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英語ニュース記事単語解説

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Ultra-processed foods 'make you eat more'

make 【動詞】作る

process 【他動詞】～を処理する、～を加工する、〔フィルムを〕～を現像する

Ultra-processed foods lead people to eat more and put on weight, the first trial to assess their impact suggests.

assess 【他動詞】～を評価する、見積もる、算定する、判断する、見極める、査定する、～に課税する、～を課する

impact 【名詞】衝撃、影響

impact 【自・他動詞】 1.影響を及ぼす 2.激突する 3.～に影響を与える 4.～を詰め込む 5.～に激突する

lead 【形容詞】先頭の、先導の、冒頭の

lead 【名詞】先頭、首位、優勢、先導者、指導、主役、リード線

lead 【他動詞】を導く、リードする、案内する、率いる

suggest 【他動詞】を提案する、をほのめかす

trial 【名詞】試み、裁判

weight 【名詞】 1.重さ、重量、重力 2.重いもの、おもり、重し 3.重荷、重圧、負担

weight 【他動詞】 1.～を重くする、～に重みをかける 2.～に重荷を負わせる 3.～を苦しめる、悩ませる

process 【他動詞】～を処理する、～を加工する、〔フィルムを〕～を現像する

Volunteers had every morsel of food they ate monitored for a month.

monitor 【動詞】監視する、観察する、観測する

morsel

And when given ultra-processed food, they ate 500 calories a day more than when they were given unprocessed meals.

meal 【名詞】食事

process 【他動詞】～を処理する、～を加工する、〔フィルムを〕～を現像する

calories unprocessed

The US National Institutes of Health said ultra-processed foods may be affecting hunger hormones in the body, leading people to keep eating.

US 【略語】〈略〉United States of America、アメリカ合衆国

affect 【他動詞】に影響する

hormone 【名詞】ホルモン、生体内の特定の器官の働きを調節するための情報伝達を担う物質、脳下垂体・甲状腺・すい臓・副腎・性腺などから分泌される

hunger 【名詞】飢え

lead 【他動詞】を導く、リードする、案内する、率いる

national 【形容詞】国家の，国民の、全国的な、国立の、国営の、愛国的な、国家主義的な

national 【形容詞】同国人、（内）国民

national 【名詞】国民、同胞

process 【他動詞】～を処理する、～を加工する、〔フィルムを〕～を現像する

US National Institutes of Health

There are scientific arguments about the definition of ultra-processed food but lead researcher Dr Kevin Hall said it was like "pornography - it's hard to define but you know it when you see it".

Dr 【略語】＝Doctor

argument 【名詞】議論

define 【他動詞】を定義する

definition 【名詞】定義

hard 【形容詞】堅い、難しい、きびしい

lead 【形容詞】先頭の、先導の、冒頭の

lead 【名詞】先頭、首位、優勢、先導者、指導、主役、リード線

lead 【他動詞】を導く、リードする、案内する、率いる

like 【形容詞】似ている、～のような

like 【名詞】好み、趣味、似た人、似た物

like 【他動詞】望む、欲する、好む、気に入る、適する、楽しむ

pornography 【名詞】ポルノグラフィー、ポルノ映画、ポルノ写真、わいせつ画像

research 【自・他動詞】～を調査する、研究する

researcher 【名詞】研究者、調査員

scientific 【形容詞】科学の、科学的な

it's 【短縮形】〈略〉it is の短縮形

process 【他動詞】～を処理する、～を加工する、〔フィルムを〕～を現像する

Kevin Hall

Warning signs include:

include 【他動詞】を含む

sign 【他動詞】に署名する、合図する

Twenty people gave up a month of their time to live in a laboratory.

laboratory 【名詞】実験室、研究所

live 【形容詞】生きている、生の

For a fortnight they were given either ultra-processed meals or unprocessed ones and then the diets were switched for the second half of the study.

diet 【名詞】たべもの、食事、日常食、食生活、ダイエット、食事療法

diet 【名詞】正式な会議、議会、国会

diet 【動詞】ダイエットする、食事制限をする、～に食べ物を与える、～にダイエットさせる

either 【形容詞】どちらか一方の、どちらの～でも

either 【名詞】～もない

fortnight 【名詞】 2週間

meal 【名詞】食事

switch 【自・他動詞】 1.切り替わる、交代する 2.移る、遷移する 3.（電源を）～を入れる、～を切る、オンオフする 4.〔話題・スイッチを〕切り替える 5.～を交換する、交代させる、取り替える、差し替える、乗り換える 6.～を転換する、変える

process 【他動詞】～を処理する、～を加工する、〔フィルムを〕～を現像する

unprocessed

The participants were allowed to eat as much as they wanted and researchers closely monitored what passed their lips.

allow 【自・他動詞】余裕を持たせる、余地がある、許す、～を認める、～を許す、許可する、放置する

close 【形容詞】 1.近い、接近した、親しい、緊密な 2.親しい、仲の良い 3.正解に近い、惜しい 4.ぎりぎりの

closely 【副詞】綿密に、密接に、念入り、接近して、厳密に、詳しく

monitor 【動詞】監視する、観察する、観測する

participant 【名詞】参加者、加入者

pass 【自動詞】通過する、を渡す、に合格する、(時が)過ぎる

researcher 【名詞】研究者、調査員

During their ultra-processed foods fortnight, the volunteers, on average, ate an extra 508 calories a day and put on 2lb (1kg).

average 【形容詞】平均的な、普通の、平均の

average 【名詞】平均、標準

extra 【形容詞】余分な、必要以上の、追加の、特上の、割増しの

extra 【名詞】余分、必要以上、追加

fortnight 【名詞】 2週間

process 【他動詞】～を処理する、～を加工する、〔フィルムを〕～を現像する

calories

Dr Hall, from the National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, told BBC News: "This is the first study to demonstrate that there there is a causal relationship.

BBC 【略語】〈略〉British Broadcasting Corporation、英国放送協会、1927年設立

Dr 【略語】＝Doctor

causal 【形容詞】 1.原因の、原因となる、因果関係のある 2.原因を示す

demonstrate 【自・他動詞】 1.～を説明する、を実証する 2.実演する、実例説明する、示威運動する、デモする

diabetes 【名詞】糖尿病

digestive 【形容詞、名詞】消化を助ける、消化剤

disease 【名詞】病気、精神の退廃、病弊

disease 【他動詞】～を病気にかからせる

kidney 【名詞】 1.腎臓 2.気質、性格、型、種類

national 【形容詞】国家の，国民の、全国的な、国立の、国営の、愛国的な、国家主義的な

national 【形容詞】同国人、（内）国民

national 【名詞】国民、同胞

relationship 【名詞】関係、結び付き、かかわり合い

National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases

"Ultra-processed foods led to increases in calorie intake and in body weight and in fat.

fat 【形容詞】太った、デブの

fat 【名詞】脂肪、脂質、油脂、贅肉

increase 【他動詞】増える、を増やす

intake 【名詞】取り入れ、吸い込み、摂取（量）、取り入れ口

lead 【他動詞】を導く、リードする、案内する、率いる

weight 【名詞】 1.重さ、重量、重力 2.重いもの、おもり、重し 3.重荷、重圧、負担

weight 【他動詞】 1.～を重くする、～に重みをかける 2.～に重荷を負わせる 3.～を苦しめる、悩ませる

process 【他動詞】～を処理する、～を加工する、〔フィルムを〕～を現像する

calorie

"It's suggestive that this may ...原文はこちら

population 【名詞】人口、住民

role 【名詞】役割

it's 【短縮形】〈略〉it is の短縮形

suggestive

Dr Hall said previous studies ...原文はこちら

Dr 【略語】＝Doctor

US 【略語】〈略〉United States of America、アメリカ合衆国

cause 【動詞】～を引き起こす、招く～の原因となる

epidemic 【名詞】流行病

estimate 【他動詞】を見積もる、を評価する

extra 【形容詞】余分な、必要以上の、追加の、特上の、割増しの

extra 【名詞】余分、必要以上、追加

obesity 【名詞】肥満

previous 【形容詞】前の、先の

calories

The explanation is, for now, ...原文はこちら

explanation 【名詞】説明、弁明、釈明、意味、解釈、了解

elusive

The human guinea pigs reported ...原文はこちら

blame 【他動詞】を非難する、に責任を負わせる

equal 【形容詞】 1.等しい 2.平等な、対等な、互角の 3.(equal to ～）～に耐えられる、～の力量がある

human 【形容詞】 1.人の、人間の 2.人間的な、人間らしい

human 【名詞】ヒト、人間

meal 【名詞】食事

preference 【名詞】 1.好み、選択、ひいき 2.好物 3.優先、先取権

report 【自動詞】報告する、報道する

process 【他動詞】～を処理する、～を加工する、〔フィルムを〕～を現像する

guinea tasty

The nutritional content of the ...原文はこちら

amount 【名詞】量、総額

amount 【自動詞】総計～になる

content 【形容詞】～に満足している

content 【名詞】 1.入っているもの、内容（物）、中身、目次 2.容量、含有量、容積、体積 3.満足

content 【他動詞】～を満足させる

diet 【名詞】たべもの、食事、日常食、食生活、ダイエット、食事療法

diet 【名詞】正式な会議、議会、国会

diet 【動詞】ダイエットする、食事制限をする、～に食べ物を与える、～にダイエットさせる

ensure 【他動詞】 1.～を確かなものにする、保証する、請け合う、確保する 2.〔危険などから～〕～を守る、安全にする

equal 【形容詞】 1.等しい 2.平等な、対等な、互角の 3.(equal to ～）～に耐えられる、～の力量がある

equal 【名詞】対等の人、同輩、同等のもの

equal 【他動詞】 1.～に等しい 2.～に匹敵する、劣らない

fat 【名詞】脂肪、脂質、油脂、贅肉

fibre 【名詞】〈英〉=fiber、 1.繊維、食物繊維、繊維組織、繊維質 2.性格、性質 3.強さ、力、堅牢性

match 【他動詞】に匹敵する、に調和する

nutritional 【形容詞】栄養に関する、栄養の

carbohydrates

One potential explanation is the ...原文はこちら

alter 【他動詞】を変える

desire 【名詞】欲望、要求

desire 【動詞】望む、欲する

explanation 【名詞】説明、弁明、釈明、意味、解釈、了解

impact 【名詞】衝撃、影響

impact 【自・他動詞】 1.影響を及ぼす 2.激突する 3.～に影響を与える 4.～を詰め込む 5.～に激突する

industrial 【形容詞】産業の、工業の

potential 【形容詞】潜在的な、可能性のある

process 【他動詞】～を処理する、～を加工する、〔フィルムを〕～を現像する

Dr Hall told BBC News: ...原文はこちら

BBC 【略語】〈略〉British Broadcasting Corporation、英国放送協会、1927年設立

Dr 【略語】＝Doctor

actual 【形容詞】実際の

actually 【名詞】実際に

appetite 【名詞】食欲

consume 【他動詞】を消費する、破壊する

despite 【名詞】侮辱

despite 【前置詞】～にもかかわらず、～をよそに

diet 【形容詞】低カロリーの

diet 【名詞】たべもの、食事、日常食、食生活、ダイエット、食事療法

diet 【名詞】正式な会議、議会、国会

diet 【動詞】ダイエットする、食事制限をする、～に食べ物を与える、～にダイエットさせる

fact 【名詞】事実、真実

less 【副詞】より少ない(littleの比較級）

relate 【他動詞】を関連づける、述べる

restrain 【他動詞】を抑える

suppression 【名詞】抑圧、抑制、抑えること、鎮圧、鎮静、弾圧、禁止、隠すこと

unprocessed PYY calories

The study also showed the ...原文はこちら

diet 【形容詞】低カロリーの

diet 【名詞】たべもの、食事、日常食、食生活、ダイエット、食事療法

diet 【名詞】正式な会議、議会、国会

diet 【動詞】ダイエットする、食事制限をする、～に食べ物を与える、～にダイエットさせる

down 【他動詞】 1.〔人を〕～を打ち倒す、～を負かす 2.〔液体などを〕～を飲み下す、～を飲む

hunger 【名詞】飢え

level 【名詞】水準、レベル、段階、水平面、水準器

level 【自・他動詞】 1.水平になる 2.〈俗〉正直に話す、率直に話す、腹を割って話す 3.～を同じ高さにする 4.～を平らにする 5.～を倒す

ghrelin unprocessed

The study is on a ...原文はこちら

apply 【他動詞】を適用する、申し込む

broad 【形容詞】 1.広い、広範な 2.幅が～ある 3.大掛かりな 4.大まかな

broadly 【副詞】広く

find 【動詞】見つける，～とわかる

limit 【他動詞】制限する、限定する、歯止めを掛ける

period 【名詞】時期、期間

short 【副詞】 1.突然、急に 2.無愛想に

unclear 【形容詞】はっきりしない、不明確な、クリアでない、不明りょうな

Some people on the diet ...原文はこちら

diet 【形容詞】低カロリーの

diet 【名詞】たべもの、食事、日常食、食生活、ダイエット、食事療法

diet 【名詞】正式な会議、議会、国会

diet 【動詞】ダイエットする、食事制限をする、～に食べ物を与える、～にダイエットさせる

extra 【形容詞】余分な、必要以上の、追加の、特上の、割増しの

extra 【名詞】余分、必要以上、追加

process 【他動詞】～を処理する、～を加工する、〔フィルムを〕～を現像する

calories

Dr Gunter Kuhnle, from the ...原文はこちら

Dr 【略語】＝Doctor

important 【形容詞】重要な

processing 【名詞】〈コンピュータ〉処理

read 【動詞】読む

safety 【名詞】安全、安全性

university 【名詞】大学

process 【他動詞】～を処理する、～を加工する、〔フィルムを〕～を現像する

palatability preservation Gunter Kuhnle University of Reading

He said: "This is a ...原文はこちら

although 【名詞】～だけれども

conduct 【他動詞】を案内する、を指揮する

design 【自動詞】設計する

interest 【他動詞】に興味を持たせる

outcome 【名詞】結果

surprise 【他動詞】～を驚かす、びっくりさせる、～を奇襲する

"It seems that participants found ...原文はこちら

find 【動詞】見つける，～とわかる

found 【他動詞】を設立する

full 【形容詞】いっぱいの、完全な

long 【null】長い、遠くまで達する、～の長さ（量、期間）の

long 【自動詞】熱望する

participant 【名詞】参加者、加入者

possible 【形容詞】可能な、ありうる、できるだけの、予定される、見込まれる

quick 【形容詞】速い、機敏な

seem 【他動詞】のように見える、…であるように見える

process 【他動詞】～を処理する、～を加工する、〔フィルムを〕～を現像する

palatable consequently

"A very interesting outcome of ...原文はこちら

considerable 【形容詞】 1.〔数量・大きさ・程度などが〕かなりの、少なからぬ、相当な、多数の 2.考慮すべき、重要な、注目に値する

control 【名詞】支配、コントロール、統制、管理、制御、調整、法的規制、対照実験、制御機器

control 【他動詞】～を支配する、～を制御する、管理する、規制する、取り締まる、抑制する

diet 【形容詞】低カロリーの

diet 【名詞】たべもの、食事、日常食、食生活、ダイエット、食事療法

diet 【名詞】正式な会議、議会、国会

diet 【動詞】ダイエットする、食事制限をする、～に食べ物を与える、～にダイエットさせる

energy 【名詞】活力、エネルギー

implication 【名詞】含み、言外の意味、暗示、含蓄、含意

interest 【他動詞】に興味を持たせる

like 【形容詞】似ている、～のような

likely 【形容詞】ありそうな

outcome 【名詞】結果

public 【形容詞】公共の、公開の

view 【名詞】 1.視界、視野、眺め 2.見ること、眺めること、見物 3.見方、考え方 4.見解、意見

view 【他動詞】 1.～を見る、眺める 2.～を調べる、検討する 3.～と見なす(as～）

process 【他動詞】～を処理する、～を加工する、〔フィルムを〕～を現像する

unprocessed

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follow 【名詞】追うこと、追従

follow 【動詞】についていく、の後に続く、を理解する、に従事する

Twitter 【名詞】ツイッター、最も普及したソーシャルメディアの一つ

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