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英語ニュース記事単語解説
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The three friends behind a $1bn healthy fast-food firm
firm 【形容詞】 しっかりした、堅い、堅固な、安定した
firm 【名詞】 会社、商会、企業
firm 【動詞】 安定する、安定させる
healthy 【形容詞】 健康な、健全な
The BBC's weekly The Boss series profiles different business leaders from around the world. This week we speak to Nicolas Jammet and Jonathan Neman, co-founders of US salad bowl restaurant chain Sweetgreen.
BBC 【略語】 〈略〉British Broadcasting Corporation、英国放送協会、1927年設立
US 【略語】 〈略〉United States of America、アメリカ合衆国
business 【名詞】 1.仕事、事務、業務 2.商業、事業 3.職業、家業 4.用事、用件、用務
chain 【名詞】 鎖、連なり
different 【名詞】 違った、さまざまの
founder 【自動詞】 1.〔船などが〕沈没する 2.沈降する、沈下する 3.完全に失敗する、つぶれる 4.〔馬が〕つまずいて足をけがする、倒れて動けなくなる 5.〔家畜が食べ過ぎで〕病気になる 6.〔馬が〕蹄葉炎にかかる
leader 【名詞】 リーダー、指導者
profile 【名詞】 横顔、横顔像、〔物の〕側面、注目度、目立ち具合、人物紹介、略歴
salad 【名詞】 サラダ
series 【名詞】 シリーズ、連続
weekly 【形容詞】 毎週の、週刊の
Sweetgreen Nicolas Jammet and Jonathan NemanWhen three college friends couldn't find healthy and affordable meals to buy in their neighbourhood of Washington DC they decided to solve the problem by opening their own restaurant.
Washington DC 【名詞】 =Washington District of Columbia、ワシントン市、米国首都
Washington 【名詞】 〈地名〉ワシントン
decide 【他動詞】 を決意する、決める
healthy 【形容詞】 健康な、健全な
meal 【名詞】 食事
own 【他動詞】 を所有する、を認める
solve 【他動詞】 を解決する、を(問題を)解く
DC 【略語】 1.西暦 2.直流（direct current）
affordable 【形容詞】 手ごろな価格の、手に入れられる、手の届く
Thirteen years later, their business, Sweetgreen, is estimated to be worth more than $1bn (£780m).
business 【名詞】 1.仕事、事務、業務 2.商業、事業 3.職業、家業 4.用事、用件、用務
estimate 【他動詞】 を見積もる、を評価する
worth 【他動詞】 ～の価値がある
SweetgreenLooking back on their time as business students at Washington's Georgetown University, Nicolas Jammet says that he, Jonathan Neman, and fellow co-founder Nathaniel Ru, had "nowhere to eat".
Washington 【名詞】 〈地名〉ワシントン
business 【名詞】 1.仕事、事務、業務 2.商業、事業 3.職業、家業 4.用事、用件、用務
co-found 【他動詞】 ～を共同設立する、～を共同で創業する
fellow 【名詞】 やつ、仲間
found 【他動詞】 を設立する
founder 【自動詞】 1.〔船などが〕沈没する 2.沈降する、沈下する 3.完全に失敗する、つぶれる 4.〔馬が〕つまずいて足をけがする、倒れて動けなくなる 5.〔家畜が食べ過ぎで〕病気になる 6.〔馬が〕蹄葉炎にかかる
nowhere 【副詞】 どこにも～ない
university 【名詞】 大学
Washington's Georgetown University Nicolas Jammet Jonathan Neman Nathaniel Ru"The most delicious, accessible and popular food was generally the least healthy," says Nicolas.
accessible 【形容詞】 1.近づきやすい、接近しやすい 2.到達できる 3.利用しやすい、入手しやすい
delicious 【形容詞】 おいしい
general 【形容詞】 一般的な、全体的な、全員の、概略の、大まかな、高位の
generally 【副詞】 大抵、通常、概して、広く、一般に
healthy 【形容詞】 健康な、健全な
least 【形容詞】 最小の
popular 【形容詞】 人気のある、大衆的な
"We couldn't understand why we didn't have other options."
didn't 【短縮形】 did notの短縮形
option 【名詞】 選択の自由、選択の余地、選択肢、選択可能な物、オプション部品、〈金融〉オプション
option 【他動詞】 ～の選択権を得る、～の選択権を与える、～にオプションを取り付ける
Despite none of them having any experience of running restaurants, and yet to graduate, in October 2006 the then 22-year-olds started on their business plan in their college dormitory.
business 【名詞】 1.仕事、事務、業務 2.商業、事業 3.職業、家業 4.用事、用件、用務
despite 【名詞】 侮辱
despite 【前置詞】 ～にもかかわらず、～をよそに
experience 【名詞】 経験、体験
experience 【動詞】 ～を経験する、～に悩む
graduate 【動詞】 卒業する
olds 【名詞】 ～歳の人
run 【自動詞】 走る、立候補する、流れる、経営する
dormitoryTheir idea was to set up a fast-food restaurant that only sold bowls of salad, both cold and warm ones, such as oven roasted vegetables. And instead of buying their produce from supermarkets or wholesalers, they would source directly from local farmers to ensure everything was as fresh as possible.
cold 【名詞】 1.冷温、 寒冷 2.風邪
directly 【副詞】 直接に、すぐに
ensure 【他動詞】 1.～を確かなものにする、保証する、請け合う、確保する 2.〔危険などから～〕～を守る、安全にする
fresh 【形容詞】 新鮮な、新しい、さわやかな
idea 【名詞】 考え、思想、思いつき
instead 【名詞】 そのかわり
local 【形容詞】 その地方の、地元の
possible 【形容詞】 可能な、ありうる、できるだけの、予定される、見込まれる
possible 【名詞】 可能、可能性、有力候補 、最善、全力
produce 【名詞】 農産物
salad 【名詞】 サラダ
source 【名詞】 源 、水源地、出所、原因
supermarket 【名詞】 スーパー、スーパーマーケット
vegetable 【名詞】 野菜、植物人間
local 【名詞】 1.(列車やバスの)ローカル線 2.ローカル放送、地方記事 3.地元民、土地の人 4.支部、局所
oven 【名詞】 1.(料理用の)オーブン、かま 2.高熱に物をさらして変化させることを目的とした装置
roasted wholesalersBy the summer of 2007, after they had graduated, the three friends had raised $300,000 (£233,000) from friends and family. In August of that year they opened the first Sweetgreen restaurant in an abandoned pub in the Georgetown area of the US capital.
US 【略語】 〈略〉United States of America、アメリカ合衆国
abandon 【他動詞】 を捨てる、を断念する
area 【名詞】 地域、分野
capital 【形容詞】 主要な
capital 【名詞】 首都、資本、大文字
graduate 【動詞】 卒業する
pub 【名詞】 パブ、居酒屋、飲み屋、大衆酒場
raise 【他動詞】 1.～を高く上げる、持ち上げる 2.〔物を〕～を引き上げる 3.〔料金、家賃、利子などを〕～を引き上げる 4.〔温度、血圧などを〕～を高くする、上昇させる 5.～を育てる、養育する、栽培する 6.〔資金を〕～を集める、調達する
sum 【他動詞】 ～を合計する、要約する
Sweetgreen Georgetown"We just kind of opened the doors," says Nicolas, whose job title is chief concept officer. "We had hired a few students, but we hadn't trained them that well.
chief 【形容詞】 主要な、第一の
chief 【名詞】 首長、頭
concept 【名詞】 概念、コンセプト
hire 【動詞】 雇う、賃借りする
job 【名詞】 仕事、職、任務、責務
job 【他動詞】 ～の仲買をする、～の仲立ちをする、〈俗〉なぐる
officer 【名詞】 将校、役人
title 【名詞】 題名、肩書き、選手権
hadn't 【名詞】 had not の短縮形
"The first day was pretty slow, but it felt very busy because we were testing our system, and were moving very slowly. We got busier every day after that."
system 【名詞】 組織、体系
Jonathan, who is the chief executive, says that to begin with they had no plans to open more than the one restaurant. "We didn't think it would turn into a career," he says.
career 【名詞】 経歴、職業
chief 【形容詞】 主要な、第一の
chief 【名詞】 首長、頭
didn't 【短縮形】 did notの短縮形
executive 【名詞】 重役
"We just saw it as ...原文はこちら
healthy 【形容詞】 健康な、健全な
saw 【名詞】 のこぎり
saw 【他動詞】 ～をのこぎりで切る
solve 【他動詞】 を解決する、を(問題を)解く
thought 【名詞】 考えること、 思考、 思索、 熟考
But as the first branch ...原文はこちら
branch 【名詞】 枝、支店
branch 【自・他動詞】 1.〔木が〕枝を出す 2.〔事業などを〕拡張する 3.<コンピュータ>〔処理を〕分岐する 4.～を枝分かれさせる
business 【名詞】 1.仕事、事務、業務 2.商業、事業 3.職業、家業 4.用事、用件、用務
creat 【他動詞】
create 【他動詞】 を創造する
customer 【名詞】 顧客
daily 【形容詞】 毎日の
down 【他動詞】 1.〔人を〕～を打ち倒す、～を負かす 2.〔液体などを〕～を飲み下す、～を飲む
popularity 【名詞】 人気
queue 【動詞】 待ち行列させる、列に並ばせる
realise 【自・他動詞】 〈英〉＝realize、理解する、悟る、自覚する、実感する、～を実現する
scalableSo they decided to focus ...原文はこちら
attention 【名詞】 注意
branch 【名詞】 枝、支店
branch 【自・他動詞】 1.〔木が〕枝を出す 2.〔事業などを〕拡張する 3.<コンピュータ>〔処理を〕分岐する 4.～を枝分かれさせる
decide 【他動詞】 を決意する、決める
focus 【名詞】 焦点、中心
focus 【他動詞】 ～の焦点を（…に）合わせる、～に焦点を合わせる、〔注意・関心などを〕集中させる
forthcoming 【名詞】 1.来たるべき、近くにやって来る、来つつある 2.用意された、すぐ手に入る 3.前向きの、積極的な、率直な
initial 【形容詞】 最初の
investment 【名詞】 投資
require 【他動詞】 を必要とする
Sweetgreen"For many years it was ...原文はこちら
convince 【他動詞】 を納得させる、を確信させる
hard 【形容詞】 堅い、難しい、きびしい
invest 【他動詞】 を投資する
kid 【名詞】 子供、子やぎ
kid 【動詞】 からかう、冗談を言う、かつぐ
record 【動詞】 記録する、録音する、録画する、〈会計〉計上する
track 【名詞】 通った跡、小道、道路、トラック
track 【動詞】 決められたコースを進む、の(足)跡を追う
Sweetgreen"We had no resumé (CV) ...原文はこちら
fail 【自・他動詞】 1.失敗する 2.破産する、倒産する 3.落第する、機能しなくなる、衰える 4.欠乏する、不足する 5.～を裏切る 6.～を不合格にする、～を見捨てる
CVMore The Boss ...原文はこちら
feature 【名詞】 特徴、特性、顔の作り、呼び物、めだま
feature 【他動詞】 特徴づける、特集をくむ、呼び物にする、主役にする
More The BossHowever, Sweetgreen's healthy fast food ...原文はこちら
billionaire 【名詞】 億万長者
case 【名詞】 容器、場合、事件
eventual 【形容詞】 結果として生ずる、結果として起こる、結果として来るべき、最後の、最終的な、終局の
eventually 【名詞】 結局は、ついには
fast 【形容詞】 速い、早口の、進んでいる、固定した、揺るぎのない
fast 【副詞】 速く、目立って増加して、どんどん、しっかりと
fast 【名詞】 断食
fast 【動詞】 断食する、絶食する、精進する
healthy 【形容詞】 健康な、健全な
high-profile 【形容詞】 高姿勢の、目立った、一目を引くような、話題の、地位のある
include 【他動詞】 を含む
investor 【名詞】 投資家
profile 【名詞】 横顔、横顔像、〔物の〕側面、注目度、目立ち具合、人物紹介、略歴
whole 【形容詞】 全部の、全体の
entrepreneur 【名詞】 1.(独創力とリスクを伴った)企業家、事業家 2.仲介者、仲介業者
Sweetgreen's seduced Whole Foods Walter Robb Steve Case Daniel BouludAfter initially adding other outlets ...原文はこちら
Los Angeles 【名詞】 <地名>ロサンゼルス
US 【略語】 〈略〉United States of America、アメリカ合衆国
Washington 【名詞】 〈地名〉ワシントン
add 【他動詞】 を加える、を言いたす
branch 【名詞】 枝、支店
branch 【自・他動詞】 1.〔木が〕枝を出す 2.〔事業などを〕拡張する 3.<コンピュータ>〔処理を〕分岐する 4.～を枝分かれさせる
business 【名詞】 1.仕事、事務、業務 2.商業、事業 3.職業、家業 4.用事、用件、用務
employee 【名詞】 従業員、使用人
headquarter 【名詞】 本社、本部、指令部、本拠
headquarter 【自・他動詞】 本部を設ける、～の本拠を置く
initial 【形容詞】 最初の
investment 【名詞】 投資
outlet 【名詞】 はけ口
total 【null】 1.総計～になる 2.～を総計する
Sweetgreen Washington to Los AngelesWhile the company won't reveal ...原文はこちら
Aaron 【名詞】 〈聖書〉アーオン、モーゼの兄、〈人名〉アーロン、エアロン、エアラン、＝Hank Aaron、ハンク・アーロン
annual 【形容詞】 1年の、毎年の
company 【名詞】 会社、仲間
consultant 【名詞】 コンサルタント、相談役、顧問
estimate 【他動詞】 を見積もる、を評価する
figure 【名詞】 形、形状、図案、姿、数字、数量、価格
figure 【他動詞】 計算する、人目に付く、関係する、かかわる、～を数字で表す、～を図形に表す、図で表す
reveal 【名詞】 (隠れていたものの)、露呈、暴露、口外、啓示、
reveal 【動詞】 (隠れていたものを)見せる、現す、を暴露する、口外する
turnover Aaron AllenHe says that Sweetgreen is ...原文はこちら
current 【形容詞】 1.現在の、最近の 2.受け入れられている 3.流行している 4.流通している
customer 【名詞】 顧客
Sweetgreen"There is an expansion towards ...原文はこちら
add 【他動詞】 を加える、を言いたす
demographic 【名詞】 1.〔年齢・身分・職業などがほぼ等しい一群の人々から成る〕層 2.人口動態、人口統計学データ、デモグラフィック
expansion 【名詞】 膨張
healthy 【形容詞】 健康な、健全な
resonate 【動詞】 反響する、鳴り響く、共鳴する、（心に）響く、〈電子工学〉共振する、～を反響させる、～を共振させる
towards 【前置詞】 ＝toward、～の方へ、～に向かって、～に向いて、～のために、～に関して
millennialNicolas says that as the ...原文はこちら
certain 【形容詞】 確かな、ある…
commit 【他動詞】 (悪事を)働く、（罪を）犯す、を委託する、～に責任をもつ、～を約束する、表明する、～に全力を傾ける
company 【名詞】 会社、仲間
continue 【他動詞】 を続ける、続く
despite 【名詞】 侮辱
despite 【前置詞】 ～にもかかわらず、～をよそに
expand 【他動詞】 を広げる、広がる
mean 【自動詞】 意味する、つもりで言う、意図する
meaning 【名詞】 意味
produce 【名詞】 農産物
unavailable 【形容詞】 1.利用できない 2.入手できない 3.〔人の〕手が空いていない、会えない
vegetable 【名詞】 野菜、植物人間
"We are at the mercy ...原文はこちら
mercy 【名詞】 慈悲
nature 【名詞】 自然、性質
popular 【形容詞】 人気のある、大衆的な
salad 【名詞】 サラダ
peach Mother Nature"But one year the US ...原文はこちら
US 【略語】 〈略〉United States of America、アメリカ合衆国
bad 【名詞】 悪い、(病気などが)ひどい
crop 【名詞】 農作物、収穫
didn't 【短縮形】 did notの短縮形
make 【動詞】 作る
particular 【形容詞】 特別の、気難しい
region 【名詞】 地域、地方
thought 【名詞】 考えること、 思考、 思索、 熟考
weather 【形容詞】 風上の、風上に向かった
weather 【名詞】 天気、気候、天候
weather 【動詞】 外気で変色する、風化する、切り抜ける、乗り切る、乗り越える、～の風上の方に船を進める
peach peaches peaches South America"So we asked him, what ...原文はこちら
decide 【他動詞】 を決意する、決める
instead 【名詞】 そのかわり
make 【動詞】 作る
salad 【名詞】 サラダ
blueberries raspberries berry