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The students with a food waste problem

waste 【他動詞】を浪費する

A third of all food produced worldwide is never eaten. But how easy is it to reduce our food waste? Two students have been finding out.

reduce 【他動詞】を減少させる

waste 【他動詞】を浪費する

worldwide 【形容詞】全世界の、世界規模の、世界中にひろがった

worldwide 【副詞】全世界で、世界規模で、世界中にひろがって

"That's not a very pleasant smell," says Loughborough University student Helen Chigwende, standing with the entire contents of her household's food waste bin laid out before her.

waste bin 【名詞】ごみ箱

bin 【名詞】 1.ふた付きの容器、ごみ箱、大箱 2.貯蔵所、石炭置き場、穀物貯蔵所

content 【名詞】 1.入っているもの、内容（物）、中身、目次 2.容量、含有量、容積、体積 3.満足

content 【他動詞】～を満足させる

entire 【形容詞】全体の、完全な

household 【名詞】世帯、家族

lay 【他動詞】を横たえる、(卵を)産む

pleasant 【形容詞】愉快な、気持ち良い

university 【名詞】大学

waste 【他動詞】を浪費する

that's 【短縮形】 <略>that is の短縮形

Loughborough University Helen Chigwende

"It just smells like sour milk to be honest."

honest 【形容詞】正直な

like 【形容詞】似ている、～のような

like 【名詞】好み、趣味、似た人、似た物

like 【他動詞】望む、欲する、好む、気に入る、適する、楽しむ

sour 【名詞】すっぱい、不機嫌な

It is far from an everyday scenario, but if Helen and one of her five housemates, Will Smith, want to learn how to live a more sustainable lifestyle, they need to understand their current habits.

current 【形容詞】 1.現在の、最近の 2.受け入れられている 3.流行している 4.流通している

current 【名詞】 1.[水や空気の]流れ 2.電流 3.傾向、動向、潮流

everyday 【形容詞】毎日の、日常の

habit 【名詞】週間、癖、習性、修道衣

lifestyle 【名詞】ライフスタイル

live 【形容詞】生きている、生の

scenario 【名詞】 1.シナリオ、筋書き、 2.予定、計画

sustainable 【形容詞】持続できる、維持できる

housemate 【名詞】 1.（学生などで家やアパートを共有している）同居人、ルームメート

And that means rummaging through their leftovers - or simply food that has been sent straight to the bin, having never been touched.

bin 【名詞】 1.ふた付きの容器、ごみ箱、大箱 2.貯蔵所、石炭置き場、穀物貯蔵所

mean 【自動詞】意味する、つもりで言う、意図する

means 【名詞】手段、財産

simply 【副詞】簡単に、ただ単に

straight 【形容詞】まっすぐな、垂直な

touch 【他動詞】に触れる、を感動させる

rummaging leftovers

With the help of Dr Elliot Woolley, a senior lecturer in sustainable manufacturing at Loughborough University, they soon find out how much of their food waste could have been avoided.

Dr 【略語】＝Doctor

avoid 【他動詞】を避ける

manufacture 【他動詞】 (工場で大量に)～を製造する

senior 【形容詞】年長の、上級の

sustainable 【形容詞】持続できる、維持できる

university 【名詞】大学

waste 【他動詞】を浪費する

lecture 【自・他動詞】 1.(lecture ～ on|about …で)～へ…について講義する 2.講演する、講義する

Elliot Woolley Loughborough University

"We've got a lettuce sandwich meat that doesn't even look like it's tried to be eaten, slices of bread, and some garlic bread as well," he says, looking at what still-edible food he could salvage.

even 【形容詞】同等の、平らな、偶数の

like 【形容詞】似ている、～のような

like 【名詞】好み、趣味、似た人、似た物

like 【他動詞】望む、欲する、好む、気に入る、適する、楽しむ

salvage 【他動詞】 1.～を引き揚げる、救い出す、救助する 2.〔データなどを〕～を復旧させる

sandwich 【名詞】サンドイッチ

sandwich 【他動詞】～を差し込む、～を割り込ませる

slice 【名詞】 (薄く切った)一切れ

it's 【短縮形】 <略>it is の短縮形

lettuce garlic edible

It is formed into a pile of "avoidable" waste, that soon becomes double the size of the "unavoidable" cast-offs, containing the stem from grapes, lemon skins, chicken bones, eggs shells and banana peel.

avoidable 【形容詞】避けられる、

bone 【名詞】骨、死骸

contain 【他動詞】 1.を含む、包含する 2.収容できる、入れられる 3.〈感情などを〉抑制する、こらえる 4.〈敵対するものを〉阻止する、封じ込める、〈災害・疫病などの広がりを〉防止・抑制する

double 【形容詞】二倍の、二つの、二重の

double 【副詞】二倍に、二つに、二重に、二つ一緒に、二人一緒に

double 【名詞】二倍、うりふたつ、影武者、二塁打、二重星

double 【自・他動詞】倍になる、2倍になる、二役を演じる、～を倍にする、2倍にする、倍加する、～を二重にする、～を二つ折りにする、拳を握る、～を繰り返す

form 【自・他動詞】形づくる、生成する、～を形づくる、形成する

pile 【名詞】積み重ね

pile 【他動詞】を積み重ねる

shell 【名詞】 1.貝殻 2.〔カニ、エビ、甲虫の〕甲羅 3.卵の殻 4.弾丸、砲弾、薬きょう

shell 【自・他動詞】 1.鞘がむける 2.砲撃する 3.～を殻から取り出す、～の鞘をむく 4.～を砲撃する

skin 【名詞】皮膚、皮

stem 【名詞】茎、幹

stem 【自動詞】由来する

stem 【他動詞】 1.〔の流れを〕くい止める、せき止める 2.〔時流などに〕抵抗する

unavoidable 【形容詞】避けられない、不可避な、（避けるという）選択の余地がない

waste 【他動詞】を浪費する

offs peel

"Looking at the amount that could have been eaten," says Will, reacting to the avoidable pile, "especially seeing how fresh the food is as well - it is surprising."

amount 【名詞】量、総額

amount 【自動詞】総計～になる

avoidable 【形容詞】避けられる、

fresh 【形容詞】新鮮な、新しい、さわやかな

pile 【名詞】積み重ね

pile 【他動詞】を積み重ねる

react 【自動詞】反応する、反抗する

surprise 【他動詞】～を驚かす、びっくりさせる、～を奇襲する

"A lot of [the avoidable waste] is mine," adds Helen, taking responsibility for the ham and bread.

add 【他動詞】を加える、を言いたす

avoidable 【形容詞】避けられる、

lot 【名詞】くじ、運命、区画

mine 【名詞】鉱山、採掘坑、宝庫、機雷、地雷

mine 【自・他動詞】～を採掘する、採掘する、坑道を掘る、～に地雷［機雷］を敷設する

responsibility 【名詞】責任

waste 【他動詞】を浪費する

ham

"I didn't realise I was contributing to this much food waste."

contribute 【自動詞】貢献する、寄付をする

didn't 【短縮形】 did notの短縮形

realise 【自・他動詞】〈英〉＝realize、理解する、悟る、自覚する、実感する、～を実現する

waste 【他動詞】を浪費する

When weighed, the waste combined comes to 3.5kg, which both feel they could halve.

combine 【他動詞】を結合する、を連合する

halve 【自・他動詞】 1.半分になる 2.～のサイズを2分の1にする、～を等分する、半分に切る、二分する

waste 【他動詞】を浪費する

weigh 【他動詞】 1.～の重さを測る 2.～をよく考える、比較検討する 3.〔weighSVCweigh〕重さがある

"One of the reasons why ...原文はこちら

Dr 【略語】＝Doctor

end 【形容詞】終わりの、最終の

end 【名詞】終わり、目的

end 【他動詞】を終える、終わる

explain 【自・他動詞】説明する、弁明する、～を説明する

lot 【名詞】くじ、運命、区画

proper 【形容詞】適当な、固有の、本来の

reason 【自・他動詞】 1.論理的に考える、推論する 2.～を論証する、論ずる 3.～を推論する

waste 【他動詞】を浪費する

Woolley

Sometimes it is placed in ...原文はこちら

add 【他動詞】を加える、を言いたす

area 【名詞】地域、分野

consume 【他動詞】を消費する、破壊する

cupboard 【名詞】食器戸棚

leave 【他動詞】去る、残す、置き忘れる、ままにしておく

left 【形容詞】左の

place 【他動詞】～を置く、設置する、取り付ける、（注文書を）発行する、入賞する、認識する

visible 【形容詞】目にみえる、明白な

fridge

He inspects the students' ...原文はこちら

inspect 【他動詞】を調査する

fridge

"We've got some cheese that ...原文はこちら

dry 【形容詞】乾いた、そっけない、(酒が)辛口の

end 【形容詞】終わりの、最終の

end 【名詞】終わり、目的

end 【他動詞】を終える、終わる

potential 【形容詞】潜在的な、可能性のある

proper 【形容詞】適当な、固有の、本来の

seal 【他動詞】～に封をする、～を封印する、密封する

hasn't 【短縮形】 <略>has not の短縮形

"We've got steak - one ...原文はこちら

bad 【名詞】悪い、(病気などが)ひどい

potential 【形容詞】潜在的な、可能性のある

proper 【形容詞】適当な、固有の、本来の

wrap 【自・他動詞】包む、くるまる、～を包む、～を巻き付ける、～を覆い隠す、〈俗〉終える

hasn't 【短縮形】 <略>has not の短縮形

steak

For Dr Woolley, there are ...原文はこちら

Dr 【略語】＝Doctor

factor 【名詞】要因

reduce 【他動詞】を減少させる

waste 【他動詞】を浪費する

Woolley

"The first is planning," he ...原文はこちら

list 【名詞】表、目録、リスト

list 【自・他動詞】表に載っている、～に記入する、記載する、載せる

make 【動詞】作る

thing 【名詞】物、物事

you've 【短縮形】 <略>you have の短縮形

duplicating

The second is preparation, and ...原文はこちら

amount 【名詞】量、総額

amount 【自動詞】総計～になる

preparation 【名詞】準備

"If you're overcooking, you're likely ...原文はこちら

generate 【自・他動詞】 1.(ある結果・状態・行動・感情などを)引き起こす、来たす、招く 2.(物理・化学現象などを)～を生み出す、起こす 3.(子供を)～を生む 4.生まれる、(電気などが)発生する

like 【形容詞】似ている、～のような

likely 【形容詞】ありそうな

waste 【他動詞】を浪費する

overcooking

For Rachel Ama, a vegan ...原文はこちら

choice 【名詞】選択

ensure 【他動詞】 1.～を確かなものにする、保証する、請け合う、確保する 2.〔危険などから～〕～を守る、安全にする

lifestyle 【名詞】ライフスタイル

sustainable 【形容詞】持続できる、維持できる

vegan 【名詞】ビーガン、イギリスで発祥した考え方で、動物由来の食品を食べない菜食主義

Rachel Ama

Scientists have recently developed a ...原文はこちら

billion 【形容詞】 10億の

catastrophic 【形容詞】壊滅的な、破滅の、破局の、悲惨な、最悪の

cause 【動詞】～を引き起こす、招く～の原因となる

damage 【名詞】損害

damage 【他動詞】に損害を与える

design 【自動詞】設計する

develop 【自・他動詞】～を発達させる、～を発展させる、開発する、発達する、発育する

diet 【形容詞】低カロリーの

diet 【名詞】たべもの、食事、日常食、食生活、ダイエット、食事療法

diet 【名詞】正式な会議、議会、国会

diet 【動詞】ダイエットする、食事制限をする、～に食べ物を与える、～にダイエットさせる

feed 【他動詞】 (食物を)与える、を養う

planetary 【形容詞】惑星の、軌道を回る、ふらつく、放浪の、地球の

It does not completely banish ...原文はこちら

banish 【他動詞】を追放する

bean 【名詞】豆

complete 【形容詞】 1.完全な、全部そろった、一式の 2.完結した、完成した 3.全面的な、徹底した

dairy 【名詞】牛乳店

instead 【名詞】そのかわり

lentil 【名詞】〈植物〉レンズマメ、（学名：Lens culinaris）、マメ科ヒラマメ属の一年草、およびその種子、種子はカレーやスープ・煮込み料理などインド料理やイタリア料理・フランス料理では定番食材

nut 【名詞】 1.固い木の実、ナッツ 2.問題の核心 3.〈機械〉ナット、止めネジ 4.奇人、変人

protein 【名詞】〈生化学〉タンパク質、アミノ酸が多数結合した高分子

recommend 【他動詞】を推薦する、に勧める

legumes

To take them one step ...原文はこちら

close 【形容詞】 1.近い、接近した、親しい、緊密な 2.親しい、仲の良い 3.正解に近い、惜しい 4.ぎりぎりの

close 【自・他動詞】 1.閉じる、閉まる、締まる、完結する 2.迫る 3.～を閉じる、～を閉める 4.～を閉鎖する、～を終える

fibre 【名詞】〈英〉=fiber、 1.繊維、食物繊維、繊維組織、繊維質 2.性格、性質 3.強さ、力、堅牢性

goal 【名詞】目標、目的地、ゴール

protein 【名詞】〈生化学〉タンパク質、アミノ酸が多数結合した高分子

provide 【他動詞】を供給する、に備え付ける

vegetable 【名詞】野菜、植物人間

Ama bolognese Helen and Will

Helen admits she is sceptical, ...原文はこちら

admit 【動詞】認める、承認する、入ることを許す

sceptical 【形容詞】 (英)=skeptical、 1.疑い深い、懐疑的な 2.無神論的な

willing 【形容詞】喜んで～する

one-off 【形容詞、名詞】 1.一回限りの、一名限りの 2.一回限りで起きたこと・したこと

"If I went to a ...原文はこちら

even 【形容詞】同等の、平らな、偶数の

meal 【名詞】食事

order 【名詞】注文、命令、順序、秩序

order 【自・他動詞】注文する、命令する、～を命じる、～を注文する、順序づける

vegetarian

But once cooked, the verdict ...原文はこちら

positive 【形容詞】 1.積極的な 2.明確な、はっきりした、自信のある 3.肯定的な 4.陽性の、正の、プラスの 5.黒字の 6.好ましい、好意的な

verdict 【名詞】票決、判決、答申、判断、意見、決定、裁定

"This actually is really tasty. ...原文はこちら

actual 【形容詞】実際の

actually 【名詞】実際に

real 【形容詞】本当の、本物の、現実の

really 【副詞】本当に

really 【間投詞】本当に、実に

smile 【自動詞】微笑む、笑う、にっこりする

surprise 【他動詞】～を驚かす、びっくりさせる、～を奇襲する

tasty

"I thought it'd be incomplete ...原文はこちら

add 【他動詞】を加える、を言いたす

definitely 【副詞】 1.確かに、間違いなく、疑いなく 2.最終的に、結論として、結局 3.正確に、厳密に 4.はっきりと、明確に

make 【動詞】作る

real 【形容詞】本当の、本物の、現実の

really 【副詞】本当に

really 【間投詞】本当に、実に

taste 【名詞】味、味覚、好み、趣味

taste 【動詞】味わう、味がする

thought 【名詞】考えること、思考、思索、熟考

it'd incomplete

Cutting down on meat and ...原文はこちら

dairy 【名詞】牛乳店

down 【他動詞】 1.〔人を〕～を打ち倒す、～を負かす 2.〔液体などを〕～を飲み下す、～を飲む

sustainable 【形容詞】持続できる、維持できる

Dr Woolley says typically animal-based ...原文はこちら

Dr 【略語】＝Doctor

base 【他動詞】～の基礎を形成する、～の基礎を…に置く

environmental 【形容詞】環境の

impact 【名詞】衝撃、影響

impact 【自・他動詞】 1.影響を及ぼす 2.激突する 3.～に影響を与える 4.～を詰め込む 5.～に激突する

product 【名詞】産物、製品

typical 【形容詞】典型的な、特有の

Woolley

Beef is one of the ...原文はこちら

carbon dioxide 【名詞】二酸化炭素

add 【他動詞】を加える、を言いたす

beef 【名詞】牛肉、ビーフ

beef 【自・他動詞】 1.不平を言う 2.〔牛を〕〜を太らせる、〜を強化する

carbon 【名詞】〈化学〉炭素、元素記号＝C、カーボン紙

culprits 【名詞】 1.《法律》刑事被告人、容疑者 2.犯罪者、罪人

dioxide 【名詞】〈化学〉二酸化物、酸素原子が２つ結びついた化合物

release 【他動詞】を解放する、を公表する

worst 【形容詞】〈bad、illの最上級〉、最悪の、最も悪い

But it is also important ...原文はこちら

ensure 【他動詞】 1.～を確かなものにする、保証する、請け合う、確保する 2.〔危険などから～〕～を守る、安全にする

important 【形容詞】重要な

vegetable 【名詞】野菜、植物人間

If not, the carbon footprint ...原文はこちら

carbon footprint 【名詞】二酸化炭素排出量

carbon 【名詞】〈化学〉炭素、元素記号＝C、カーボン紙

multiple 【形容詞】 1.多数から成る、多角的な、複合的な、複数の、複合の 2.倍数の

multiply 【他動詞】を増やす、をかける

tenfold

Rather than 150g of carbon ...原文はこちら

carbon dioxide 【名詞】二酸化炭素

carbon 【名詞】〈化学〉炭素、元素記号＝C、カーボン紙

dioxide 【名詞】〈化学〉二酸化物、酸素原子が２つ結びついた化合物

per 【名詞】毎

rather 【副詞】むしろ、かなり

release 【他動詞】を解放する、を公表する

punnet strawberries

Back at the student house, ...原文はこちら

house 【自・他動詞】 1.住む、宿る 2.〔家に人を〕～を泊める、家に入れる 3.～を収納する、しまう

impress 【他動詞】に感銘を与える、を印象づける

spaghetti 【名詞】スパゲティ

housemate 【名詞】 1.（学生などで家やアパートを共有している）同居人、ルームメート

vegetarian Ama Helen and Will

Of course, they don't have ...原文はこちら

down 【他動詞】 1.〔人を〕～を打ち倒す、～を負かす 2.〔液体などを〕～を飲み下す、～を飲む

expect 【他動詞】を予期する、を期待する

guidance 【名詞】 1.指導すること 2.助言、アドバイス

relative 【形容詞】相対的な、関係ある

still 【形容詞】動かない、じっとしている、静かな

still 【副詞】まだ、いまだに、今もなお

still 【名詞】静寂、スチル写真、静止画

"You've done a good job ...原文はこちら

bearing 【名詞】態度、関係、我慢

didn't 【短縮形】 did notの短縮形

job 【名詞】仕事、職、任務、責務

job 【他動詞】～の仲買をする、～の仲立ちをする、〈俗〉なぐる

mind 【名詞】心、精神、記憶

mind 【他動詞】に注意する、気にする

you've 【短縮形】 <略>you have の短縮形

housemate 【名詞】 1.（学生などで家やアパートを共有している）同居人、ルームメート

"It's not horrible," adds ...原文はこちら

add 【他動詞】を加える、を言いたす

horrible 【形容詞】恐ろしい

it's 【短縮形】 <略>it is の短縮形

The long-term test of whether ...原文はこちら

charge 【名詞】料金、義務、責任、世話人、告発、突撃、充電、装填

charge 【自・他動詞】を請求する、突撃する、を告発する、非難する

dietary 【形容詞】ダイエットの

long-term 【形容詞】長期の、長期にわたる

reduce 【他動詞】を減少させる

term 【他動詞】～と呼ぶ・名づける・命名する

term 【名詞】 1.(限られた)期間、任期 2.専門用語、言い回し 3.(人的な)関係 4.(契約の)条件

waste 【他動詞】を浪費する

whether 【名詞】～かどうか

Helen and Will

But it seems both are ...原文はこちら

keen 【形容詞】鋭い、熱心な

make 【動詞】作る

positive 【形容詞】 1.積極的な 2.明確な、はっきりした、自信のある 3.肯定的な 4.陽性の、正の、プラスの 5.黒字の 6.好ましい、好意的な

seem 【他動詞】のように見える、…であるように見える

Despite being a "picky eater" ...原文はこちら

despite 【名詞】侮辱

despite 【前置詞】～にもかかわらず、～をよそに

difficult 【形容詞】難しい

meal 【名詞】食事

planetary 【形容詞】惑星の、軌道を回る、ふらつく、放浪の、地球の

previous 【形容詞】前の、先の

stick 【自・他動詞】 1.～を棒でささえる 2.突き刺さる、刺さる、突き出す 3.くっつく 4.～を突き刺す、～を貼る 5.～をくっつける、～を動けなくする

picky eater

She even ventures as far ...原文はこちら

even 【形容詞】同等の、平らな、偶数の

option 【名詞】選択の自由、選択の余地、選択肢、選択可能な物、オプション部品、〈金融〉オプション

option 【他動詞】～の選択権を得る、～の選択権を与える、～にオプションを取り付ける

product 【名詞】産物、製品

quite 【副詞】まったく、かなり

substitute 【名詞】代理、代理人

substitute 【他動詞】を代用する

venture 【名詞】投機、冒険

venture 【自動詞】思い切って～する、を危険にさらす

non

"It's just about finding things ...原文はこちら

add 【他動詞】を加える、を言いたす

thing 【名詞】物、物事

it's 【短縮形】 <略>it is の短縮形

you'll 【短縮形】 <略>you will の短縮形

Follow the BBC's Victoria Derbyshire ...原文はこちら

BBC 【略語】〈略〉British Broadcasting Corporation、英国放送協会、1927年設立

Facebook 【名詞】フェイスブック、全米のSNS

follow 【名詞】追うこと、追従

follow 【動詞】についていく、の後に続く、を理解する、に従事する

programme 【名詞】〈英国〉=program、プログラム、計画、予定、予定表、番組、政党綱領

programme 【動詞】〈英国〉=program、計画を作成する、プログラミングする、計画する、行動計画を決めておく

story 【名詞】物語、階

Twitter 【名詞】ツイッター、最も普及したソーシャルメディアの一つ

Victoria 【名詞】 <地名> 1.ヴィクトリア、カナダのブリティッシュコロンビア州の州都 2.(Lake ～)ケニア、ウガンダ、タンザニアに囲まれたアフリカ最大の湖

twitter 【名詞】 <企業>ツイッター、米国のSNS

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