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英語ニュース記事単語解説

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What’s eating the restaurant trade?

trade 【名詞】取り引き、売買、貿易、商売

trade 【自・他動詞】 1.取り引きする、売買する、交換する 2.～を売買する、取引する 3.～を交換する 4.(悪口などを)やり取りする

The restaurant sector is hardly sizzling at the moment.

hard 【形容詞】堅い、難しい、きびしい

hardly 【副詞】ほとんど～でない

moment 【名詞】瞬間、重要

sector 【名詞】部門、分野、領域、セクター、産業部門、〈数学〉扇形

sizzling

Last month burger chain Byron agreed a rescue plan with lenders and landlords which could lead to the closure of up to 20 restaurants.

agree 【他動詞】～に同意する、～と意見が一致する

chain 【名詞】鎖、連なり

closure 【名詞】閉鎖、撤退、封鎖、通行止め、閉めるもの、締め具

lead 【形容詞】先頭の、先導の、冒頭の

lead 【名詞】先頭、首位、優勢、先導者、指導、主役、リード線

lead 【他動詞】を導く、リードする、案内する、率いる

rescue 【名詞】救助

rescue 【他動詞】を救助する

burger 【名詞】〈口語〉＝humburger、ハンバーガー

Byron lenders landlords

Also in January, Jamie Oliver's restaurant group said 12 of its 37 outlets would shut their doors - the second wave of closures in the space of a year.

closure 【名詞】閉鎖、撤退、封鎖、通行止め、閉めるもの、締め具

group 【自・他動詞】 1.集まる、群がる 2.～を寄せ集める 3.～をグループに分ける、分類する

outlet 【名詞】はけ口

shut 【動詞】 1.～を閉じる、閉める 2.～を受け付けない、閉ざす 3.〔本、傘など開いたものを〕～をたたむ、閉じる 4.～を閉じ込める、ふさぐ

Also in January Jamie Oliver's

And since the beginning of 2015, shares in the Restaurant Group, which owns Frankie and Bennys and Garfunkels, have lost two thirds of their value.

group 【自・他動詞】 1.集まる、群がる 2.～を寄せ集める 3.～をグループに分ける、分類する

lose 【自・他動詞】負ける、損害を受ける、失う、なくす、（追跡から）逃れる、浪費する、（体重を）減らす

own 【他動詞】を所有する、を認める

share 【名詞】分け前、株

share 【他動詞】を共有する

since 【接続詞】 1.～の時からずっと、～以来 2.～した時から 3.～してから

value 【名詞】価値、値打ち、重要性、値、数値、価格

value 【他動詞】～を（高く）評価する、重視する、大事にする、尊重する、重んじる、大切にする、〔命が〕惜しい

thirds Restaurant Group Frankie and Bennys and Garfunkels

So what's causing the gloom?

cause 【動詞】～を引き起こす、招く～の原因となる

gloom 【名詞】 1.闇、暗闇、薄暗さ、（薄）暗がり、暗い所 2.陰気、憂うつ、沈鬱、意気消沈［阻喪］、

gloom 【自・他動詞】 1.憂うつな気持ちになる、〔表情や声などに〕明るさを失う、心がふさぐ 2.薄暗くなる、薄っすらと見える［現れる］ 3.～を憂うつにさせる 4.～を薄暗くする

Serial entrepreneur Luke Johnson, who helped expand Pizza Express in the 1990s, says the whole of the food sector in the UK is under pressure at the moment.

UK 【略語】〈略〉United Kingdom、英国

expand 【他動詞】を広げる、広がる

express 【形容詞】明示された、明白な、特別の、急行の、速達の

express 【名詞】急行、速達

express 【動詞】表現する、言葉に言い表す、表明する、急送する、発現する、絞り出す

moment 【名詞】瞬間、重要

pressure 【名詞】 1.〈物理〉圧力 2.圧すること、圧力をかけること、圧縮、圧搾 3.苦悩、苦難

pressure 【他動詞】～に圧力をかける、無理やり［強いて］…させる、働きかける

sector 【名詞】部門、分野、領域、セクター、産業部門、〈数学〉扇形

serial 【形容詞】 1.連続の、続きの、一連の 2.〔刊行物・放送が〕連載の、連続の、シリーズの 3.〈電子工学〉直列の、直列処理の

serial 【名詞】連続番組、連載記事、定期刊行物、シリーズ

whole 【形容詞】全部の、全体の

entrepreneur 【名詞】 1.(独創力とリスクを伴った)企業家、事業家 2.仲介者、仲介業者

pizza 【名詞】ピザ

Luke Johnson Pizza Express

Businesses in the sector are having to pay the new living wage, the apprenticeship levy, and deal with "upwards-only rent reviews", he says.

business 【名詞】 1.仕事、事務、業務 2.商業、事業 3.職業、家業 4.用事、用件、用務

deal 【名詞】取り引き、契約、協定

deal 【他動詞】を分配する、を取り扱う

levy 【名詞】 1.賦課、徴税、徴収 2.召集、徴用、召集人員

levy 【他動詞】 1.〔税などを〕～を課する、徴収する、取り立てる 2.～と戦争する、～に対して兵を挙げる

rend 【動詞】を裂く

rent 【名詞】賃貸料、家賃

rent 【自動詞】賃借りをする、を賃貸しする

review 【名詞】復習、批評、回顧

review 【動詞】批評を書く、～を再調査する、～を復習する

sector 【名詞】部門、分野、領域、セクター、産業部門、〈数学〉扇形

wage 【名詞】賃金

wage 【他動詞】〔戦争、闘争を〕～を遂行する、実行する

apprenticeship

Mr Johnson, who among his many business interests is the chairman of casual-dining chain 3Sixty Restaurants, adds that "food and ingredients costs are affecting the whole eating-out market".

add 【他動詞】を加える、を言いたす

affect 【他動詞】に影響する

business 【名詞】 1.仕事、事務、業務 2.商業、事業 3.職業、家業 4.用事、用件、用務

chain 【名詞】鎖、連なり

chairman 【名詞】議長、司会者、委員長、会長

cost 【他動詞】 (費用・労力)がかかる、～に負担をかける、犠牲を払わせる、～に…を失わせる、～の費用を見積もる

dine 【自動詞】食事をする

ingredient 【名詞】 1.〔料理などの〕材料、原料、含有物 2.構成要素、要因

interest 【名詞】興味、利害、利子

interest 【他動詞】に興味を持たせる

whole 【形容詞】全部の、全体の

That is certainly the case for Jamie's Italian, which said the rising price of ingredients was partly behind its troubles.

Italian 【形容詞、名詞】イタリア人、イタリア語、イタリア人の、イタリア語の

case 【名詞】容器、場合、事件

certain 【形容詞】確かな、ある…

ingredient 【名詞】 1.〔料理などの〕材料、原料、含有物 2.構成要素、要因

partly 【副詞】一部分は、ある程度は、部分的に、一部は

trouble 【名詞】苦労、面倒、紛争、故障

trouble 【動詞】悩ます

Jamie's Italian

It buys many ingredients from Italy and they have become more expensive due to the slide in the value of the pound since Britain's vote to leave the European Union.

due to 【形容詞】～が原因で、～の理由で、～することになっている、～する予定である、～に支払うべき

European Union 【名詞】欧州連合

Italy 【名詞】〈国家〉イタリア

due 【形容詞】当然支払うべき、～する予定である

due 【副詞】（方角、方向）まさしく、ちょうど

due 【名詞】当然支払われるべきもの、会費、手数料

expensive 【形容詞】高価な

ingredient 【名詞】 1.〔料理などの〕材料、原料、含有物 2.構成要素、要因

leave 【他動詞】去る、残す、置き忘れる、ままにしておく

pound 【名詞】強打、ドスドスという音、ドキドキする音

pound 【名詞】〈重量単位〉ポンド、＝453.592グラム、=16オンス、〈貨幣単位〉〔イギリスの〕ポンド、記号は￡

pound 【自・他動詞】 1.何度も強打する、激しく［ドンドン・バンバン］打つ［たたく］、〔もちなどを〕つく 2.ドタドタ［ドスドス・ドスンドスン］と歩く［動く］、力強く［重々しく］進む 3.激しく鼓動する 4.～を何度も強打する、～をバンバンたたく、猛攻撃を加える、砲撃する

since 【接続詞】 1.～の時からずっと、～以来 2.～した時から 3.～してから

slide 【他動詞】滑る

union 【名詞】結合、合併、融合、団結、結婚、合同組織、労働組合、連合（国家）

value 【名詞】価値、値打ち、重要性、値、数値、価格

value 【他動詞】～を（高く）評価する、重視する、大事にする、尊重する、重んじる、大切にする、〔命が〕惜しい

vote 【名詞】 1.投票、票決 2.投票方法、票決手段、投票用紙

vote 【自・他動詞】 1.～に投票する 2.投票する、投票で決める

European 【形容詞、名詞】 1.ヨーロッパ人 2.ヨーロッパの、ヨーロッパの

Roger Tejwani, head of consumer sector at stockbrokers Finncap, says there are just too many restaurants.

consume 【他動詞】を消費する、破壊する

consumer 【名詞】消費者

sector 【名詞】部門、分野、領域、セクター、産業部門、〈数学〉扇形

stockbrokers Finncap Roger Tejwani

"There is too much capacity in the market with consumers having a considerable amount of choice," he says.

amount 【名詞】量、総額

amount 【自動詞】総計～になる

capacity 【名詞】収容能力、能力

choice 【名詞】選択

considerable 【形容詞】 1.〔数量・大きさ・程度などが〕かなりの、少なからぬ、相当な、多数の 2.考慮すべき、重要な、注目に値する

consumer 【名詞】消費者

He says there needs to ...原文はこちら

chain 【名詞】鎖、連なり

decrease 【自動詞】減少する、を減らす

outlet 【名詞】はけ口

Customers have so much choice ...原文はこちら

aware 【形容詞】気づいて

choice 【名詞】選択

customer 【名詞】顧客

loyalty 【名詞】 1.忠実、忠誠、忠義 2.忠誠

range 【名詞】 1.列、並び、山脈 2.範囲、幅 3.航続距離 4.射程 5.調理用レンジ

range 【自・他動詞】 1.動く、変動する 2.並ぶ、広がっている 3.及ぶ 4.分布する 5.歩き回る、さまよう 6.～を並べる、整列させる、整理する、分類する 7.～を求めて探し回る

social 【形容詞】社交的な、社会の

Tejwani

Fast-casual restaurant firms have to ...原文はこちら

casual 【形容詞】 1.無関心の、無頓着な、何気ない 2.砕けた、略式の、普段通りの 3.偶然の、不用意の 4.臨時の

experience 【名詞】経験、体験

experience 【動詞】～を経験する、～に悩む

firm 【名詞】会社、商会、企業

firm 【動詞】安定する、安定させる

hard 【形容詞】堅い、難しい、きびしい

persuade 【他動詞】を説得する

work 【動詞】働く、仕事する、勉強する、取り組む

"They are all competing against ...原文はこちら

compete 【自動詞】競争する、(否定文で)匹敵する

form 【名詞】 1.形、形状、姿、外観 2.人影、物影 3.(form of～で)～の方式、形態 4.礼式、儀礼 5.作法 6.書式

form 【自・他動詞】形づくる、生成する、～を形づくる、形成する

So to win customers restaurant ...原文はこちら

chain 【名詞】鎖、連なり

customer 【名詞】顧客

discount 【他動詞】割り引く

even 【形容詞】同等の、平らな、偶数の

make 【動詞】作る

tough 【形容詞】丈夫な、頑丈な、（状況が）厳しい、難しい、きつい、骨折りな

Mr Tejwani argues that restaurants ...原文はこちら

account 【名詞】計算書、根拠、考慮、説明

account 【自動詞】説明する

argue 【他動詞】を論じる、説得する

consume 【他動詞】を消費する、破壊する

consumer 【名詞】消費者

technology 【名詞】科学技術

Tejwani

Younger customers expect to be ...原文はこちら

able 【形容詞】有能な、～できる

customer 【名詞】顧客

document 【名詞】文書

document 【他動詞】 1.～を文書化する、記録する 2.～を文書で証明する、立証する、実証する 3.～に証拠書類を出す

expect 【他動詞】を予期する、を期待する

mean 【自動詞】意味する、つもりで言う、意図する

means 【名詞】手段、財産

place 【名詞】場所、地位、住所、席、地域、土地、立場、境遇

place 【他動詞】～を置く、設置する、取り付ける、（注文書を）発行する、入賞する、認識する

Instagrammable

Creating that cool environment will ...原文はこちら

create 【他動詞】を創造する

environment 【名詞】環境

investment 【名詞】投資

less 【副詞】より少ない(littleの比較級）

require 【他動詞】を必要とする

there's 【短縮形】〈略〉there is の短縮形

"The banks are pulling in ...原文はこちら

bank 【自・他動詞】積み重なる、層を成す、～を銀行に預ける、～に堤防を築く、～を積み上げる、～に勾配をつける、（機体などを）傾ける

debt 【名詞】借金、恩義

equity 【名詞】公平さ、公明正大、無私無欲、〈法律〉衡平法、財産物件の純粋価値、株主資本、株、株式、普通株

hard 【形容詞】堅い、難しい、きびしい

private 【形容詞】個人的な、私的な

pull 【他動詞】を引っ張る、を引き抜く

Uncertainties caused by the Brexit ...原文はこちら

according to 【熟語】～によると

accord 【自動詞】一致する

casual 【形容詞】 1.無関心の、無頓着な、何気ない 2.砕けた、略式の、普段通りの 3.偶然の、不用意の 4.臨時の

cause 【動詞】～を引き起こす、招く～の原因となる

consultancy 【名詞】コンサルタント業

dine 【自動詞】食事をする

firm 【形容詞】しっかりした、堅い、堅固な、安定した

firm 【名詞】会社、商会、企業

firm 【動詞】安定する、安定させる

impact 【名詞】衝撃、影響

impact 【自・他動詞】 1.影響を及ぼす 2.激突する 3.～に影響を与える 4.～を詰め込む 5.～に激突する

process 【名詞】〔あることを成し遂げるための〕一連の行為、過程、 1.〔時間の〕過程、進行 2.〔法的な〕手続き

sector 【名詞】部門、分野、領域、セクター、産業部門、〈数学〉扇形

uncertainty 【名詞】不確実性

whole 【形容詞】全部の、全体の

Brexit 【名詞】ブレグジット、英国の欧州連合離脱を意味する造語

process 【他動詞】～を処理する、～を加工する、〔フィルムを〕～を現像する

Deloitte

Consumer confidence steadily fell throughout ...原文はこちら

confidence 【名詞】信頼、自信

consume 【他動詞】を消費する、破壊する

consumer 【名詞】消費者

essential 【形容詞】不可欠の、本質的な、（動植物からの）エキスの、エキスを含む

essential 【名詞】本質的要素、要点、必需品、必要なもの、不可欠なもの

item 【名詞】 1.事項、項目、箇条、種目、品目、細目、演目 2.〔新聞などの〕記事 3.ネタ

squeeze 【他動詞】を絞る

steady 【形容詞】しっかりした、着実な

throughout 【副詞】初めから終わりまで、完全に

throughout 【前置詞】～の至るところに、あまねく、～の間中

non Deloitte

"2018 is going to be ...原文はこちら

casual 【形容詞】 1.無関心の、無頓着な、何気ない 2.砕けた、略式の、普段通りの 3.偶然の、不用意の 4.臨時の

dine 【自動詞】食事をする

lead 【形容詞】先頭の、先導の、冒頭の

lead 【名詞】先頭、首位、優勢、先導者、指導、主役、リード線

lead 【他動詞】を導く、リードする、案内する、率いる

partner 【名詞】共同出資者、共同経営者、ビジネス・パートナー、ダンスの相手、配偶者、連れ合い

partner 【他動詞】～とパートナーを組む、提携する

run 【自動詞】走る、立候補する、流れる、経営する

survive 【他動詞】～より長生きする、生き残る

Deloitte Sarah Humphreys

"Consumer tastes such as healthy ...原文はこちら

consume 【他動詞】を消費する、破壊する

consumer 【名詞】消費者

dine 【自動詞】食事をする

healthy 【形容詞】健康な、健全な

ignore 【他動詞】を無視する

sustainable 【形容詞】持続できる、維持できる

taste 【名詞】味、味覚、好み、趣味

taste 【動詞】味わう、味がする

informal 【形容詞】非公式の，略式のふだんどおりの、打ち解けた、正装を必要としない

sourcing experiential

"Operators should consider how adaptable ...原文はこちら

consider 【他動詞】をよく考える、をと見なす

face 【他動詞】に直面する、向いている

miss 【他動詞】的を外す、失敗する、点火しない、見失う、なくて不自由する、いなくてさみしく思う、しそこなう、乗り遅れる

missing 【形容詞】行方不明の、欠けている

model 【名詞】模型、模範、形式

model 【自・他動詞】模型を作る、原型を作る、モデルになる、～にならって作る、～の模型を作る、～の雛型を作る、かたどる、形に表す

operator 【名詞】操縦者、オペレーター

risk 【名詞】危険、恐れ

risk 【他動詞】 1.～を賭ける、危うくする 2.～の危険を承知でやる 3.敢えて～する（risk to ～）

taste 【名詞】味、味覚、好み、趣味

taste 【動詞】味わう、味がする

adaptable

Consumer spending in general took ...原文はこちら

according to 【熟語】～によると

accord 【自動詞】一致する

consume 【他動詞】を消費する、破壊する

consumer 【名詞】消費者

general 【形容詞】一般的な、全体的な、全員の、概略の、大まかな、高位の

general 【名詞】概要、通則、総則、将軍、大将

hit 【他動詞】を打つ、にぶつかる、を襲う

payment 【名詞】支払い

processor 【名詞】 1.処理装置、処理機構 2.〈コンピュータ〉中央演算処理装置、プロセッサ

since 【接続詞】 1.～の時からずっと、～以来 2.～した時から 3.～してから

visa 【名詞】査証、ビザ、裏書き

visa 【他動詞】～にビザを与える、（旅券）に裏書きをする

worst 【形容詞】〈bad、illの最上級〉、最悪の、最も悪い

process 【他動詞】～を処理する、～を加工する、〔フィルムを〕～を現像する

That's partly because wages have ...原文はこちら

consumer 【名詞】消費者

inflation 【名詞】膨張、〈経済〉インフレ、物価の騰貴

leave 【他動詞】去る、残す、置き忘れる、ままにしておく

pace 【名詞】歩調、ペース

partly 【副詞】一部分は、ある程度は、部分的に、一部は

wage 【名詞】賃金

wage 【他動詞】〔戦争、闘争を〕～を遂行する、実行する

worse 【形容詞】〈bad・illの比較級〉より悪い

that's 【短縮形】〈略〉that is の短縮形

Taking ...原文はこちら

Food delivery firms such as ...原文はこちら

balance 【名詞】均衡、天びん

balance 【動詞】バランスをとる、平衡を保つ、つり合う

delivery 【名詞】 1.配達（物）、配送（物）、配信、～便、納入、譲渡 2.陳述、発言、話し方 3.出産

edge 【自・他動詞】 1.少しずつ進む 2.〔刃を〕研ぐ 3.～をジリジリと追いやる 4.〔競技などで〕～に僅差で勝つ、～と接戦で勝つ 5.～を縁取りする

firm 【名詞】会社、商会、企業

firm 【動詞】安定する、安定させる

increase 【他動詞】増える、を増やす

profit 【名詞】 1.〔金銭上の〕利益 2.得、益

profit 【自動詞】～から利益を得る、～で利する

sale 【名詞】販売、売れ行き、売上高、特売、大安売り

sector 【名詞】部門、分野、領域、セクター、産業部門、〈数学〉扇形

sword 【名詞】剣、武力

Humphreys Just Eat and Deliveroo

But they can put pressure ...原文はこちら

customer 【名詞】顧客

fill 【他動詞】を満たす、ふさぐ、いっぱいにする

order 【名詞】注文、命令、順序、秩序

order 【自・他動詞】注文する、命令する、～を命じる、～を注文する、順序づける

pressure 【名詞】 1.〈物理〉圧力 2.圧すること、圧力をかけること、圧縮、圧搾 3.苦悩、苦難

pressure 【他動詞】～に圧力をかける、無理やり［強いて］…させる、働きかける

staff 【形容詞】スタッフの、職員の、部員の

staff 【名詞】 1.職員、部員、社員 2.〔幹部職員の〕補佐役、参謀役 3.《軍事》参謀、幕僚 4.〈英〉教員全体、教授団 5.〔歩行用の〕つえ、ステッキ

staff 【他動詞】〔職員、要員などを〕配置する、配属する、置く

there's 【短縮形】〈略〉there is の短縮形

takeaway Tejwani

There are other downsides. Food ...原文はこちら

charge 【名詞】料金、義務、責任、世話人、告発、突撃、充電、装填

charge 【自・他動詞】を請求する、突撃する、を告発する、非難する

commission 【名詞】委託（手数料）、委任（状）、委任事項、代理、代理業務、命令、指令、任務、委員会、委員、手数料、職権、権限

commission 【他動詞】委任する、任命する、権限を与える、委託する、依頼する、発注する、就役させる、作動させる

delivery 【名詞】 1.配達（物）、配送（物）、配信、～便、納入、譲渡 2.陳述、発言、話し方 3.出産

downside 【名詞】下側、下降、下落傾向、マイナス面、否定的な面

extra 【名詞】余分、必要以上、追加

firm 【名詞】会社、商会、企業

firm 【動詞】安定する、安定させる

like 【形容詞】似ている、～のような

like 【名詞】好み、趣味、似た人、似た物

like 【他動詞】望む、欲する、好む、気に入る、適する、楽しむ

lose 【自・他動詞】負ける、損害を受ける、失う、なくす、（追跡から）逃れる、浪費する、（体重を）減らす

opportunity 【名詞】機会

profitable 【形容詞】 1.利益がたかい、儲けの多い、有利な 2.有益な、ためになる

However, Luke Johnson says that ...原文はこちら

hopeful 【形容詞】希望に満ちた、有望な

hopeful 【名詞】希望に満ちた人、候補者、希望者

moment 【名詞】瞬間、重要

remain 【自動詞】 1.残る、生き残る 2.取り残される 3.とどまる、～のままである

sector 【名詞】部門、分野、領域、セクター、産業部門、〈数学〉扇形

tough 【形容詞】丈夫な、頑丈な、（状況が）厳しい、難しい、きつい、骨折りな

tough 【名詞】ごろつき、やくざ

Luke Johnson

"Generally speaking the industry remains ...原文はこちら

general 【形容詞】一般的な、全体的な、全員の、概略の、大まかな、高位の

generally 【副詞】大抵、通常、概して、広く、一般に

industry 【名詞】産業、勤勉

profitable 【形容詞】 1.利益がたかい、儲けの多い、有利な 2.有益な、ためになる

reasonable 【形容詞】合理的な、適当な

remain 【自動詞】 1.残る、生き残る 2.取り残される 3.とどまる、～のままである