

standard 【名詞】基準、標準

Food Standards Agency

It says this is especially important for people in vulnerable groups, including children, the elderly, pregnant women and those who have a weakened immune system.

elder 【形容詞】年上の

elderly 【形容詞】初老の

group 【自・他動詞】 1.集まる、群がる 2.～を寄せ集める 3.～をグループに分ける、分類する

immune 【形容詞】免疫の、免疫（性）の、免疫になっている、免除された

immune 【名詞】免疫者、免除者

important 【形容詞】重要な

include 【他動詞】を含む

pregnant 【形容詞】 1.妊娠している、子を宿している、懐妊した 2.〔～で〕満ちた、〔ユーモア・示唆・創意などに〕富んだ、〔不安などを〕はらんだ

system 【名詞】組織、体系

vulnerable 【形容詞】 1.弱い、脆弱な、攻撃［被害・損傷］を受けやすい 2.（精神的に）弱い、傷つきやすい 3.（経済が）不安定な、値動きの激しい

weaken 【自・他動詞】弱くなる、弱る、弱まる、～を弱める、弱体化させる、（液体）～を薄める

woman 【名詞】 1.（大人の）女、婦人 2.女性 3.女性らしさ

However, Michael Mosley feasted on jam and a range of other gone-off foods, under the guidance of mould expert Patrick Hickey, for a BBC documentary in 2014.

BBC 【略語】〈略〉British Broadcasting Corporation、英国放送協会、1927年設立

documentary 【名詞】ドキュメンタリー

expert 【名詞】専門家、熟達した人

guidance 【名詞】 1.指導すること 2.助言、アドバイス

range 【名詞】 1.列、並び、山脈 2.範囲、幅 3.航続距離 4.射程 5.調理用レンジ

range 【自・他動詞】 1.動く、変動する 2.並ぶ、広がっている 3.及ぶ 4.分布する 5.歩き回る、さまよう 6.～を並べる、整列させる、整理する、分類する 7.～を求めて探し回る

Michael 【名詞】マイケル、男性名

feasted Michael Mosley Patrick Hickey

Jam with a thin layer of mould can be salvaged, he says.

lay 【他動詞】を横たえる、(卵を)産む

layer 【名詞】 1.層、地層、積み重ね 2.〔れんがなどの〕積み重ね工 3.卵を産む鶏

layer 【自・他動詞】 1.重ね着する 2.～を層（状）にする 3.～を重ねて着る

salvage 【他動詞】 1.～を引き揚げる、救い出す、救助する 2.〔データなどを〕～を復旧させる

thin 【形容詞】 1.うすい、細い 2.やせた 3.不十分な、乏しい 4.まばらな、希薄な 5.懐が寒い、金がない 6.（酒、液体が）うすい、水っぽい 7.力ない、弱々しい 8.（言葉が）薄っぺらい、中身がない、浅薄な

thin 【自・他動詞】 1.弱くなる 2.～を薄くする、細くする 3.～をまばらにする、間引く

If you scoop off all the mould and a few centimetres beneath to throw out difficult-to-see spores, the jam should be safe to eat.

beneath 【前置詞】～の下に

centimetre 【名詞】センチメートル

safe 【形容詞】安全な、差し支えない

throw 【他動詞】を投げる、投入する、（スイッチ、ギアを）入れる

scoop spores

And it's not just jam that is still edible despite a bit of mould, according to Michael Mosley's research.

according to 【熟語】～によると

accord 【自動詞】一致する

bit 【名詞】 1.少し、小片、少量 2.部分 3.ちょっとの間 4.小銭 5.<コンピュータ>ビット、2進数の1桁、8ビットで1バイト（byte)

bit 【他動詞】〔欲望などを〕抑える

bite 【自・他動詞】 1.咬みつく 2.（話に）のる 3.～をかむ、かみ切る、かみつく、刺す、刺激する 4.<俗>（他人のアイディアなどを）～を盗む

despite 【名詞】侮辱

despite 【前置詞】～にもかかわらず、～をよそに

research 【名詞】研究、調査

research 【自・他動詞】～を調査する、研究する

still 【形容詞】動かない、じっとしている、静かな

still 【副詞】まだ、いまだに、今もなお

still 【名詞】静寂、スチル写真、静止画

it's 【短縮形】 <略>it is の短縮形

Michael 【名詞】マイケル、男性名

edible Michael Mosley's

He says once you've cut off the mouldy part (being careful that the knife doesn't get contaminated by mould), cheddar and Parmesan are fine to eat.

contaminate 【他動詞】～を汚す、汚染する、不純にする

part 【名詞】部分、役目、味方

you've 【短縮形】 <略>you have の短縮形

mouldy cheddar Parmesan

As dry cheeses, they don't provide the moisture that mould needs to thrive and it doesn't normally penetrate below the surface.

below 【名詞】～の下に

dry 【形容詞】乾いた、そっけない、(酒が)辛口の

normal 【形容詞】標準の、正常な

penetrate 【動詞】を貫く、浸透する、を見抜く

provide 【他動詞】を供給する、に備え付ける

surface 【名詞】表面、外観

surface 【自・他動詞】 1.水面に浮上する、表面に出る 2.明るみに出る、隠していることがばれる 3.～を水面に浮上させる 4.～の表面を仕上げる、舗装する

thrive 【自動詞】繁栄する、茂る

moisture

Some cheeses, of course, are ...原文はこちら

deliberate 【形容詞】慎重な、故意の

flavour 【名詞】〈英〉＝flavor、〔食べ物の〕味わい、風味 1.〔食品に添加する〕香味料 2.〔芸術作品などの〕趣、特色

infect 【他動詞】うつす、感染させる、伝染させる、人に影響を及ぼす

fungi Penicillium roqueforti stilton Roquefort

Soft cheeses are the really ...原文はこちら

bacterium 【名詞】〈生物〉バクテリア、細菌

happen 【他動詞】起こる、たまたま～する

harmful 【形容詞】有害な

important 【形容詞】重要な

infection 【名詞】感染

presence 【名詞】存在、出席

real 【形容詞】本当の、本物の、現実の

really 【副詞】本当に

really 【間投詞】本当に、実に

soft 【形容詞】柔らかい

suggest 【他動詞】を提案する、をほのめかす

throw 【他動詞】を投げる、投入する、（スイッチ、ギアを）入れる

unwelcome 【形容詞】歓迎しない、うれしくない、ありがたくない

fungi listeria salmonella

Honestly who doesn't scrap off ...原文はこちら

bit 【名詞】 1.少し、小片、少量 2.部分 3.ちょっとの間 4.小銭 5.<コンピュータ>ビット、2進数の1桁、8ビットで1バイト（byte)

bit 【他動詞】〔欲望などを〕抑える

honest 【形容詞】正直な

layer 【名詞】 1.層、地層、積み重ね 2.〔れんがなどの〕積み重ね工 3.卵を産む鶏

layer 【自・他動詞】 1.重ね着する 2.～を層（状）にする 3.～を重ねて着る

outer 【形容詞】外部の

scrap 【名詞】くず、かけら、スクラップ、くず鉄、小片

scrap 【動詞】～をくずにして捨てる、解体する、廃棄する、廃止する

underneath 【形容詞】下部の、底面の

underneath 【副詞】下部に、底面に、心の底は、根は

underneath 【名詞】下部、底

underneath 【前置詞】～の真下に、～の表面下に、～に支配されて

jammy goodness Scooping margerine Slicing

End of Twitter post by ...原文はこちら

end 【形容詞】終わりの、最終の

end 【名詞】終わり、目的

end 【他動詞】を終える、終わる

post 【他動詞】 1.〈英〉～を郵送する、投かんする、投稿する 2.〔簿記で〕元帳に記入する、仕訳帳から元帳に書き写す 3.〔人に〕最新の情報を知らせる

Twitter 【名詞】ツイッター、最も普及したソーシャルメディアの一つ

twitter 【名詞】 <企業>ツイッター、米国のSNS

tinorace End of Twitter

Delving in the bottom of ...原文はこちら

bit 【名詞】 1.少し、小片、少量 2.部分 3.ちょっとの間 4.小銭 5.<コンピュータ>ビット、2進数の1桁、8ビットで1バイト（byte)

bit 【他動詞】〔欲望などを〕抑える

bottom 【名詞】底

cover 【他動詞】をおおう、にふたをする

neglect 【他動詞】を無視する、を怠る

piece 【名詞】断片、一個、作品

pull 【他動詞】を引っ張る、を引き抜く

toast 【形容詞】〈米俗語〉駄目になった、おしまいになった

toast 【名詞】トースト、〈俗語〉破滅、大変なトラブル、ポンコツ

toast 【名詞】祝杯、乾杯、乾杯の挨拶

toast 【動詞】～に乾杯する

toast 【他動詞】（パンなどを）パンを焼く

you'll 【短縮形】 <略>you will の短縮形

Delving Patrick Hickey

But it involves really looking ...原文はこちら

involve 【他動詞】～を必要とする、～を含む、～を巻き込む、熱中させる、～に絡む、関係する

real 【形容詞】本当の、本物の、現実の

really 【副詞】本当に

really 【間投詞】本当に、実に

"The time you really need ...原文はこちら

bit 【名詞】 1.少し、小片、少量 2.部分 3.ちょっとの間 4.小銭 5.<コンピュータ>ビット、2進数の1桁、8ビットで1バイト（byte)

bit 【他動詞】〔欲望などを〕抑える

real 【形容詞】本当の、本物の、現実の

really 【副詞】本当に

really 【間投詞】本当に、実に

worry 【自・他動詞】心配する、気をもむ、気になる、～を悩ませる、心配させる

If you see orange, yellow ...原文はこちら

spot 【自・他動詞】 1.～にしみをつける、～をしみで汚す 2.～にどろを塗る、汚す 3.～を見つける、～を見抜く、見極める、～に目印をつける

throw 【他動詞】を投げる、投入する、（スイッチ、ギアを）入れる

The FSA cautions people against ...原文はこちら

FSA 【略語】 Food Standards Agency

caution 【名詞】用心、警告

caution 【自・他動詞】警告する、戒める、～を警告する、～を戒める

mouldy

It says stale bread can ...原文はこちら

safe 【形容詞】安全な、差し支えない

safely 【副詞】安全に

stale 【名詞】新鮮でない、陳腐な

used 【形容詞】使い古した、中古の

Cutting mouldy bits off bread ...原文はこちら

behaviour 【名詞】エラー:501

bit 【名詞】 1.少し、小片、少量 2.部分 3.ちょっとの間 4.小銭 5.<コンピュータ>ビット、2進数の1桁、8ビットで1バイト（byte)

bit 【他動詞】〔欲望などを〕抑える

carry 【他動詞】～を運ぶ、携行する、持っている、妊娠している、～を伝える、持ち越す

definitely 【副詞】 1.確かに、間違いなく、疑いなく 2.最終的に、結論として、結局 3.正確に、厳密に 4.はっきりと、明確に

exist 【自動詞】存在する

house 【自・他動詞】 1.住む、宿る 2.〔家に人を〕～を泊める、家に入れる 3.～を収納する、しまう

long 【副詞】長く、久しく、長い間

long 【形容詞】 1.（長さ・距離・時間が）長い 2.（長さ・距離・時間が）～の長さの 3.長ったらしい、たっぷりの 4.（視覚などが）遠くに及ぶ

long 【名詞】長い間、長時間、長期休暇、長期交際、長ズボン

long 【自動詞】 1.(long for ～で)～を熱望する 2.(long to ～で)～したいと熱望する

sensible 【形容詞】分別のある、思慮のある、常識がある

mouldy fashioned mouldy

End of Twitter post by ...原文はこちら

end 【形容詞】終わりの、最終の

end 【名詞】終わり、目的

end 【他動詞】を終える、終わる

Twitter 【名詞】ツイッター、最も普及したソーシャルメディアの一つ

twitter 【名詞】 <企業>ツイッター、米国のSNS

bedlamswife End of Twitter

Fruit normally lasts better than ...原文はこちら

acid 【名詞】酸

bacterium 【名詞】〈生物〉バクテリア、細菌

bay 【名詞】湾、入り江

harmful 【形容詞】有害な

normal 【形容詞】標準の、正常な

vegetable 【名詞】野菜、植物人間

wary 【形容詞】用心深い、慎重な、油断のない

They'll keep for ages but ...原文はこちら

age 【自・他動詞】年を取る、老ける、熟成する、～を老けさせる、～を老化させる、～に古臭い感じを与える、～を熟成させる

puncture 【名詞】 1.とがった物で刺すこと、穴（を開けること）、刺し傷、穿刺 2.〈主に英〉パンク

puncture 【他動詞】～を刺す、パンクさせる、破裂させる、～に穴を開ける

skin 【名詞】皮膚、皮

there's 【短縮形】 <略>there is の短縮形

fungi Patrick Hickey

"There have been serious outbreaks ...原文はこちら

bad 【名詞】悪い、(病気などが)ひどい

outbreak 【名詞】突発

poison 【他動詞】～に毒を盛る、食中毒にかからせる、～を毒殺する、汚染する

serious 【形容詞】まじめな、重大な、(病気が)重い

toxin patulin

How about a soup made ...原文はこちら

make 【動詞】作る

slight 【形容詞】わずかな

slimy courgettes lurking fridge

Best not. That slime is ...原文はこちら

ache 【名詞】痛み

ache 【自動詞】痛む

cause 【動詞】～を引き起こす、招く～の原因となる

colony 【名詞】植民地

couple 【名詞】一対、二人、夫婦

couple 【他動詞】 1.〔２つあるものを〕～を連結する

develop 【自・他動詞】～を発達させる、～を発展させる、開発する、発達する、発育する

diarrhoea 【名詞】下痢

follow 【動詞】についていく、の後に続く、を理解する、に従事する

probable 【形容詞】ありそうな

stomach 【名詞】胃、腹

surface 【名詞】表面、外観

terrible 【形容詞】恐ろしい、ひどい

slime bacterial cramps Patrick Hickey

Mouldy nuts are particularly dangerous ...原文はこちら

dangerous 【形容詞】危険な

harbour 【名詞】 1.港湾、港、入り江 2.避難所

nut 【名詞】 1.固い木の実、ナッツ 2.問題の核心 3.<機械>ナット、止めネジ 4.奇人、変人

particular 【形容詞】特別の、気難しい

Mouldy fungus Aspergillus flavus

"This fungus produces one of ...原文はこちら

dead 【形容詞】死んでいる、終わっている、枯れた、活気のない、廃れた

deadly 【形容詞】致死の、致命的な、痛烈な、破壊的な、うんざりする、ひどい、やりきれない、全く正確な、絶対の

deadly 【副詞】恐ろしく、ひどく、全く、極度に

deadly 【他動詞】命に関わる

humankind 【名詞】人類、人間

produce 【名詞】農産物

fungus toxins Patrick Hickey

"The toxin accumulates in the ...原文はこちら

accumulate 【他動詞】を蓄積する

cancer 【名詞】がん

cause 【名詞】原因、要因、動機、理由

cause 【動詞】～を引き起こす、招く～の原因となる

internal 【形容詞】内部の

live 【形容詞】生きている、生の

part 【名詞】部分、役目、味方

protect 【他動詞】を保護する、守る、防御する

seal 【他動詞】～に封をする、～を封印する、密封する

shell 【名詞】 1.貝殻 2.〔カニ、エビ、甲虫の〕甲羅 3.卵の殻 4.弾丸、砲弾、薬きょう

shell 【自・他動詞】 1.鞘がむける 2.砲撃する 3.～を殻から取り出す、～の鞘をむく 4.～を砲撃する

there's 【短縮形】 <略>there is の短縮形

toxin

And the important bit: You ...原文はこちら

bit 【名詞】 1.少し、小片、少量 2.部分 3.ちょっとの間 4.小銭 5.<コンピュータ>ビット、2進数の1桁、8ビットで1バイト（byte)

bit 【他動詞】〔欲望などを〕抑える

bite 【自・他動詞】 1.咬みつく 2.（話に）のる 3.～をかむ、かみ切る、かみつく、刺す、刺激する 4.<俗>（他人のアイディアなどを）～を盗む

date 【他動詞】始まる、さかのぼる、日付を書く

flexible 【形容詞】柔軟な、曲げやすい

important 【形容詞】重要な

poison 【他動詞】～に毒を盛る、食中毒にかからせる、～を毒殺する、汚染する

risk 【名詞】危険、恐れ

risk 【他動詞】 1.～を賭ける、危うくする 2.～の危険を承知でやる 3.敢えて～する（risk to ～）

serious 【形容詞】まじめな、重大な、(病気が)重い

Patrick Hickey

Some species of mould can ...原文はこちら

adverse 【形容詞】反対する、敵意を持つ、非である、意に沿わない、不利な、不都合な、逆の、逆に作用する、反対の

human 【名詞】ヒト、人間

produce 【名詞】農産物

species 【名詞】 <生物>〔分類学上の〕種

toxins

While it is possible that ...原文はこちら

amount 【名詞】量、総額

amount 【自動詞】総計～になる

guarantee 【名詞】保証、保証人

guarantee 【他動詞】を保証する

possible 【形容詞】可能な、ありうる、できるだけの、予定される、見込まれる

possible 【名詞】可能、可能性、有力候補、最善、全力

present 【形容詞】出席している、存在している、現在の、今の

present 【名詞】今、現在、贈り物

present 【他動詞】を贈る、を提出する、示す

product 【名詞】産物、製品

remove 【動詞】を取り除く、を移動させる

significant 【形容詞】重大な、意味のある

surround 【他動詞】を取り囲む

unseen toxins